ขนมปังกล้วย

ขนมปังกล้วยอเมริกัน (ขนมปังกล้วยอังกฤษ) เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในยุคอเมริกาเหนือ ในความเป็นจริงเป็นคัพเค้กหวานส่วนผสมหลักในการจัดทำซึ่งเป็นกล้วยสุก ขนมปังกล้วยยังเป็นที่นิยมในออสเตรเลีย มันมีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงสามารถแนะนำให้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีในการทำงานที่เข้มข้นเป็นเวลานาน (การออกกำลังกายหนักการกีฬาบางอย่างเช่นการวิ่งมาราธอน)

สูตรสำหรับขนมปังกล้วย

อาจจะเป็นสูตรสำหรับเตรียมเค้กกล้วยที่ถูกสร้างขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 และแพร่หลายมากขึ้นในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 โดยในเวลานั้นสภาพที่เหมาะสำหรับการขนส่งสินค้าที่เน่าเสียง่ายได้ถูกสร้างขึ้นในทวีปอเมริกาเหนือ มันสามารถยืนยันได้อย่างมั่นใจว่าสูตรปรากฏว่าไม่ช้ากว่า 1,933 (เป็นปีนี้ที่ตีพิมพ์ครั้งแรกของสูตรขนมปังกล้วยในตำราอเมริกาเหนือหนึ่งถูกบันทึกไว้) ต่อมารูปแบบต่างๆของสูตรที่ปรากฏและแม้แต่ผงผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบขนมที่เป็นที่นิยมนี้เริ่มมีการขาย

ขนมปังกล้วยปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารกล้วยขนมปังในสไตล์อเมริกัน? ในการทำเค้กกล้วยคุณต้องใช้กล้วยสุกแป้งสาลี (โดยเฉพาะข้าวสาลีจากข้าวสาลีที่เป็นของแข็ง) เนยธรรมชาตินมไข่ไก่น้ำตาล (โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวสีน้ำตาล) และผงฟู นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตบด เมื่อแพ้แลคโตสนมจะถูกแทนที่ด้วยนมถั่วเหลืองหรือเต้าหู้อ่อน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อบแห้งถั่วบดผลไม้แห้งและเครื่องเทศบางอย่าง (อบเชยวานิลลินสีเหลือง) กล้วยที่ดีที่สุดที่ใช้สำหรับสุกที่มีผิวคล้ำ

ขนมปังกล้วย: สูตรคลาสสิก

ดังนั้นขนมปังกล้วย สูตรง่าย ๆ

ส่วนผสม:

• 4-6 กล้วย (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• 3 ไข่ไก่;
• 30 มล. ของเหล้ารัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• 200 กรัมของเนยธรรมชาติ;
• 100 กรัมน้ำตาล;
• กรัม 80-100 ถั่วลิสง (ใดก็ได้);
• เมื่อหยิกของวานิลลาและอบเชย;
• หยิกเกลือ;
• หยิกของโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - เป็นผงฟู

เตรียม:

ขั้นตอนหนึ่ง - เตรียมแป้งสำหรับขนมปังกล้วย เราจะลอกกล้วยออกจากเปลือกแล้วบดเนื้อในชามผสมกับไข่และเนยอ่อน เพิ่มวานิลลาอบเชยและเหล้ารัม เราผสมผสานอย่างระมัดระวังและเราจะค่อยๆเพิ่มแป้งที่จำเป็นต้องร่อนลง - ดังนั้นคัพเค้กจะออกมาสวยงามมากขึ้น เพิ่มหยิกของเกลือหยิกโซดาน้ำส้มสายชูและน้ำตาล คุณสามารถนวดมวลด้วยมือของคุณ แต่คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือปั่น เราจะเพิ่มแป้งถั่วพื้น (เราจะปล่อยให้ครอบคลุมเป็นจำนวนน้อย) ถั่วไม่ควรบดละเอียดเกินไป - เนื้อแป้งที่แตกต่างกันของแป้งในกรณีนี้เป็นที่นิยมมากขึ้น

ขั้นตอนที่สอง - เราอบขนมปัง

วิธีการอบขนมปังกล้วย? ส่วนใหญ่มักใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับเรื่องนี้ แต่นี่ไม่ใช่พื้นฐานรูปแบบใด ๆ สำหรับคัพเค้กหรือเค้กขนาดเล็กมีความเหมาะสม ต้องมีการหล่อลื่นแบบฟอร์ม คุณสามารถของหลักสูตรกระจายรูปแบบของกระดาษอบทาน้ำมัน ตอนนี้เทแป้งลงในแม่พิมพ์ และโรยหน้าด้วยซากถั่วลิสง เตาอบต้องอุ่นก่อนอุณหภูมิ 160-180 องศาเซลเซียส นำเค้กกล้วยประมาณ 60 นาที ความเต็มใจจะถูกควบคุมด้วยสายตาสีน้ำตาลกลิ่นรสน่ารับประทานหรือคุณสามารถใช้ไม้ติดกับไม้จิ้มฟันแห้งหรือไม้ขีดตรงกลางได้ - การจับคู่ต้องแห้งสนิท เราใส่เค้กที่พร้อมในรูปแบบบนผ้าขนหนูเปียก - หลังจากขั้นตอนดังกล่าวจะง่ายต่อการลบ

พร้อมที่จะกินเค้กกล้วยหอมอร่อยและมีรสชาติที่ดีกว่าจะเสิร์ฟเย็นเล็กน้อย คุณสามารถกินมันได้ง่ายๆเช่นเดียวกับพายหรือเนยมันเนย, ผลไม้บด, แยม, แยม, confiture ไปที่เค้กกล้วยคุณสามารถให้บริการชากาแฟโกโก้คู่ rooibos, lapacho, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มนม