ความอ่อนโยนใด ๆ ดูน่ารับประทานมากขึ้นและสวยงามถ้าคุณตกแต่งด้วยเคลือบด้านบน ช็อกโกแลตเคลือบเป็นส่วนใหญ่ในการทำอาหารและมักใช้เพื่อปกปิดเค้กเค้กและม้วน วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีทำให้เปลือกน้ำmilkาลจากโกโก้
เคลือบสำหรับโกโก้และเค้กนม
ส่วนผสม:
- วานิลลิน - 2 กรัม;
- นม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะเทนมออกใส่วานิลลินโยนน้ำตาลน้ำตาลโกโก้และผสมเบา ๆ จากนั้นใส่จานลงในกองไฟขนาดเล็กและรอให้เนื้อมีการต้ม ลดเปลวไฟทันทีและชั่งน้ำหนัก 10 นาที จากนั้นนำภาชนะออกจากกองไฟเพิ่มเนยของเนยผสมและใช้เคลือบที่เตรียมจากโกโก้และนมเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ
โกโก้และนมข้น
ส่วนผสม:
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เนยครีมละลายไปเป็นของเหลว จากนั้นเพิ่มนมข้นและเทค่อยๆโกโก้ เราตั้งมวลบนอ่างน้ำต้มและนำออกจากจานหลังจาก 5 นาที ใช้เคลือบร้อนสำเร็จรูปเพื่อตกแต่งเค้ก
ช็อกโกแลตเคลือบด้วยโกโก้และนม
ส่วนผสม:
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วัวนม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะเทนมสดโยนน้ำตาลขนาดเล็กและโกโก้แห้ง เราผสมทุกอย่างด้วยปัดใส่ในไมโครเวฟและให้ความร้อนขึ้น แต่อย่านำไปต้ม หลังจากมีสัญญาณเสียงแล้วโยนก้อนน้ำมันครีมและต้มให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาทีจนเรียบ ทาเคลือบได้อย่างถูกต้องกับเค้กโดยไม่ต้องรอให้เย็น
เปลือกน้ำMilาลจากโกโก้สำหรับเค้ก
ส่วนผสม:
- ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม "ชาวนา" น้ำมัน - 50 กรัม;
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในชามเทนมและโรยน้ำตาลเล็กน้อย แล้วโยนโกโก้เดียวกันและผสมทุกอย่างได้ดีกับช้อน เราใส่จานในความร้อนปานกลางและต้ม แต่ไม่เดือดกวนอย่างต่อเนื่อง เราลบเคลือบอย่างระมัดระวังจากจานเพิ่มชิ้นน้ำมันครีมกับมวลร้อนและอีกครั้งอย่างทั่วถึงผสมทุกอย่าง