เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปันส่วนของเด็กเล็กและผู้สูงอายุที่มีระบบทางเดินอาหารเป็นเรื่องยากที่จะรับมือกับอาหารไขมันที่ขรุขระ ถ้ากระต่ายถูกต้มเพียงอย่างเดียวในหม้อน้ำแล้วส่วนใหญ่ของสารอาหารที่อาจจะสุกและเนื้อจะยังคงแห้งและรสจืด ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอบกระต่ายในเตาอบในแขนพิเศษ จากนั้นรสฉ่ำและอ่อนโยนของเขาจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่แยแส และเพื่อที่จะทำให้กระต่ายของคุณอยู่ในปลอกหมองที่อร่อยจริงๆเราจะบอกวิธีเตรียมอาหารให้ถูกต้องในเตาอบ
สูตรสำหรับกระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบในแขน
ส่วนผสม:
- ซากของกระต่ายหนุ่ม - 1.4-1.6 กก.;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง เค็ม - 70 กรัม;
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
เราล้างซากของกระต่ายหนุ่มและถูในสถานที่ที่มีทั้งหมดด้วยซอสถั่วเหลืองเค็ม เพื่อความสะดวกในการย่างในปลอกให้ซากสามารถแบ่งออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วน มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 4-5 ส่วน แครอทตัดเป็นชามบางและพร้อมกับหัวหอมตัดในลักษณะเดียวกับที่เราแพร่กระจายพวกเขาลงในชามกับมันฝรั่ง เพิ่มเกลือลงในผักและผสมด้วยมือ ก่อนเตรียมกระต่ายในเตาอบให้โรยด้วยส่วนผสมของพริกที่คุณชื่นชอบ เตรียมแขนวางไว้บนถาดอบกว้างเติมมันกับครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งกับผักหลังจากที่เราจุ่มลงในแขนของกระต่ายและปิดมันกับมันฝรั่งที่เหลือ เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและอบจานของเราประมาณครึ่งชั่วโมง
กระต่ายฉ่ำในครีมผัดในเตาอบในแขน
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1,5-1,7 กิโลกรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน (25%) - 250 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- ขนนกสีเขียว - 0.5 ดินสอ;
- ผักชีฝรั่งสด - 0.5 ดินสอ
การจัดเตรียม
เราล้างกระต่ายอย่างระมัดระวังและตัดชิ้นส่วนที่ไม่ใหญ่มาก ในชามขนาดใหญ่สูง