วิธีการที่จะทอดหมูในกระทะ?

หมูทอดในกระทะส่งเสียงอึกทึกน่าทึ่งที่ไม่สามารถต้านทานได้ แต่เนื้อไม่ควรมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังนุ่มและอร่อย เพื่อให้ได้ช่อดอกไม้ที่เหมาะและเนื้อหมูทอดที่ต้องการคำแนะนำในสูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณ

วิธีการที่จะทอดหมูกับชิ้นในกระทะกับหัวหอม?

ส่วนผสม:

• ไหล่หมูหรือคอ - 760 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 320 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 45 มล.
• พริกไทยสดสีดำสด - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
• เกลือใหญ่ - 1 หยิก

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมเนื้อหมูที่อร่อยบนกระทะคอหมูหรือใบไหล่ที่สมบูรณ์แบบ เราล้างเนื้อแห้งให้หั่นเป็นชิ้นประมาณสี่เซนติเมตรและขยายออกไปในกระทะหนาที่ให้ความร้อนกับน้ำมันพืช เราให้เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลจากทุกด้านโดยการกวนระหว่างกระบวนการทอดแล้วเราวางหลอดไส้ปอกเปลือกและวงแหวนปอกเปลือกและหั่น เราครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดลดความร้อนลงสู่ความเข้มต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและทอดพักไว้เป็นระยะ ๆ จนหัวหอมกลายเป็นสีอ่อนและสีน้ำตาล ตอนนี้เราให้เนื้อรสชาติของเกลือดินกับพริกไทยดำเพิ่มกานพลูกระเทียมปอกเปลือกและบดครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดและปิดเตา

ห้านาทีต่อมาคุณสามารถวางชิ้นหมูด้วยหัวหอมบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะเสริมด้วยจานข้างที่คุณชื่นชอบ

วิธีการที่จะทอดชิ้นหมูในกระทะเช่นสเต็ก?

ส่วนผสม:

• เนื้อซี่โครงหมู - 575 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 5 มล.
• น้ำมันมะกอกหรือทานตะวันกลั่น - 35 มล.;
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• ฟันกระเทียม - 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยสดสีดำสด - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
• เกลือใหญ่ - 1 หยิก

การจัดเตรียม

สำหรับเนื้อสเต็กเราเลือกเนื้อซี่โครงหมูและหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร เกลือให้พวกเขาลิ้มรสเรามอบพริกไทยบดสดและวางไว้ในชามที่เหมาะสม ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมน้ำมันกลั่นซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู balsamic เพิ่มน้ำมะนาวและกานพลูกระเทียมบดและผสม ตอนนี้เติมสเต็กที่ว่างด้วยส่วนผสมที่เผ็ดแล้วถูลงในเนื้อสัตว์ได้ดี เราออกจากหมูเพื่อหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงภายใต้สภาวะห้องหรือควรใช้เวลากลางคืนบนชั้นวางของตู้เย็น

ถ้าคุณมีตะแกรง - ดีโดยไม่ต้องลังเลให้ติดตั้งบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง ถ้าไม่ - มันไม่สำคัญว่ากระทะสามัญที่มีด้านล่างหนาจะทำ

เราลดค่าชิ้นเนื้อหมูจากความชื้นด้วยผ้ากันเปื้อนและนำออกด้วยชิ้นช่วยของกระเทียมเพื่อไม่ให้เกิดการเผาผลาญในระหว่างการอบเนื้อด้วยความร้อนและไม่ทำให้รสชาติของสเต็กที่พร้อม เมื่อกระทะอุ่นขึ้นให้เจลพื้นผิวของชิ้นเนื้อหมูด้วยน้ำมันกลั่นและใส่ลงในหม้อเพื่อปรุงอาหารต่อไป สเต็กทอดเปลี่ยนทุกนาทีจนย่างเต็ม ไม่แนะนำให้ปรุงสเต็กจากเนื้อหมูด้วยเลือด เนื้อสัตว์ชนิดนี้ควรมีการทอดอย่างเต็มที่เพื่อไม่ให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย และถ้าคุณยังคงไม่สามารถจัดการทอดให้สเต็กได้อย่างสมบูรณ์ในกระทะควรวางไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูงประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระจายอยู่บนจานและประมาณห้าถึงสิบนาทีเราครอบคลุมกับฟอยล์เพื่อกระจายความร้อนได้ภายในชิ้นเนื้อ

วิธีการทอดกระทะหมูแสนอร่อยด้วยน้ำทับทิม?

ส่วนผสม:

• ไหล่หมูหรือคอ - 980 กรัม;
• น้ำทับทิม - 220 มล.;
• หัวหอมหลอด - 190 กรัม;
• ไขมันหมู - 60 กรัม;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 3-5 ชิ้น;
• พริกไทยสดสีดำสด - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
• เกลือใหญ่ - 1 หยิก

การจัดเตรียม

ในการใช้สูตรนี้เตรียมใบไหล่หมูหรือคอหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลางและใส่ในกระทะที่มีไขมันหมูอุ่นอย่างทั่วถึง เราให้เนื้อดีสีน้ำตาลแล้วเพิ่มหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งเพิ่มเกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรสและเทน้ำทับทิม ทอดเนื้อหาของกระทะกวนจนน้ำระเหยหมดแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมสีเขียวที่สับแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