การอบเป็นวิธีที่เป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อให้สามารถจัดเก็บสารที่เป็นประโยชน์ได้มากที่สุด หลังจากที่ทุกคนรู้ว่าเมื่อปรุงอาหารเกือบวิตามินทั้งหมดจะถูกทำลาย
beets อบในเตาอบซึ่งแตกต่างจากสุกจะเปิดออกมากหวาน, tastier, อิ่มตัวมากขึ้นและมีกลิ่นหอม จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึง beets ธรรมดา ลองไปหาสูตรของ beets อบในเตาอบ
สูตรบีทรูทในเตาอบ
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ลองคิดดูวิธีย่างหัวบีทในเตาอบ บีทรูทล้างด้วยแปรงจากพื้นดินสิ่งสกปรกและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่ผักลงบนตะแกรงแล้วใส่ในเตาอบอุ่น เราปรุงอาหารหัวผักกาดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วปิดเตาและปล่อยให้รากผักเย็นขวาในนั้น จากนั้นค่อยเอาผักออกจากฟอยล์ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราให้บริการ beets อบบนจานรดน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำมันและโรยด้วยหัวหอมสับสีเขียว
ดีว่าเราได้ตรวจสอบ beetroot ในเตาอบอย่างถูกต้องและตอนนี้เรามาดูกันว่าอาหารจานนี้สามารถปรุงจากผักนี้ได้อย่างไร
สลัดกับ beets อบ
ส่วนผสม:
- ชีสแพะ - 5 ช้อนชา
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ถั่วสน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พิจารณาวิธีอื่นในการทำหัวผักกาดในเตาอบ ดังนั้นล้างรากให้แห้งด้วยผ้าขนหนูโรยด้วยเกลือพริกไทยเทด้วยน้ำมันมะกอกห่อ beets ในฟอยล์และอบที่ 180 องศาในเตาอบสำหรับ 15-20 นาที จากนั้นผักจะถูกระบายความร้อนแยกออกจากฟอยล์ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ช้อนชากระจายไปบนชิ้นส่วนของผักชนิดหนึ่งเล็กน้อยโดย ชีสแพะ น้อยโรยด้วยถั่วไพน์และให้บริการสลัดพร้อมกับตาราง
สลัดบีทรูทกับเบคอน
ส่วนผสม:
- ผักชนิดหนึ่ง - 6 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ธัญพืชมัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - หยิก;
- หัวหอมสีเขียว;
- เบคอนรมควัน - 150 กรัม
การจัดเตรียม
บีทรูทจะล้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบไว้ในเตาอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นให้เราทำความสะอาดให้ละเอียดตัดเป็น 4 ชิ้นแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากน้ำมันเกลือมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเราเตรียมซอสคนให้เข้ากัน เราเทพวกเขา beets ของเราและใส่ลงในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จับตู้กับ beets เบา ๆ เป็นระยะ ๆ
เวลานี้ตัดเบคอนเป็นชิ้นและทอดโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันให้กรอบเปลือกโลก ก่อนเสิร์ฟโรยหัวผักกาดด้วยหัวหอมและเบคอนสีสับ
Borscht จากอบใน beets เตาอบ
ส่วนผสม:
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- beets - 5 ชิ้น;
- ก้านของคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว -2 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก้านของผักชีฝรั่งส่วนหัวหอมและหัวหอมจะได้รับการทำความสะอาดล้างและสับละเอียด ผักเทลิตรของน้ำเย็นเพิ่ม allspice นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 55 นาทีเมื่อไฟอ่อน บีทรูทล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ กระจายบนถาดอบและโรยหน้าด้วยพริกไทยดำและเกลือ อบประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้รากนุ่ม ตัดหัวผักกาดพร้อมลงบนแถบ ชามผักชีฝรั่งล้างให้แห้งและสับละเอียด เติมเม็ดยี่หร่าเกลือและพริกไทยลงไปในน้ำซุปพร้อมปรุงรส จากนั้นก็ให้นำผักชนิดต่างๆไปต้มและนำออกจากกองไฟ อัศวินที่ น่าอัศจรรย์ของเราพร้อมแล้ว!