เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกด้วยวิธีใด ๆ สามารถให้บริการได้ในช่วงมื้อเย็นของครอบครัวหรือมื้อค่ำ ถ้าคุณเชื่อมต่อจินตนาการและเสริมสูตรพื้นฐานคุณสามารถสร้างการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงที่เคร่งขรึมซึ่งแขกทุกคนจะชอบ
วิธีการปรุงอาหารเนื้อกับผัก?
ควรเตรียมอาหารที่แตกต่างจากเนื้อสัตว์และผักให้มีกฎง่ายๆเพื่อทำความรู้จักกับช่วงเวลาของการเตรียมเนื้อสัตว์และผักเพื่อให้ทุกชิ้นที่ได้รับการปรุงสุกทั่วถึง
- เพื่อให้ย่างออกมาอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อก่อนที่จะวางของผักจะต้องเทสำหรับ 15-20 นาที
- นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัตว์ปรุงสุกพร้อมผัก หากคุณต้มหมูหรือไก่ต้มส่วนผสมผักจะเพิ่ม 20 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม
- หากเกี่ยวข้องกับการจัดเตรียมในหม้อหรือในหม้อเนื้อจะผัดก่อนแล้วจึงถ่ายโอนไปยังภาชนะผักและกดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เนื้อสัตว์ที่มีผักแช่แข็ง เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในการทอด แท่งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน แต่เพิ่มจาน 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม
เนื้อกับผักในกระทะ
เนื้อผัด กับผักเป็นวิธีที่ง่ายในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับจานข้างใด ๆ จานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมที่มีอยู่ ชุดผักคุณสามารถเสริมด้วยตัวคุณเองคำนึงถึงความชอบส่วนตัวของบัญชี หัวหอมในจานนี้เป็นส่วนประกอบที่มีผลบังคับใช้ทำให้เส้นใยเนื้อนุ่มลง
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- กรีนสำหรับการยื่น
การจัดเตรียม
- หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนด้านหยาบ
- ใส่แหวนแครอทก้อนก้อนพริกหวานใส่แหวนหมู
- Potemite ที่ความร้อนต่ำสุดประมาณ 10-15 นาทีเกลือ
- ปล่อยให้มัวหมองกับกรีน
เนื้อผักในคาซาน
สตูว์ กับผักในหม้อน้ำเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับ shish kebab บนปิกนิก ชิ้นเนื้อออกมานุ่มอ่อนโยนและกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักทำให้จาน unforgettably อร่อย นี้ถือว่ามากคล้ายกับจอร์เจีย chanakhi กับองค์ประกอบและวิธีการของการเตรียมมันก็ออกมาพร้อมกับกลิ่นหอมน่ารับประทานของ "หมอกควัน"
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ 800 กรัม
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร;
- hops-suneli, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, เกลือ
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศตัดเกลือและทิ้งไว้เพื่อให้ความขมขื่นหายไป ล้างแห้งและทอดในหม้อน้ำ
- เอาผักส่งเนื้อสัตว์ไปให้พ้น
- ย่างไปด้านข้างหยาบปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสด้วยดอกกระเจี๊ยบแดดสลับกับจาน
- ครึ่งวงกลมของหัวหอมและพริกและบันทึกมากเกินไปไปยังจานแยกต่างหาก
- ใน Kazan วางชั้นของส่วนผสมสำเร็จรูป: มะเขือยาว, เนื้อ, ครึ่งหนึ่งของหัวหอม, แหวนมะเขือเทศ, ปกคลุมด้วยชั้นของขนมปังปิ้ง
- เติมน้ำซุปโรยด้วยสมุนไพร
- ละลายเนื้อสัตว์ด้วยผักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยให้เดือดปานกลาง
เนื้อสัตว์ในจีนกับผัก
แฟน ๆ ของอาหารที่ผิดปกติเช่น เนื้อสัตว์ในซอสเปรี้ยวหวาน กับผัก ส่วนผสมทั้งหมดในจานรวมกันดังนั้นไม่ต้องการที่จะเพิ่มสภาพหลักคือผักควรจะแน่นคั่วเล็กน้อยกับเปลือกโลกแดง รสชาติพิเศษของเอเชียจะถูกเพิ่มลงในแตงกวาสดทอด
ส่วนผสม:
- หมู - 800 กรัม;
- หัวหอม, พริกหวาน, หนุ่มบวบ - 1 ชิ้น;
- แตงสด - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 25 มล.
- ไวน์ขาว - 50 มล.;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือน้ำตาล - โดยการหยิก;
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลไวน์ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันสักหนึ่งช้อนตัก
- ตัดหมูลงในเส้นแล้วใส่ลงในน้ำดองประมาณ 20 นาที
- ทอดเนื้อสัตว์จนกว่าจะพร้อมใส่ลงในจาน
- ผักทุกชนิดหั่นเป็นเส้นทอดใส่เนื้อผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เทน้ำดองที่เหลือแช่ไว้ประมาณ 2 นาที
เนื้อกับผักในเตาอบ
เนื้ออบกับผักในเตาอบ - การรักษาที่คุ้มค่าของสถานที่พิเศษในตารางเทศกาลหรือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ดูรูป ในส่วนของเนื้อสัตว์นั้นเนื้อเนื้อวัวจะถูกนำมาใช้ แต่คุณสามารถทานเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ได้ แต่ควรลดความยาวของการอบ
ส่วนผสม:
- ตัดเนื้อ - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท - 500 กรัม;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ไวน์ขาว, ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 50 กรัม;
- โรสแมรี่ - 2 สาขา;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หมักเนยในส่วนผสมของมัสตาร์ด, ไวน์, ซีอิ๊ว, กระเทียมสับและโรสแมรี่ ออกเดินทางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ผัดเนื้อประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา
- ใส่ถาดอบลงไปตัดผักขนาดใหญ่ใส่เกลือปอกหมักลงไปอีกประมาณ 20 นาที
เนื้อสัตว์ที่มีผักในกระถาง
เนื้ออร่อยกับผักในกระถางในเตาอบสามารถเสริมด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศทุกประเภท จานจะแช่ด้วยกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดและเป็นผลออกมาน่ารับประทานมาก สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมอาหารเบื้องต้นคุณต้องทำซอสที่จะมีบทบาทสำคัญในการทำอาหาร
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- น้ำ - 500 มล.;
- พริกหยวก, ยี่หร่า, ผักชี, พริกแห้ง, ออริกาโน;
- เกลือ
- ถั่วกระป๋อง - 600 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดมะเขือเทศทอดในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำนำมาต้ม มัดด้วยเครื่องปั่น
- นำกระเทียมไปผัดกับผักสับและถั่วใส่ซอสและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เนื้อผักในปลอกหมอน
เนื้อกับผักในเตาอบในเตาอบในการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดถูกวางไว้ในถุงพิเศษสำหรับการอบและปรุงสุกพร้อม ๆ กัน มันกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเพียงพอสำหรับ บริษัท ใหญ่ ๆ ล่วงหน้าเนื้อชิ้นสามารถหมักในเครื่องเทศและน้ำมันพืช
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 6-8 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ, พริกไทย, พริกหยวก, แกง, โหระพา;
- กระเทียม - 3 ซี่
การจัดเตรียม
- ผสมกระเทียมสับกับเนยและเครื่องเทศทั้งหมด
- หมักเนื้อเป็นเวลา 30 นาที
- ผักตัดเป็นขนาดใหญ่ใส่ในถุงสำหรับการอบเพิ่มเนื้อผูกแขนและสั่นผสมส่วนผสม
- ทำไครฟ์กี่ครั้งผัดเนื้อในแขนเสื้อผักเป็นเวลา 35 นาที
ซุปกับผักและเนื้อสัตว์
ถ้าคุณมีเนื้อสัตว์ที่มีเห็ดและผัก - เตรียมจากชุดง่ายๆนี้อร่อยซุปที่อุดมไปด้วย ด้วยเนื้อไก่แชมเปญที่ผสานเข้าด้วยกัน ส่วนผสมผักสามารถที่ง่าย - มันฝรั่งหอมแครอท แต่รายการสามารถขยายได้โดยใช้ส่วนผสมแช่แข็งผักสีเขียวและความหลากหลายของเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- champignons - 300 กรัม;
- ซุปไก่เนื้อ - 800 มล.;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- หัวหอม Spasseruyte เพิ่มจานของเห็ดและขูดแครอท ทอดจนเดี๋ยวนี้เพิ่ม
- ในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารมันฝรั่ง
- เทลงในน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในซุปพร้อมสับพริกบดและผักสีเขียว
สูตรสำหรับสตูว์กับเนื้อสัตว์และผัก
การเตรียมเคี่ยวผักกับเนื้อจะลดลงเหลือส่วนผสมที่เตรียมไว้และไม่ม้วนยาว จานจะกลายเป็นความพอเพียงและไม่จำเป็นต้องเสริมด้วยเครื่องปรุงใด ๆ ผักแบบดั้งเดิม - มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริก แต่คุณสามารถเสริมองค์ประกอบของผักชนิดหนึ่งและถั่วเขียว
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่ง - ½ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำซุป - 500 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, โหระพาและโรสแมรี่
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์และนำไปใส่ในจานคั่ว
- หัวหอม Spasertuyte และหลอดของแครอท
- ย้ายทอดและผักอื่น ๆ ไปใส่ในเนื้อผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เติมน้ำซุปและเคี่ยวเนื้อกับผักในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
เนื้อสัตว์ที่มีผักอยู่หลายชั้น
สตูกับผักใน multivarquet จะง่ายต่อการเตรียมอาหารกว่าจานใด ๆ ที่มีองค์ประกอบที่คล้ายกันของส่วนผสม คุณจำเป็นต้องทอดส่วนผสมในชามของเครื่องและปล่อยให้ทุกอย่างที่จะละเลยโดยมีกำหนดเวลาการปรุงอาหารส่วนที่เหลือของ gadget สมาร์ทจะทำมันเอง หากต้องการจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีจานด้านข้างตัวร้อนจะออกมามากพอเพียง
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- น้ำ 750 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ใน "อบ" บันทึกต้นหอมเพิ่มเนื้อสับ
- โยนมะเขือยาวสับทอดจนด้านที่หยาบกร้าน
- ใส่ Quarts ของมะเขือเทศเปลี่ยนเป็น "Quenching" เทลงในน้ำปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศและเคี่ยวนาน 45 นาที