Balyk จากปลาชนิดหนึ่ง

จานต้นตำรับนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็วอย่างแปลกใจและด้วยความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติและเนื้อของปลาชนิดหนึ่งขนมขบเคี้ยวนั้นยอดเยี่ยมแม้ว่าคุณจะสามารถปรุงอาหารได้เป็นครั้งแรก

วิธีการทำ balyk จากปลาชนิดหนึ่ง - สูตร

การเตรียมปลา balyk ดังกล่าว - กระบวนการที่เรียบง่ายเพื่อให้คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามใด ๆ สัดส่วนที่เฉพาะเจาะจง ด้านล่างเราจะพูดถึงวิธีการเตรียม balyk จากปลาชนิดหนึ่งที่แคสเปี้ยน

ซื้อซากเฉลี่ยของปลาชนิดหนึ่งสดในร้านปลาใด ๆ และละลายน้ำแข็งได้ ล้างปลา จากตาชั่งล้างออกให้ สะอาด และลำไส้ให้พอกบริเวณท้องของปลาชนิดหนึ่งและทำแผลจากด้านหลัง หลังจากล้างซากจากด้านในแล้วให้ทำแผลตื้น ๆ บนเยื่อกระดาษบริเวณด้านหลังและโรยด้วยเกลือ เกลืออย่างแน่นอนหลับและในเหงือกเพื่อฆ่าเชื้อพวกเขาและหลีกเลี่ยงการเริ่มต้นของการเน่าเปื่อย

ตอนนี้ปลาชนิดหนึ่งต้องการที่จะพับเก็บกันอีกครั้งส่งกลับไปยังรูปแบบเดิมและทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อเกลือประมาณสองถึงสามชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดซากถูกล้างออกจากเกลือส่วนเกินและแห้งห่อด้วยผ้าโปร่งสองชั้นและแขวนไว้เหนือดวงอาทิตย์ที่ไหม้เกรียมประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักพักปลาจะพร้อม

ถ้าคุณไม่ทราบวิธีเก็บ balyk จากปลาเฮอริ่งแล้วไม่มีอะไรจะง่ายขึ้น เพียงพอที่จะห่อปลาที่เหี่ยวไปด้วยกระดาษและส่งไปที่ตู้แช่แข็ง balyk สดจะถูกเก็บไว้ในกระดาษ แต่ไม่เกินสองสามวัน

Balyk จากปลาเฮอริ่งโวลก้าที่บ้าน

เริ่มจากการเตรียมตัวของปลาตามปกติ ซากของปลาชนิดหนึ่งที่ทำความสะอาดล้างและตัดศีรษะ ปลาถูกตัดจากด้านข้างของสันเขาและเสียใจ เนื้อถูกปล่อยออกมาจากกระดูกขนาดใหญ่, คนเล็ก, ปกติ, สลายตัวโดยการเคี่ยว เตรียมเนื้อปลาเฮอริ่งเปิด "ผีเสื้อ" แห้งและโรยด้วยเกลือ ขณะนี้ปล่อยให้ปลานอนลงประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงค่อยล้างปลาชนิดหนึ่งเอาเกลือที่เหลือออกจากผลึกอบแห้งเล็กน้อยและห่อด้วยผ้าโปร่ง ปลาแฮร์ริ่งที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ในร่างแห้งประมาณหนึ่งวัน

เพื่อให้อาหารดังกล่าวถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยข้าม (เพื่อแบ่งซากที่เป็นไปได้ของกระดูก) เสิร์ฟขนมปังแยกต่างหากหรือใส่ จานร้อนๆ จากผักเช่นมันฝรั่ง