Vareniki กับกะหล่ำปลีดอง - สูตร

Vareniki เป็นอาหารลัทธิของอาหารยูเครนที่นิยมในหมู่คนอื่น ๆ Vareniki เป็นสินค้าชิ้นส่วนเช่น pelmeni พวกเขาจะเตรียมจากแป้งที่ไม่มีหนามมีความหลากหลายของการอุดฟัน ความหลากหลายของการบรรจุ vareniki เป็นที่รู้จักกันเป็นจำนวนมากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้: ชีสกระท่อม, มันฝรั่งต้มเห็ดผักต้มเนื้อสับและแม้แต่ผลไม้ Vareniki (เช่นเดียวกับ pelmeni และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอื่น ๆ ) ปรุงสุกและเสิร์ฟพร้อมกับครีมและ / หรือเนยหรือซอสเผ็ดทอดและเกรวี่เกี๊ยวขนมที่มีผลไม้สามารถเสริฟพร้อมกับน้ำเชื่อมผลไม้

เราจะบอกวิธีการปรุงอาหาร vareniki ด้วยกะหล่ำปลีเปรี้ยว ของผักดองแบบดั้งเดิมกะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในมีประโยชน์มากที่สุดที่จะทำให้การบรรจุสำหรับเกี๊ยวจากนั้นก็มักจะล้างและตุ๋นกับหัวหอมเพิ่มบางครั้งผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีกะหล่ำปลีดองรวมกันอย่างกลมกลืน

แป้งสำหรับเกี๊ยว กับกะหล่ำปลีสามารถทำให้ง่ายที่สุดสด (แป้ง + น้ำ) หรือนวดแป้งกับไข่ในนมหรือ kefir

เกี๊ยวหมักกับกะหล่ำปลีดอง - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - ประมาณ 2 ถ้วย;
• น้ำ - ไม่เกิน 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

สำหรับการบรรจุ:

• กะหล่ำปลีดอง - ประมาณ 400 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น

การจัดเตรียม

จากแป้งและน้ำด้วยการเติมเกลือลงในเค้กให้เรานวดแป้งใส่ม้วนและตั้ง "ส่วนที่เหลือ"

เราใส่ในกะหล่ำปลีดองลดลงและบีบเบาปล่อยให้ท่อระบายน้ำ

สับละเอียดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดลงในกระทะในน้ำมันพืช เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวในความร้อนต่ำไม่เกิน 20 นาทีภายใต้ฝาบางครั้งผัด

เราโรยแป้งลงในชั้นบางตัดพื้นผิวด้วยแก้วกลมหรือรูปแบบการเจาะ ตั้งศูนย์ของพื้นผิวแต่ละชิ้นให้แน่นและเติมขอบของเกี๊ยวให้แน่น คุณสามารถเตรียมความพร้อมได้ทันทีและ vareniki มากขึ้นแล้วพวกเขาจะต้องแช่แข็งวางบนแผ่นในชั้นหนึ่งในช่องแช่แข็ง (แช่แข็งสามารถโอนไปยังแพคเกจ)

เราต้มน้ำในกระทะวางเกี๊ยวไม่แน่นและต้มหลังจากขึ้นไป 2-3 นาที

เสิร์ฟพร้อมน้ำมันแบบลีนปรุงรสด้วยกระเทียมสับเกลือและผักสับ

Varenyky อับชื้นกับกะหล่ำปลีดองหัวหอมและเห็ด - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - ประมาณ 2 ถ้วยหรือมากกว่าเล็กน้อย
• นม - 2/3 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

สำหรับการบรรจุ:

• กะหล่ำปลีดอง - ประมาณ 400 กรัม;
• แชมเปญสด - 5-8 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• เนยเนยละลายหรือไขมัน (ห่านไก่หมู);
• เครื่องเทศพื้น (พริกไทยดำและแดง, ผักชี, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ);

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม;
• กรีนสด

การจัดเตรียม

เราล้างกะหล่ำปลีดองในกระชอนและทิ้งให้มันระบายน้ำ เรานวดแป้งจากแป้งลวกนมและไข่ ขณะที่แป้งละลายในกระทะบนเนยละลายหรือไขมันทอดหัวหอมและเห็ดที่ตัดแล้วจากนั้นวางกะหล่ำปลีและสตูว์กับเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาทีกวนบางครั้ง

แป้งถูกรีดเข้าชั้นเป็นรูปแบบเจาะหรือแก้วกลมถูกตัดลงบนพื้นผิว ในบริเวณกึ่งกลางของแผ่นพื้นผิวให้วางก้อนและรัดขอบของเกี๊ยวให้แน่น

เราโยนเกี๊ยวในกระทะด้วยน้ำเดือดและเดือด 3-5 นาทีหลังจากผิว เราสกัดด้วยเสียงขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยกระเทียมสับและโรยหน้าด้วยผักสดที่สับ คุณสามารถทำเกี๊ยวในเนยละลายได้ก่อนนี้ ภายใต้จานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้แก้วดิบลิลลี่น้ำผึ้งอร่อยอื่น ๆ กับพืชชนิดหนึ่งสลิงหรือสารเคลือบผิวขมหรือผลเบอร์รี่ที่แข็งแรง แต่คุณไม่จำเป็นต้องให้ขนมปังกับ vareniki