กรดอะมิโนที่สามารถเปลี่ยนได้และจำเป็น

ทุกคนรู้ว่าร่างกายของเราถูกสร้างขึ้นจากโปรตีน กระบวนการของ "การก่อสร้าง" ตลอดจนกระบวนการของการสลายตัวเกิดขึ้นทุกวินาทีซึ่งหมายความว่าเรายังต้องการวัสดุก่อสร้าง - โปรตีน แต่เรายังจำเป็นต้องสังเคราะห์โปรตีนตัวเอง - จากกรดอะมิโน นั่นคือกรดอะมิโน - นี่เป็นส่วนสำคัญของวัสดุก่อสร้างของร่างกายโปรตีนของเรา

มีกรดอะมิโนแทนกันและไม่สามารถถูกแทนที่ได้และยังมีการเปลี่ยนเงื่อนไขได้อีกด้วย สิ่งมีชีวิตของเราสามารถผลิตกรดอะมิโนที่สามารถเปลี่ยนได้เองการสังเคราะห์กรดอะมิโนที่สามารถเปลี่ยนได้มาจากกรดอะมิโนอื่น ๆ ที่ไม่อาจถูกแทนที่ได้ เปลี่ยนได้ตามเงื่อนไข - เป็นกรดอะมิโนที่ต้องมาพร้อมกับอาหารและในเวลาเดียวกันสามารถและสังเคราะห์ได้ แต่ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ สำหรับกรดอะมิโนที่จำเป็นเราต้องดูแลปริมาณของพวกเขา นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะดูที่กรดอะมิโนที่จำเป็นมีอยู่

แหล่งที่มาของกรดอะมิโนที่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่มีโปรตีนจากแหล่งกำเนิดจากสัตว์และพืช อนิจจาโปรตีนจากพืชและถูกย่อยแย่ลงและไม่มีกรดอะมิโนเต็มรูปแบบ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะรวมกับโปรตีนจากสัตว์:

• ธัญพืช: บัควีท, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต;
• ถั่วลิสง, ถั่วฝักยาว , ถั่ว ;
• ถั่วเหลืองและถั่ว;
• ถั่ว;
• เห็ด

กรดอะมิโนที่จำเป็นในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม:

• วัวนมและแพะ
• เนยแข็งชีสชีส;
• ครีม kefir, นมหมักหมัก, ครีม;
• เนื้อแกะเนื้อหมูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับ
• ไข่

นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นในปลาทะเลและปลาแซลมอน

ความคุ้มค่า

บทบาทของกรดอะมิโนในการทำงานของร่างกายเราไม่สามารถเน้นหนักเกินไป โปรตีนจำเป็นสำหรับกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การเติบโตของเซลล์การควบคุมกิจกรรมของระบบและอวัยวะต่างๆ กรดอะมิโนเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และ catabolisms สังเคราะห์ฮอร์โมนเซลล์เม็ดเลือด เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้น:

• ไลซีนและโพรไบโอมีความรับผิดชอบต่อการเจริญเติบโต
• เมแทบอลิซึม methionine การเผาผลาญไขมัน
• leucine และ isoleucine - หน้าที่ของต่อมไทรอยด์ระบบต่อมไร้ท่อ
• phenylalanine เป็นกรดอะมิโนสำหรับสมองช่วยเพิ่มความจำกระตุ้นการรับรู้ทางจิตสร้างฮอร์โมน
• อาร์จินีนกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันป้องกันมะเร็ง
• asparagine เอาแอมโมเนียต่อสู้กับสถานะของความเมื่อยล้า;
• glycine เป็นผู้รับผิดชอบการผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• Ornithine ให้สุขภาพเส้นเอ็นช่วยในการรักษาบาดแผลบรรเทาระบบประสาท
• อะลานีนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนการเผาผลาญของน้ำตาลเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาท

และเพื่อให้คุณสามารถดำเนินการต่อไปได้เรื่อย ๆ ...

กรดอะมิโนในสารเติมแต่ง

สำหรับกรดอะมิโนที่สามารถย่อยได้ตามเงื่อนไขการขาดแคลนของพวกเขาสามารถชดเชยด้วยวัตถุเจือปนอาหารและการบริโภคเนื้อสัตว์ปลาและนมเป็นจำนวนมาก จำเป็นที่จำเป็น:

• ซายน์;
• cysteine

นอกจากนี้การรับกรดอะมิโนจะแสดงให้นักกีฬาเพาะกายและบรรดาผู้ที่ใช้เงินเป็นจำนวนมากในการฝึกอบรม โดยปกติแล้วนักกีฬาจะใช้พื้นฐานสามอย่างนี้ กรดอะมิโน: วาลลีน, leucine และ isoleucine พวกเขาเป็นส่วนประกอบของ BCAA

ความเป็นเอกลักษณ์ของกรดอะมิโนทั้ง 3 ชนิดนี้อยู่ในกลุ่มโซ่ มันเป็น BCAA ที่ให้การสังเคราะห์โปรตีนโดย 42% และยังเพิ่มพลังงานสำรองของกล้ามเนื้อ

ประสิทธิภาพของการดูดซึม

ไม่เพียง แต่ปริมาณกรดอะมิโนในอาหารเท่านั้นที่มีบทบาท แต่เป็นวิธีการเตรียมตัวที่ดี การเจือปนการบดการย่อยอาหารช่วยในการดูดซึมโปรตีนและเร่งกระบวนการในการปลดปล่อยกรดอะมิโนจากโปรตีน และการบำบัดความร้อนมากกว่า100⁰กระบวนการนี้จะช้าลง