น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำองุ่นมีคุณค่ามากสำหรับร่างกายและดังนั้นจึงสมควรที่จะเก็บเกี่ยวมันที่บ้านสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑที่มีสวนผสมของสารเตรียมจะมีความเขมขนและตองเจือจางน้ํา

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

ส่วนผสม:

• องุ่นสุกของพันธุ์ขาว;
• น้ำตาล (ถ้าจำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้น้ำองุ่นนั้นง่ายมากที่จะเตรียม หากกลุ่มถูกฉีกลงในพื้นที่ของคุณและคุณมั่นใจอย่างเต็มที่ว่ามีความบริสุทธิ์และไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีพวกเขาไม่สามารถล้างได้ แต่ใช้ทันทีสำหรับการทำน้ำผลไม้ สำหรับเรื่องนี้เราฉีกผลเบอร์รี่จากพวงและวางไว้ในเรือที่สะดวก หลังจากนั้นให้นำพวกเขาผ่านคั้นน้ำผลไม้หยิบน้ำผลไม้สำเร็จรูป ขึ้นอยู่กับชนิดขององุ่นและระดับของความหวานเราจะพิจารณาความจำเป็นในการเพิ่มน้ำตาลทรายลงในแท่งเล็ก ๆ เราเทน้ำทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบฟันให้ใส่น้ำตาลในกรณีที่จำเป็นแล้วต้มให้เดือดด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ หลังจากนั้นเราเชื่อมชิ้นงานเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นเราเทลงในขวดที่ ปราศจากเชื้อ และแห้งเราปิดผนึกและเปิดฝาปิดลง เราห่อภาชนะด้วยความอบอุ่นและปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ล - องุ่นสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงข้าว

ส่วนผสม:

• องุ่นสุก - 1,5 กก.;
• แอปเปิ้ลสุก - 1,5 กก.;
• น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม

การจัดเตรียม

เตรียมน้ำองุ่นแอปเปิ้ลเตรียมน้ำผลไม้ล้างทำความสะอาดภายใต้น้ำเย็นและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ในความจุที่ต่ำกว่าของอุปกรณ์เราเทน้ำและติดตั้งถาดที่ด้านบนเพื่อเก็บน้ำผลไม้ จากด้านบนเรามีระดับที่มีรู (น้ำคั้น) และในนั้นเราใส่องุ่น เราเสริมผลเบอร์รี่ที่มีจำนวนแอปเปิ้ลเหมือนกัน พวกเขาจำเป็นต้องตัดเป็นครึ่งเพื่อดึงแกนกับเมล็ดและเนื้อเพื่อสับเป็นชิ้น เราฉีกองุ่นและแอปเปิ้ลที่มีครึ่งส่วนของน้ำตาลปกคลุมหน่วยที่มีฝาปิดและใส่แผ่นบนแผ่นร้อนเมื่อเกิดไฟไหม้ที่แข็งแกร่ง ภายใต้ท่อของอุปกรณ์ที่เราแทนเรือที่สะดวก เราออกจากการก่อสร้างบนเตาจนกว่าการแยกของน้ำจะหยุดลง

หลังจากนั้นภาชนะที่มีน้ำองุ่นแอปเปิ้ลเก็บอยู่บนแผ่นจานเราเทส่วนที่สองของน้ำตาลทรายและมักจะผัดชิ้นงานด้วยความร้อนเพื่อให้คริสตัลทั้งหมดจะละลาย ทันทีที่น้ำเดือดและน้ำตาลละลายเราเทเครื่องดื่มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยท็อปส์ซูปรุงสุกเป็นเวลาห้านาทีและพลิกคว่ำใต้ผ้าห่มเพื่อให้เย็นและฆ่าเชื้อด้วยตัวเอง

น้ำองุ่นจากองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

• องุ่น "Isabella" - 1,5 กก.;
• น้ำตาล (ถ้าจำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เทคโนโลยีการทำน้ำจากองุ่น Isabella และพันธุ์สีแดงอื่น ๆ แตกต่างจากการจัดเตรียมเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สีขาว ดังที่คุณได้สังเกตเห็นจากสูตรแรกเราใส่องุ่นขาวลงในคั้นน้ำผลไม้และรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทันทีที่เต้าเสียบ

ในกรณีขององุ่นแดงต้องทำบ้างแตกต่างกัน ล้างออกจากพวงของผลเบอร์รี่ในขั้นต้นจะต้องบดและจากนั้นเทน้ำทำความสะอาดเอามันเกี่ยวกับลิตรและครึ่งหนึ่งบนถังของเนื้อองุ่นและความร้อนมวลในหม้อเคลือบฟันในขณะที่การกวนที่อุณหภูมิ 70 องศา จากนั้นสต็อกจะถูกระบายความร้อนถึงสี่สิบองศา เพียงแล้วคุณสามารถผ่านมวลผ่านคั้นน้ำผลไม้

น้ำผลไม้จะถูกระบายลงในเรือเคลือบถ้าต้องการเราเพิ่มน้ำตาลให้สต็อกเดือดและละลายในผลึกและเทลงบนขวดแห้งฆ่าเชื้อ เราปิดผนึกหลอดเลือดให้แน่นด้วยหมวกที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้เปิดด้านล่างขึ้นห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นและปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