Souffléเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก

โภชนาการที่เหมาะสมของเด็กเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาของร่างกายของเด็ก เพื่อให้เด็กมีจำนวนโปรตีนที่จำเป็นกุมารแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้รวมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารของเด็ก (จาก 8-9 เดือน) ในบทความนี้เราจะดูที่วิธีการจัดเตรียมsouffléสำหรับเด็ก

souffle ไก่สำหรับเด็ก

Souffle นี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ปี และเด็กที่มีอายุมากกว่าจะชื่นชมรสชาติของอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่สดไม่มีเส้นเลือดผิวหนังหรือไขมัน - 50 กรัม;
• ขนมปังหรือม้วนสีขาว - 15-20 กรัม;
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ไม่จำเป็น);
• นม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เนยสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การจัดเตรียม

ต้มเนื้อและบดให้เข้ากันดี (ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ) ขนมปังบดในนมและบดเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผสมขนมปังและเนื้อเพิ่มไข่เดียวกันเกลือหัวหอมสับเล็ก ๆ น้อย ๆ และทั่วถึงผสมเนื้อสับที่เกิด หลังจากส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีเนื้อหรือขนมปังที่แยกจากกันเจือจางการบรรจุด้วยนมจนกว่าจะกลายเป็น "ข้าวต้ม" หล่อลื่นรูปด้วยเนยและอบในเตาอบไมโครเวฟหรือหวดจนกว่าจะพร้อม (ประมาณ 10-15 นาที) โดยหลักการนี้คุณสามารถเลือกซื้อเนื้อสัตว์ (ไก่งวงกระต่าย) สำหรับเด็กได้หลายวิธี

เนื้อsouffléสำหรับเด็ก

หาก souffle ไก่ไม่เหมาะกับคุณ (เช่น crumbs มีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้และอาหารที่มีไก่เป็นที่ไม่พึงประสงค์) พยายามที่จะปรุงอาหารsouffléเนื้อ ทำอาหารไม่ได้เป็นแบทช์ แต่ในปริมาณมาก - รับประทานอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• เนื้อสด - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เศษขนมปังธัญพืช (ม้วน) - 100 กรัม;
• เนย - 10g + สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การจัดเตรียม

เตรียมเนื้อสัตว์: ล้างทำความสะอาดจากไขมันเส้นเลือดต้มในน้ำเกลือ แช่ขนมปังในน้ำเย็นหรือนม ปรุงอาหารต้มเนื้อในเครื่องปั่นพร้อมกับขนมปังมวลอ่อนเนยและไข่แดง ตัดไข่ขาวแยกต่างหากและค่อยๆใส่ลงไปในเนื้อสับที่เตรียมไว้ (กวนแป้งขณะระมัดระวังอย่างใดอย่างหนึ่ง) ควรเตรียมแป้งที่เตรียมไว้ให้เตรียมไว้และอบไว้ในเตาอบจนแป้งเปลือกแข็งจะปรากฏขึ้น (ประมาณ 25-35 นาที)

หม้อข้าวหม้อแกงลิงสำหรับเด็ก

ทารกหลายคนปฏิเสธผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นตับและปฏิเสธที่จะรับประทานจานถ้าสังเกตเห็นว่าพวกเขามีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการชื่นชม ผู้ปกครองพยายามที่จะเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันบางครั้งก็อาจจะเป็นการปลอมตัวเป็นเรื่องธรรมดาเช่นการปรุงอาหารจากตับ รสชาติของอาหารที่ละเอียดอ่อนนี้จะได้รับความชื่นชมไม่เพียง แต่ในเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อแม่ของพวกเขาด้วย

ส่วนผสม:

• ตับ (ไก่เนื้อวัว) - 240 กรัม;
• แป้งสาลี - 15 กรัม;
• นม - 150 มล.;
• ไก่ไข่ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• เนย - 15 กรัม + สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การจัดเตรียม

เตรียมตับ (ล้างและปอกเปลือกจากฟิล์ม) ต้มและตีในเครื่องปั่นร่วมกับส่วนผสมที่เหลือจนสม่ำเสมอ เตรียมแบบฟอร์ม (จาระบีกับเนย) เทลงในแม่พิมพ์แล้วเทลงในเตาอบจนสุก (จนกว่าจะมีแป้งน่ารับประทานขึ้น)

ตามหลักการเดียวกัน souffles ปลาสามารถจัดเตรียมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แทนที่ 240 กรัมของตับกับปลาเนื้อเดียวกัน (ปลาคอล, หอย, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน - souffle สามารถทำจากปลาเกือบ ๆ ดังนั้นทางเลือกเป็นของคุณ) ส่วนที่เหลือของส่วนผสมและเทคโนโลยีการปรุงอาหารยังคงเหมือนเดิมสำหรับ souffle จากตับ

ผักอบต้มหรือตุ๋น (แครอท, บวบ, ถั่ว) เป็นเลิศเป็นจานด้านกับ souffle เนื้อสำหรับเด็ก

อย่าลืมว่าวัฒนธรรมของโภชนาการได้รับการปลูกฝังจากอายุที่น้อยที่สุดดังนั้นอย่าละเลยการตกแต่งของจานและการตั้งค่าตารางที่น่าสนใจสำหรับอาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัว