ทันทีที่ถนนเริ่มร้อนขึ้นจิตวิญญาณของทุกคนในดินแดนของเราก็เหยียดไปตามธรรมชาติ สหายคงที่ของการเดินทางดังกล่าวเป็นกฎเป็นปิกนิกแสนอร่อยจานมงกุฎซึ่งเป็น shish เคบับ หรือจานเนื้อบนตะแกรง บ่อยที่สุดสำหรับอาหารดังกล่าวหมูจะถูกเลือกจากที่ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับ marinades หมูที่อร่อยที่สุดที่จะกระจายอาหารของคุณ
วิธีการปรุงอาหารดองหมู?
ส่วนผสม:
- พริกสด - 2-3 ชิ้น;
- ยี่หร่า -1 ช้อนชา;
- corynadeur - 1 ช้อนชา;
- อบเชย - หยิก;
- ออริกาโน - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- เกลือ - ช้อน 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- ไวน์แดงแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
พริกสดวางบนตะแกรงและทิ้งไว้จนกว่าผิวจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ จากนั้นลบเปลือกพริกออกเมล็ดและภาพยนตร์ เราใส่พริกในปูนพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ และถูลงในข้าวต้ม แยกจากกันด้วยหัวหอมกับกระเทียมและใส่ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำดอง เราหมักดองด้วยน้ำส้มสายชูและไวน์และไขมันจากเนื้อสัตว์ หมูหมักในส่วนผสมนี้อาจใช้เวลา 30 นาทีถึงหนึ่งวัน
น้ำหมักสำหรับหมูที่ปรุงสุกในเตาอบหรือที่เสาเข็ม
ส่วนผสม:
- ชิ้นสับปะรด - 1 รายการ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1/3 ของศตวรรษ;
- น้ำผึ้ง - 1/3;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1/4 ของศตวรรษ;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ขิงบด - 1 ช้อนชา
- กานพลูดิน - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
กระเทียมจะผ่านการกดและใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับชิ้นส่วนของสับปะรดและเครื่องเทศ ตีเนื้อหาของเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากที่เราเสริมน้ำซุปข้นกับน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูไวน์และ ซอสถั่วเหลือง เราหั่นหมูดองหมูและทิ้งไว้ให้หมัก
เนื้อสัตว์ปรุงสุกในน้ำดองนี้โดยไม่คำนึงถึงวิธีปรุงอาหารจะช่วยให้คุณทั้งสองมีรสนิยมของตนเองและมีเปลือกคาราเมล
มัสตาร์ดดองสำหรับหมู
ส่วนผสม:
- มัสตาร์ด Dijon - 1/3 ของศตวรรษ;
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ของศตวรรษ;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1/4;
- แห้งปราชญ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใส่ปูนขาวใบกระเทียมและเกลือลงในเค้กแล้วค่อยบดส่วนผสมลงในมัสตาร์ด เราทำส่วนผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เราเทหมูดองหมูและทิ้งไว้ให้ชุ่มชื่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง