"ซีซาร์" - นี่คือสลัดที่มีชื่อเสียงของอาหารในอเมริกาเหนือซึ่งได้รับความนิยมทั่วโลก จุดเด่นของจานคือการแต่งกาย ด้วยตัวของมันซีซาร์จะออกมาได้ง่ายพอและเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มไก่ทอด
สลัด Caesar คลาสสิกกับไก่และมะเขือเทศ - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 350 กรัม;
- ก้อน - 250 กรัม;
- สลัด - 100 กรัม;
- ปาร์มานี - 75 กรัม;
- กระเทียม - 25 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
สำหรับซอส:
- ไข่ต้มแข็ง (ไข่แดง) - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 145 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มัสตาร์ดเผ็ด - 35 กรัม;
- น้ำมะนาว - 45 มล.;
- พริกไทยดำ (สด)
- หินเกลือ
การจัดเตรียม
บีบกานพลูกระเทียมลงไปผสมกับน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที เตรียม croutons หอมจากก้อนยาว - ค่อยๆตัดเป็นก้อนและทอดจนถังสีส้มแล้ววางบนผ้ากระดาษ
เนื้อไก่ย่างและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นก้อนและทอดอย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ล้างน้ำมันส่วนเกินโดยใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิงไข่แดงบดด้วยส้อมใส่มัสตาร์ด จากนั้นใส่กระเทียมบดน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือ ทุกอย่าง - แต่งเติมเต็มพร้อม!
แผ่นให้บริการที่ดีกับครึ่งกานพลูของกระเทียม วางใบของสลัดที่สวยงามและด้านบนวางไก่, croutons หยาบและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทซอสและโรยหน้าด้วย Parmesan
สลัด Caesar คลาสสิกกับไก่
ส่วนผสม:
- สลัดผักกาดขาว - 195 กรัม;
- ปาร์มานี - 55 กรัม;
- เนื้อไก่ 190 กรัม;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 25 กรัม;
- น้ำมะนาวสด - 45 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 55 กรัม;
- ไข่ไก่ (ตัวเลือก) - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 10 กรัม;
- ก้อน - 190 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ
- พริกไทยดำสด
การจัดเตรียม
ล้างไก่ด้วยพริกไทยและเกลือ
สำหรับน้ำดองในโถที่แยกกันผสมน้ำมะนาวน้ำผึ้งและเนย จากนั้นให้นำมันไปทอดแล้วทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 25 นาที
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วใส่ในกระทะ ทอดจนสุก
สำหรับขนมปังปิ้งปิ้งคุณต้องมีก้อน (ดีกว่าเมื่อวานนี้) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดให้เนยด้วยเนยกระเทียม
เพื่อให้ใบสลัดเป็นกรอบมากขึ้นพวกเขาจะต้องวางในภาชนะของน้ำเย็นเป็นเวลา 25 นาที
สำหรับซอสคลาสสิกที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับสลัดซีซ่ากับไก่ปรุงอาหารไข่ต้มให้สุกและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มน้ำมะนาวมัสตาร์ดเผ็ดน้ำมันมะกอก
แผ่นให้บริการที่ดีกับครึ่งกานพลูของกระเทียม วางใบของผักกาดหอม romaine และกระจายไก่ crunches ด้านบน เทซอสและโรยหน้าด้วย Parmesan
สลัด Caesar คลาสสิกกับไก่และมายองเนส
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 210 กรัม;
- มะเขือเทศมีขนาดเล็กแข็ง - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม
- ปาร์มานี - 65 กรัม;
- มายองเนส;
- มัสตาร์ด ;
- กะเทาะ - 55 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 1-2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ปรุงอาหารอกไก่จนสุกเอาหนังกำพร้าและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อยังสามารถทอดนี้จะให้จานรสชาติพิเศษ แต่สลัดจะกลายเป็นแคลอรี่
ล้างมะเขือเทศแห้งหั่นเป็นก้อนใหญ่พริกไทยใส่ผสมกับไก่ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดเผ็ด ล้างใบของผักกาดหอมแห้งและถ่ายโอนไปยัง klemanka แจกจ่ายมะเขือเทศผสมกับไก่และน้ำสลัด ชีสขูดและฉีกจาน โรยสลัดด้วย croutons