เครื่องดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้มีการผลิตเสมอไปตามสูตรและในเวลาเดียวกันมีราคาแพง มันง่ายและราคาถูกกว่าที่จะทำไวน์โฮมเมดของคุณเองจากลูกเกด
ไวน์โฮมเมดจากลูกเกดดำ
ผลไม้ชนิดนี้เติบโตขึ้นจริงในแต่ละพื้นที่ดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวจึงช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งของภูมิคุ้มกันแก่นักดื่มสุราที่มีรสชาติผิดปกติได้อย่างง่ายดาย หลังจากที่ทุกคนได้รับไวน์จากลูกเกดที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีความรู้การทำอาหารพิเศษ
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ สด (ไม่ล้าง) - 3 กก.
- น้ำตาลทรายแดง - 475 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
ค่อยๆตัดลูกเกดเพื่อล้างกิ่งไม้และใบออก จำไว้ว่าคุณไม่สามารถล้างผลเบอร์รี่: บนพื้นผิวของพวกเขามียีสต์ที่เร่งกระบวนการหมักและด้วยเหตุนี้การผลิตไวน์จากลูกเกด ตอนนี้เตรียมบด: ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะและจำได้ดีกับพายุ เทลงในลิตรน้ำผสมทุกอย่างได้ดีและทิ้งไว้ให้ใส่ได้เป็นเวลาสี่วัน อย่าลืมผัดเป็นระยะ ๆ
หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมที่ผสมผ่านเนยแข็งหรือตะแกรงใส่น้ำอีก 1 ลิตรแล้วผสม เทออกจากขวดที่สะอาดและแห้งและเทน้ำตาล บนคอของแต่ละขวดให้สวมถุงมือยางที่มีปลายแหลมและวางภาชนะบรรจุไว้ในที่เย็นและใช้เวลา จำกัด การเข้าถึงแสงเป็นเวลา 1.5 เดือน แยกเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากกากตะกอนออกเทขวดเล็ก ๆ อุดตันและเก็บในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน
ไวน์แดงที่ทำจากโฮมเมด
ลูกเดือยสีแดงใช้ในเครื่องดื่มประเภทนี้บ่อยๆ แต่รสชาติของไวน์จะผิดปกติมาก หากคุณเก็บไว้ในโอกาสพิเศษคุณจะสามารถทำให้แขกประหลาดใจโดยไม่มีปัญหา หากต้องการเรียนรู้ วิธีการทำไวน์องุ่นแดง คุณควรทำตามคำแนะนำต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 5 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 5 ลิตร
การจัดเตรียม
ไปถึงลูกเกดลบขยะทั้งหมดและผลเบอร์รี่นิสัยเสีย แต่ไม่ล้างพวกเขา ใส่แครอทด้วยมือของคุณหรือผสมกับลูกกลิ้ง น้ำร้อนอุ่น (25-29 องศา) ผสมกับน้ำตาลกิโลกรัมเพื่อทำน้ำเชื่อม เติมมวลผลไม้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีคอกว้างเติมน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากัน ผูกผ้าพันแผลที่คอและวางไว้ 3-4 วันในที่ที่มีแสงน้อยที่อุณหภูมิห้อง สองครั้งต่อวัน, กวนเนื้อหาของภาชนะ, utaplivaya pop up เนื้อ
หลังจากนั้นให้กรองน้ำผลไม้ลงในผ้ากอซแล้วเทลงในถังหมัก (ควรเติมให้เต็ม 3/4 ของปริมาตร) บนคอของเธอสวมถุงมือยางที่มีปลายแหลมและปล่อยให้ไวน์เดินไปในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-45 วัน หลังจากผ่านไป 5 วันแล้วให้ผสมครึ่งลิตรของสาโทลงในโถแยกจากนั้นเพิ่มน้ำตาล 500 กรัมผสมให้ละเอียดเทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นกลับลงในถังหมักและปิดด้วยถุงมือ ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันหลังจากผ่านไปห้าวัน
จากนั้นให้ระบายไวน์จากกากตะกอนด้วยท่อช่วยเพิ่มน้ำตาลหรือวอดก้า (แอลกอฮอล์) หากต้องการให้ปิดภาชนะอีกครั้งด้วยถุงมือและส่งไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาสองถึงสามเดือนเพื่อให้สุก หลังจากนั้นเครื่องดื่มเทลงบนขวดเล็ก ๆ
ไวน์ขาวแครอทที่บ้าน
ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ได้รับอนุญาตให้ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวนี้จะมากกว่าสิทธิ สูตรสำหรับไวน์จากลูกเกดที่บ้านนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- น้ำ 4.5 ลิตร;
- น้ำผลไม้ลูกเกดสีขาว - 4 ลิตร;
- น้ำตาลทรายขาวละเอียดขนาดเล็ก - 2.4 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
จากผลเบอร์รี่สุกบีบน้ำผลไม้ด้วยการกดหรือกด เพิ่ม 1.6 กก. น้ำตาลและน้ำผลไม้ลงไป ครั้งสุดท้ายทำแบบนี้เราล้างลูกเกดขาวนวดไว้ในช้อนไม้และเทน้ำตาลในสัดส่วน 1: 3 ผสมส่วนผสมและส่งไปยังสถานที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามวัน เชื้อจะถูกเพิ่มลงในสาโทตามอัตราส่วน 30 กรัมต่อลิตร
หลังจากเพิ่มการหมักแล้วทิ้งสาโทไว้ประมาณ 7-10 วันที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้เทวอดก้าลงในนั้นให้ที่หนึ่งลิตรของเครื่องดื่มนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 10 ลิตรไวน์ ผสมทั้งหมดและเก็บไว้อีก 5 วัน จากนั้นเรากรองไวน์และครอบคลุมน้ำตาลที่เหลือจากนั้นเทลงในขวดและยืนอีก 2-3 เดือน