บอร์ชเป็นคลังของวิตามินและเกลือแร่ จานแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซียและยูเครน
ในอาหารประจำวันของเด็กต้องเป็นอาหารจานร้อนของเหลว นี้จะช่วยให้การทำงานที่ดีขึ้นของกระเพาะอาหารและจะให้แน่ใจว่า normalization ของกระบวนการทางเดินอาหาร
วิธีการปรุงอาหาร Borscht สำหรับเด็ก?
ผักสำหรับทารกบรรควรจะสดและสวยงามที่สุด ในการรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในผักต้มพวกเขาควรจะปรุงไม่เกิน 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด กฎนี้ใช้กับแครอท, หัวหอม, พริกหวานเป็นต้น
จากเนื้อสัตว์มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ - เนื้อวัวไขมันต่ำส่วนของหมูไก่ไม่มีผิวหนังกระต่าย ส่วนประกอบทั้งหมดของ Borscht ควรต้มเท่านั้นอย่าทอด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศในปริมาณที่น้อยที่สุด
เด็กหลายคนชอบอาหารชั้นอนุบาลและมารดาควรจดสูตร Borscht ในโรงเรียนอนุบาล
สูตรสำหรับทารก borsch
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- ซุปหัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งในสี่ของหัว;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 3-4 ลิตร
การจัดเตรียม
ในกระทะที่มีน้ำเกลือใส่ทั้งชิ้นเนื้อ beets ปรุงจนเสร็จ ตัดมันฝรั่งลงในก้อนแครอทเป็นวงแหวนเล็ก ๆ หัวหอมกะหล่ำปลีฉีกและพริกหยวก
ในขณะที่น้ำซุปอย่าลืมถอดโฟมออกจากน้ำ เมื่อพร้อมแล้วให้เอาเนื้อและหัวผักกาดออกและโยนมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
ขณะที่ต้มมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีขูดบีทรูทและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศวางทอดในกระทะและเจือจางด้วยน้ำ
เมื่อเดือดมันฝรั่งโยนเนื้อ beets, แครอท, หัวหอม, พริกหยวกและเทมะเขือเทศ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที Borscht เสริฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด