ข้าวต้มที่ปรุงสุกในเนื้อหลายตัวพร้อมกับเนื้อเป็นหนึ่งในจานที่มีคุณค่าที่สุดของจานตะวันออกซึ่งลักษณะรสชาติของอาหารนั้นสามารถแข่งขันกับอาหารคลาสสิกที่ทำในหม้อหม้อน้ำได้ ผลที่ได้จะเป็นที่น่าแปลกใจแม้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งอย่างแท้จริง
วิธีการปรุงอาหาร pilaf ใน multivariate?
รสชาติที่ต้องการของจานจะได้รับโดยใช้เฉพาะอาหารที่เหมาะสมและรู้ความลับในการทำอาหารบางอย่าง
- กระเจี๊ยบกระรอกในหลายตัวแปรจะมาจากข้าวเมล็ดยาวที่มีคุณภาพ: นึ่ง, การจัดเรียงของ Devzira หรือสิ่งที่คล้ายกัน
- กลุ่มได้รับการล้างล่วงหน้าอย่างดีเพื่อให้เกิดความโปร่งใสของของเหลว
- แครอทตัดเป็นแผ่นหรือสี่เหลี่ยมด้วยมีดทิ้งแคร่
- เริ่มต้นด้วยแครอททอดกับหัวหอมและเนื้อหมูกับน้ำเพิ่มหลังจากที่เพิ่มข้าวและถ้าจำเป็นยังคงต้มน้ำ
- เตรียม pilaf ใน multivark กับเนื้อวัวที่มีฝาปิดและเลือกโหมดที่เหมาะสม
- ถ้าข้าวยังคงแข็งให้เพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 15 นาที ถ้าหลังจากการปรุงอาหารยังคงความชุ่มชื้นอยู่จะเกิดการระเหยรวมทั้ง "เบเกอรี่"
ส่วนใดของเนื้อวัวที่ปรุงสุกด้วย pilaf?
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร pilaf จากเนื้อวัวคุณต้องดูแลความพร้อมของอาหารที่เหมาะสมซึ่งหนึ่งในนั้นคือเนื้อสัตว์ ไปที่ตลาดหรือแผนกเนื้อสัตว์สิ่งสำคัญคือต้องรู้จากส่วนใดของซากเนื้อที่ที่ดีกว่าให้เลือกการตัดเนื้อเพื่อให้จานเปลี่ยนรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม
- เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื้อจากขาหลังหรือสะบัก ก่อนตัดเป็นชิ้น ๆ คุณต้องตัดฟิล์มทั้งหมด
- ไม่ต้องการให้เนื้อ pilaf และเนื้อวัว เมื่อใช้มันคุณสามารถข้ามขั้นตอนของการตัดเนื้อเพิ่มเติมกับผักหลังจากที่ย่าง
- จานอร่อยมากกับเนื้อซี่โครงเนื้อ เวลาในการดับของ zirvak ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
อุซเบก pilaf กับเนื้อ
สูตรอุซเบกของ pilaf กับเนื้อวัวที่นำเสนอที่บ้านจะให้โอกาสเพลิดเพลินไปกับรสชาติคลาสสิกของอาหารตะวันออกซึ่งจะทำได้โดยการบังคับเพิ่มเติมของ barberry และ zir ความรู้ในการเตรียมอาหารพ่อครัวมักจะเสริม zirvak กับชิ้นของ Quince
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 0.5 กก.
- ข้าว - 0.5 กก.
- หัวหอมและแครอท - 0.5 กิโลกรัมละ
- มะตูม - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 170 มล.;
- zira - 2 ช้อนชา;
- barberry - 10-12 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เปิดโหมด "ทอด" หรือ "เบเกอรี่" อุ่นน้ำมันไว้
- วางเนื้อสัตว์สีน้ำตาลใส่หัวหอมและแครอททอดอีก 15 นาทีเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของ zira
- เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมปรุงอาหารที่ "Quenching" เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์
- เพิ่มเครื่องปรุงรส, ข้าว, กระเทียม, เทลงในน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของ 1 ซม., เปลี่ยนอุปกรณ์ที่ "Plov"
- หลังจากสัญญาณแล้วอุซเบกิสถาน pilaf ใน multivark จะพร้อม
เนื้อซี่โครง pilaf
อร่อยจาก pilaf เนื้อ ใน multivark จะได้รับกับซี่โครงซึ่งต้องล้างให้สะอาดก่อนที่จะใช้ล้างออกด้วยเศษแล้วแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและตัดเป็นชิ้นทีละชิ้น รูปลักษณ์น่ารับประทานและรสชาติพิเศษจะเพิ่มการวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อซี่โครง - 700 กรัม;
- ข้าว - 0.5 กก.
- หัวหอมและแครอท - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศและปรุงรสสำหรับ pilaf - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 170 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันในโหมด "อบ" หรือ "ย่าง" ซี่โครงทอดแล้วหัวหอมและแครอท
- ใส่เครื่องปรุงรสพาสต้าน้ำเดือดและเปิด "Quenching" ประมาณ 40 นาที
- ใส่ข้าวกระเทียมน้ำในกรณีที่จำเป็นก่อนเคลือบด้วย 1 ซม. ให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โปรแกรม "Pilaf"
- หลังจากเสิร์ฟเนื้อซี่โครงหมูเนื้อซี่โครง
Pilaf จากเยื่อเนื้อ
สูตรต่อไป pilaf กับเนื้อจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวเนื้อที่ไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนนานดังนั้นทันทีหลังจากที่คั่วมันด้วยผักเพิ่มข้าวกับน้ำ องค์ประกอบของจานสามารถเสริมถ้าต้องการด้วยฝักของพริกซึ่งจะให้ขาดหายไป ostinku
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 0.5 กก.
- ข้าว - 300 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 250 กรัม;
- พริกชี้ฟ้า - 1 ฝัก
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ทอดผักและเนื้อในน้ำมันรวมทั้ง "เบเกอรี่" หรือ "ทอด"
- เพิ่มเกลือเครื่องเทศพริกข้าวและหัวกระเทียมเทน้ำเดือดทั้งหมดลงบนผิวเคลือบ 1 ซม.
- ต่อไปในการปรุงอาหาร pilaf ใน multivark กับเนื้อวัวใน "ดับ" 1 ชั่วโมง
Pilaf กับเนื้อตับ
อร่อยใน pilaf ใน multivark สามารถปรุงสุกกับเนื้อวัวตับ ควรคำนึงถึงว่าผลิตภัณฑ์ไม่สามารถทนต่อการบำบัดความร้อนในระยะยาวซึ่งอาจทำให้เกิดรสชาดและมีรสชาดได้ วิธีที่ดีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคือการหุงข้าวด้วยผักและตับต่างหาก
ส่วนผสม:
- ตับ - 0.5 กก.
- ข้าว - 300 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 250 กรัม;
- มะตูม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันบน "Bake" หรือ "Zharke" ทอดตับเอาลงในชาม
- เพิ่มเนยผักสีน้ำตาลใส่เครื่องเทศข้าวกระเทียม
- เทน้ำเดือดและเตรียมส่วนผสมใน "ข้าว" หรือ "ธัญพืช"
- ช่องสัญญาณถูกตรึงไว้กับตับผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีในส่วน "Heat"
Plov ของเนื้อหัวใจ
สูตรสำหรับการทำอาหาร pilaf ใน multivark ที่มี หัวใจวัว เป็นพื้นฐาน มันจะใช้เวลานานในการดับความ zirvak กับความนุ่มนวลของส่วนผสมทั้งหมด ชุดเครื่องเทศคลาสสิกจาก zira และ barberry ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เสริมด้วยผักชี จานปรุงแต่งปรุงรสด้วยผักชีผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหัวใจ - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 300 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 250 กรัม;
- zira และ barberry - สำหรับ½ช้อนชา;
- ผักชี - ¼ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ทอดในเนยร้อนขึ้นบน "Bake" หรือ "Frying"
- เพิ่มผักทอด 10-15 นาทีปรุงรสครึ่งหนึ่งของ Zira
- เทน้ำเดือดและเตรียม zirvak ไว้ "Quenching" 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่มนวลของหัวใจ
- เพิ่มข้าวกล้องเกลือปรุงรสอื่น ๆ กระเทียมและน้ำเดือด
- ดำเนินการปรุงอาหารต่อในโปรแกรม "Pilaf"
Pilaf กับเนื้อสับในหลายตัวแปร
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานหลักในยุคคลาสสิกไม่เชื่อเกี่ยวกับแนวคิดเรื่องสูตรต่อไป ในกรณีนี้ pilaf ปรุงสุกในเนื้อหมูบดเนื้อ เนื้อสัมผัสของอาหารแตกต่างกัน แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติและลักษณะทางโภชนาการ แต่เวลาในการหุงจะสั้นลง
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 500 กรัม;
- ข้าว - 300 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 250 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หัวหอมเป็นหัวหอมทอดกับแครอทและเนื้อสับรวมถึงโหมด "อบ"
- ใส่มะเขือเทศเครื่องเทศข้าวหัวกระเทียมใส่น้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบโดย 1 ซม.
- เตรียม pilaf กับเนื้อดินเมื่อ "Quenching" 1 ชั่วโมง
เนื้อต้มเนื้อ pilaf
หากมีความต้องการหรือความต้องการในการเตรียมอาหารรสเผ็ดน้อยและเผ็ดปานกลาง pilaf ใน multivarque กับ เนื้อต้ม เป็นสิ่งที่คุณต้องการ เนื้อจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบหลังจากการย่อยอาหารเบื้องต้นด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดแล้วตัดออก การปรากฏตัวของสารเติมแต่งและจำนวนของพวกเขาในการกำหนดรสชาติ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- ข้าว - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 250 กรัม;
- Curcuma และ zira - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1 หัว;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เทเนื้อกับน้ำและปรุงอาหารในโหมด "Soup" หรือ "Quenching" ประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่ม
- เนื้อหาถูกดึงออกจากชามเนื้อถูกตัดน้ำซุปที่ใช้สำหรับจานอื่นหรือแทนน้ำสำหรับ pilaf
- ในชามใส่น้ำมันวางหัวหอมกับแครอททอดใน "เบเกอรี่" หรือปล่อยให้ "ตุ๋น" จนนุ่ม
- ใส่เครื่องเทศข้าวกระเทียมเทน้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อน
- จัดเตรียม pilaf อร่อยจากเนื้อใน "Stewing" 1 ชั่วโมง
Pilaf กับเนื้อวัวและมุกบาร์เลย์
อีกสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับ pilaf อร่อยกับเนื้อจะนำเสนอในภายหลัง ในกรณีนี้ข้าวแทนข้าวถูกแช่ไว้ในน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น Perlova ซึ่งไม่เพียง แต่เปลี่ยนรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณได้รับอาหารที่แตกต่างจากองค์ประกอบของสารอาหาร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- มุกข้าวบาร์เลย์ - 200 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 250 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในน้ำมัน "Bake" ทอดเนื้อสัตว์และผัก
