Millefeuille เป็นสูตรของหวานจากอาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นหลักคล้ายคลึงกับ napoleone ที่ชื่นชอบ บ่อยครั้งที่องค์ประกอบของอาหารอันโอชะจะเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารชุ่มชื่นให้รสชาติอร่อยขึ้นและมีรสเปรี้ยวได้ดี
วิธีการปรุงอาหารมอร์ฟอย?
ของหวาน melfei ทำในรูปแบบของเค้กบางส่วนหรือเค้กขนาดใหญ่และมีตัวเลือกในการทำอาหารมากมาย
- ในรุ่นที่แท้จริงของแป้งสำหรับ Malfoy ใช้ bezdozhzhevoe พองและครีมเป็นคัสตาร์
- สำหรับรสชาติที่สมบูรณ์แบบของขนมแป้งจะคาราเมลโดยการโรยพื้นผิวสักสองสามนาทีก่อนที่กระบวนการอบด้วยน้ำตาลผงจะเสร็จสมบูรณ์
- ครีมสำหรับ malfeas เตรียมจากนมน้ำตาลและน้ำตาลในทางที่ต้มหรือใช้ไส้ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมจากฐานอื่น
เค้กมัฟฟิวส์ - สูตร
Milfey ซึ่งมีสูตรง่ายๆจะนำเสนอต่อไปจัดทำในรูปแบบของพัฟเค้กที่มีคัสตาร์และฟิลเลอร์ในรูปแบบของสตรอเบอร์รี่สดหรือราสเบอร์รี่ ถ้ามีเวลาขนมพัฟสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองหรือคุณสามารถใช้ชั้นที่ไม่มีหนามพร้อมทำม้วนก่อนที่จะอบ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 750 กรัม;
- นมและครีม - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม;
- วานิลลินและเปลือกมะนาว
- สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ - 700 กรัม;
- น้ำตาลผง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ตัดแป้งเป็น 3 ส่วนเท่ากันอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีโรยหน้าสองสามนาทีก่อนที่ผงฟู
- ตัดขอบของแป้ง
- ผสมแป้งกับน้ำตาลวานิลลินและ zest
- เทลงในครีมและนมอุ่นให้ตื่นเต้นต้มให้เดือด
- รวบรวมเค้ก Malfay, ครีม promazyvaya เค้ก, เสริม berries, ผง
เค้ก Mulffy - สูตร
Milfey เป็นสูตรที่สามารถทำในรูปแบบของเค้ก portioned เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่เหมาะเจาะของผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เกิดอาการบวมเมื่ออบขนมพัฟที่ห่อไว้ลงไปในเสริฟจะวางไว้ระหว่างสองชั้นของกระดาษรองพื้นและกดลงบนถาดหรือแผ่นโลหะ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 250 กรัม;
- ครีม - 300 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งและแป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิล;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- ราสเบอร์รี่;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- นำแป้งออกมาจากตะแกรง 60 ถึง 30 ซม. ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 18 ชิ้นซึ่งอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที
- ผสมน้ำตาลกับแป้งแป้งวานิลลินเพิ่มไข่บด
- เทลงในส่วนผสม, กวน, อุ่นให้เดือดครีม
- อุ่นครีมจนหนา, เย็น, ตีด้วยเนย
- นำชิ้นส่วนที่ทดสอบออกจากครีมเสริมด้วยผลเบอร์รี่
- โรยผงเค้กด้วยผง
Milfey - สูตรที่มีผลเบอร์รี่
ลักษณะรสชาติที่หลากหลายได้มาจาก Malfoy ด้วยผลเบอร์รี่และครีมหมู Berry มวลในกรณีนี้จะถูกเพิ่มด้วยการเพิ่มของน้ำตาลและวานิลลาได้รับความหวานที่น่ารื่นรมย์และขนมพัฟจะอบระหว่างสองตัดกระดาษและกดพร้อมกับแผ่นอบที่สองหรือสินค้าอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 0.5 กก.
