กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีนอกจากนี้ยังอุดมด้วยธาตุเหล็กแคลเซียมฟลูออรีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร, ฟังก์ชั่นหัวใจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ วันนี้เราจะบอกคุณว่าควรปรุงอาหารจากกะหล่ำดอกเพื่อให้อร่อยมีประโยชน์รวดเร็วและราคาไม่แพง
วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมกะหล่ำดอก?
กะหล่ำปลีที่เปิดออกอร่อยและในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์ดูน่ารับประทานคุณจำเป็นต้องรู้ subtleties บาง
ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงกะหล่ำดอกต้มเพียงก็ควรจะเทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากการต้ม ถ้าในอนาคตคุณต้องการช่อดอกยังทอดแล้วมันจะค่อนข้างเพียงพอและ 5-7 นาทีของการปรุงอาหาร และกะหล่ำที่ไม่ได้รับสีเทาเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มนมน้อยหรือน้ำมะนาว นอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการคล้ำของกะหล่ำปลีปรุงอาหารให้ดีที่สุดในกระทะเคลือบคลุมด้วยฝา ไม่ควรมีน้ำมากพอที่จะทำให้กะหล่ำปลีถูกปกคลุมไปด้วย และถ้าคุณใช้กะหล่ำดอกแช่แข็งในการปรุงอาหารก็ควรจะปรุงประมาณ 15-17 นาที
กะเทาะจากกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1.2 กิโลกรัม;
- แป้ง - 100-150 กรัม;
- ขนมปัง;
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลี pre-mine, แห้งและแบ่งออกเป็นช่อดอก podsalivaem น้ำเดือดเพื่อลิ้มรสและลดลงในกะหล่ำปลี ต้มต่อไป 3 นาทีแล้วจึงระบายน้ำ ตอนนี้ช่อดอกถูกบดและวางไว้ในชามลึกเราขับรถในไข่เพิ่มพริกไทย, แป้งและผสมทุกอย่างดี เราให้มวลยืนประมาณ 15 นาทีจากการบรรจุเราสร้าง lozenges ซึ่งจะ crumbled ใน breadcrumbs ทอดให้เข้ากัน 3-4 นาที
วิธีการปรุงกะหล่ำดอกใน breadcrumbs?
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสี - 1 กิโลกรัม;
- crumbs ขนมปัง;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง
การจัดเตรียม
กะหล่ำดอกที่ล้างแล้วจะแบ่งเป็นช่อดอก เติมน้ำด้วยเกลือและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้ท่อระบายน้ำทิ้งกะหล่ำปลีในแป้งใส่ลงในไข่ตีแล้วม้วนใน breadcrumbs เรากางช่อดอกไม้บนกระทะด้วยน้ำมันและทอดจนเป็นสีแดง
กะหล่ำดอกกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- ชีสแข็ง - 130 กรัม;
- นม - 310 มล.;
- แป้งสาลี - 25 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ช่อดอกกะหล่ำดอกใส่ลงในน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 7 นาทีจากนั้นเราระบายน้ำและใส่กะหล่ำปลีในแม่พิมพ์ สำหรับซอสละลายเนยเทแป้งและผสมไม้พายไม้อย่างละเอียด ค่อยๆเทนมลงไปเรื่อย ๆ ซอสจะอุ่น แต่ไม่ได้ต้ม จากนั้นปิดไฟเพิ่มน้อยกว่าครึ่งชีสขูด, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากันจนเรียบ ซอสที่ได้จากการใส่กะหล่ำปลีวางลงในจานอบ โรยชีสที่เหลืออยู่ด้านบนและอบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรสูงถึง 180 องศา
Ragout จากกะหล่ำดอก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสี - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 10 มล.;
- รากขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- ไก่ปรุงสุก - 1.5 ถ้วย;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 450 กรัม;
- น้ำ 120 มล.;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- cilantro crushed - 0.5 แก้ว;
- ใบสะระแหน่บด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชใส่ผงกะหรี่และปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีจนกลิ่นหอมเหลือเชื่อ ใส่หอมใหญ่สับและทอดประมาณ 7-8 นาที หลังจากนั้นให้นำถั่วลิสงที่ต้มลงไปในกระทะและนำไปผัด เพิ่มมะเขือเทศและน้ำผลไม้ที่พวกเขา กระจายช่อดอกกะหล่ำดอกเกลือพริกไทยเพิ่มใบลอเรลและเทลงในน้ำ เรานำมวลไปต้มแล้วลดไฟและครอบคลุมถึงกระทะที่มีฝาปิด ปรุงประมาณ 20 นาทีจนกะหล่ำปลีนุ่ม จากนั้นนำกระทะออกจากกองไฟใส่สมุนไพรที่หั่นไว้และผสม