- เพิ่มเครื่องเทศ, ข้าวบาร์เลย์มุก, กระเทียม, 0.5 ลิตรของน้ำเดือด
- ต้มต่อ pilaf จากข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสัตว์ ใน multivark ใน "Quenching" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
Pilaf กับเนื้อวัวและ chickpeas - สูตร
เทคโนโลยีที่นำเสนอด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณได้อาหารที่มีรสชาติที่ดีซึ่งสามารถทำได้ด้วยการเพิ่มถั่วเขียวจากถั่วเขียวดั้งเดิมของตุรกี ในการทำเช่นนี้ให้เดือดก้นให้เต็มด้วยน้ำปริมาณมากและเปิดโหมด "Varka" หรือ "Soup" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- ข้าว - 500 กรัม;
- chickpea - 100 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 300 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 2-3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 130 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ต้มถั่วชิกพี
- ทอดชิ้นเนื้อบน "อบ"
- ใส่แครอทหัวหอมทอดจนเป็นสีแดง
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของเครื่องเทศต้มถั่วชิกพีตน้ำเดือดและปรุงอาหารซุปในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เพิ่มข้าว, เครื่องปรุงรส, กระเทียม, เปลี่ยนอุปกรณ์ไปยังโปรแกรม "Pilaf"
- หลังจากสัญญาณแล้วปล่อยให้ pilaf กับเนื้อวัวและถั่วเขียวในถั่ว multicar ใน "อุ่นเครื่อง" อีก 15 นาที
เนื้อ pilaf กับพรุนใน multivariate
รสชาติอันน่ารื่นรมย์ที่น่าประทับใจและกลิ่นหอมที่ผิดปกติจะทำให้ได้ปลาทูน่าที่ปรุงสุกพร้อมกับเนื้อวัวและลูกพรุน ควรใช้เนื้อเนื้อนุ่มนวลอ่อนนุ่มตัดชิ้นเนื้อขนาดปานกลาง ชุดเครื่องเทศจาก zira และ barberry ได้รับการเสริมด้วยขมิ้น
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- ข้าว - 500 กรัม;
- ลูกพรุน - 200 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 250 กรัม;
- zira และ barberry - สำหรับ½ช้อนชา;
- ขมิ้น - ¼ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ทอดบน "เบเกอรี่" เนื้อ, หัวหอมและแครอทเพิ่มในปลายครึ่งหนึ่งของเครื่องเทศ
- เพิ่มข้าวที่ล้างด้วยลูกพรุน, เครื่องปรุงรส, กระเทียมและน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาโดย 1 ซม.
- ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปใน "Quenching" 1 ชั่วโมง
ข้าวกล้องเนื้อวัว
แป้งที่ไม่สามารถผัดได้สูงสุดคือเนื้อ pilaf จากเนื้อวัวที่บ้านถ้ามันสุกด้วยข้าวกล้อง แต่ไม่เพียง แต่เนื้อสัมผัสของจานที่เตรียมไว้จะพอใจ แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้รสชาติอิ่มตัวด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มไขมันสับและขุน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- ไขมัน - 100 กรัม;
- ข้าว - 500 กรัม;
- แครอท - 500 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ความร้อนน้ำมันหั่นบาง ๆ ลงบนน้ำมันในโหมด "อบ"
- วางเนื้อทอดใส่เครื่องเทศครึ่งแล้วโยนผัก
- หลังจาก 10-15 นาทีเทลงในน้ำให้จานที่ "Quenching" เป็นเวลา 30 นาที
- นอนหลับเกรอะ, กระเทียม, เทน้ำเดือด, ต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
Plovdor จาก bulgur ใน multivark
คุณสมบัติใหม่ของเครื่องปรุงรสใหม่ที่ได้มาจาก pilaf pilaf กับเนื้อวัว เติมสีสันให้กับลูกพรุนลูกเกดและแอปริค็อตแห้ง เป็นเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับเยื่อกระดาษเนื้อซี่โครงและเนื้อสับละเอียดซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการหุงต้ม
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 600 กรัม;
- bulgur - 300 กรัม;
- น้ำ 450 มล.;
- แครอทและหัวหอม - 300 กรัม;
- ผลไม้แห้ง - 120 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 1,5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- แปรง "Bake" ลงในน้ำมันพร้อมเนื้อและผักประมาณ 20 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศทอดสองสามนาทีเทน้ำเดือดปรุงอาหารใน "Quenching" เป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่มผลไม้แห้งกระเทียม bulgur ต่อการปรุงอาหารอีก 30 นาที