- น้ำตาลและน้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิล;
- น้ำมัน - 30 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ - 0.5 กก.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- อบที่ 220 องศารีดออกและตัดเป็น 12 ชิ้นของแป้ง
- เบอร์รี่ pripuskayut กับสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและวานิลลาจนนุ่ม
- เพิ่มแป้งเย็น
- ตีเต้าหู้ไข่แดงและเนยนุ่ม ๆ ด้วยผงน้ำมะนาวและวานิลลา
- รวบรวมเค้ก, ช่องว่างพัฟ promazyvaya กับครีมเสริมผลเบอร์รี่
- ทำซ้ำเลเยอร์ 2 ครั้ง
Milfey - สูตรที่มี mascarpone
Milfey กับ mascarpone สูตรที่จะอธิบายต่อไปอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมที่มีความซับซ้อนช่วยให้คุณมีศักดิ์ศรีในการให้บริการไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงโต๊ะรื่นเริง ครีมครีมที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มความสดชื่นของผลเบอร์รี่สดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอรี่
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 250 กรัม;
- น้ำตาลและน้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- mascarpone - 250 กรัม;
- ครีม 33% - 150 กรัม;
- วานิล;
- ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- ขนมพัฟจะถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 9-12 เม็ดอบจนพร้อม
- ปัดจนยอดครีมเพิ่ม mascarpone และ vanillin ผสมกับน้ำตาล
- เก็บเค้กวางบนแต่ละอื่น ๆ 3 แผ่นของแป้งเพิ่มแต่ละครีมและราสเบอร์รี่
- โรยหน้าด้วยหินมอลฟอร์และมาสคาร์โปนด้านบนของผง
Merengovy malfoy กับผลเบอร์รี่ป่า
อวดโล่งด้วยเมอแรงค์ที่อ่อนโยนและโปร่งสบายจัดเตรียมตามคำแนะนำต่อไปนี้ เป็นอาหารเสริมเพื่ออากาศเค้กใช้ ครีมกับ mascarpone และผลเบอร์รี่ป่าสด: ราสเบอร์รี่, blackberries, blueberries ก่อนเสิร์ฟขนมจะโรยหน้าด้วยถั่วสับ
ส่วนผสม:
- โปรตีน - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- mascarpone - 0.5 กก.
- ครีม 33% - 200 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ป่า - 0.5 กก.
- ถั่ว, กรดซิตริก, น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- ตียอดโปรตีนด้วยการหยิกของกรดซิตริกเทลงในส่วนของกระบวนการของน้ำตาล
- บนกระดาษ parchment วาดวงกลมแจกจ่ายส่วนของมวลโปรตีนด้านบน bake 50 นาทีที่ 150 องศาเย็นในเตาอบ
- ผสมครีมกับโฟมหนาเพิ่มน้ำตาลผงและ mascarpone
- วางชั้นของเมอแรงค์และครีมเสริมด้วยผลเบอร์รี่ป่า
Berry กล้วย Mulffy - สูตร
ไม่น้อยอร่อยและเป็นต้นฉบับของขนมฝรั่งเศส - berry-banana malfoy คุณสามารถจัดเตรียมอาหารอันโอชะด้วยครีม mascarpone หรือเปลี่ยนชีสด้วยชีสกระท่อมราคาไม่แพงและประหยัดมาก กล้วยหลังจากหั่นเพื่อหลีกเลี่ยงการคล้ำให้โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
ส่วนผสม:
- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 500 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- ครีม 33% - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม;
- กล้วย - 300 กรัม;
- วานิลลา, น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
- ม้วนออกตัดเป็นส่วนเท่ากันและอบแป้ง
- ตีด้วยชีสกระทะปั่นใส่วานิลลาและผง
- ผัดในครีมวิปปิ้งครีมยอด
- รวบรวมของหวานเคลือบครีมด้วยครีมและเสริมด้วยกล้วย
- ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่ที่ด้านบนโรยผงและเสริฟ
วานิลลา mille
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้กิโลเมตรโดยไม่ต้องผลเบอร์รี่ ลักษณะรสชาติของขนมถูกกำหนดในกรณีนี้ด้วย ครีมวานิลลา หอมซึ่งปรุงโดยวิธีคัสตาร์ด้วยการเพิ่มฝักวานิลลา เค้กพัฟในกรณีนี้จำเป็นต้องคาราเมลโรยในกระบวนการอบผงน้ำตาล
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 750 กรัม;
- นม - 600 มล.;
- ฝักวานิลลา - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่แดง - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 90 กรัม;
- น้ำมัน - 70 กรัม;
- ครีม - 300 กรัม;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
- แป้งรีดออกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่ากันและอบระหว่างแผ่นกระดาษให้กดลงในแผ่นอบ
- นมต้มกับวานิลลาฝัก 2 ใบ
- ใส่ไข่แดงกับน้ำตาลและแป้งลงไปผัดจนเดือด
- ตีกับเมล็ดของฝักสุดท้ายของครีมผสมลงในครีมระบายความร้อน, ชนะ
- ผสมกับเค้กครีมเย็น
Milfey กับคัสตาร์
อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซื้อนุ่มและเพิ่งละลายในปากก็จะเปิดออก milfey เค้กน้ำผึ้ง ในฐานะที่เป็นคัสติ้งคัสตาร์ดใช้ในกรณีนี้ซึ่งสามารถแทนที่ได้ด้วยนมเปรี้ยวหรือเตรียมจาก mascarpone ตกแต่งขนมด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้งและเนย - 100 กรัม;
- โซดา - 2 ช้อนชา;
- นม - 250 มล.;
- น้ำตาลผง - 80 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม;
- ครีม - 170 มล.;
- vanillin, ผลไม้, ผลเบอร์รี่
การจัดเตรียม
- น้ำผึ้งอุ่นกับโซดาใส่ไข่ใส่น้ำตาลน้ำมันอุ่นกวน 10 นาทีแล้วเทลงในแป้ง
- แป้งแบ่งเป็นชิ้นส่วนรีดออกตัดออกเท่ากันในวงกลมขนาด
- เค้กอบจนอายเย็น
- ล้างไข่แดงด้วยแป้งผงแป้งวานิลลิน
- เทนมอุ่นอุ่นจนเดือดเย็น
- ผัดวิปปิ้งครีมและทาครีมด้วยครีม
ช็อกโกแลต Mulffy
เตรียมของหวานหวาน melfei กับ ครีมครีมและช็อคโกแลตจะ เป็นประโยชน์กับรสชาติของฟันหวานและช็อคโกแลตชื่นชมเบเกอรี่ เค้กขนมแบบคลาสสิกที่ทำจากขนมพัฟจะถูกป้ายด้วยก๊วยตอนัทซึ่งจะทำให้ขนมหวานมีความอิ่มตัวและรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- ครีม - 500 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 50-100 กรัม;
- วางช็อคโกแลต - ถั่ว - 400 กรัม;
- ถั่ว, ชิ้นผลไม้และผลเบอร์รี่
การจัดเตรียม
- ขนมพัฟจะถูกรีดออกหั่นเป็นชิ้นอบนำมาอัดด้วยโหลด
- ตีครีมกับยอดเขาผสมช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ
- กระจายเปลือกหีบห่อพร้อมกับชิ้นผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วครีม
- วางเค้กไว้ด้านบน
นมกับครีมชีส - สูตร
Milfey ซึ่งมีสูตรที่นำเสนอด้านล่างซึ่งแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้านี้ไม่สามารถนำมาประกอบกับของหวานได้ จานนี้ผลิตโดยสแน็คบาร์และเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารเช้าหรือเป็นอาหารมื้อง่ายๆ ครีมในกรณีนี้จัดทำขึ้นจาก ชีสที่ ผัดกับการเพิ่มของผักชนิดหนึ่งที่ต้มในน้ำซุปเผ็ด
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 250 กรัม;
- brynza และ broccoli - 0.5 กิโลกรัมละ
- มายองเนส - 200 กรัม;
- น้ำซุป - 600 มล.;
- ครีมและแอปเปิ้ลเปรี้ยว
การจัดเตรียม
- ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที
- น้ำซุปผักชนิดหนึ่งต้มบดในเครื่องปั่นกับชีส
- เพิ่มมายองเนสผสม
- เค้กครีมชั้นวางบนกันและกัน
- เสริมด้วย malfoy สำเร็จรูปพร้อมครีมชีสจากวิปครีมและชิ้นแอ็ปเปิ้ล