อาหารจากกะหล่ำปลีดองมาถึงเราจากการปรุงอาหารแบบตะวันตกเฉียงเหนือ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการบนพื้นฐานผักถูกเสริมด้วยเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะกับขนมปังและเบียร์ อาหารที่อร่อยจริงของผู้ชาย คุณต้องการลองไหม จากนั้นใช้สูตรง่ายๆและแสนอร่อยของเรา
แกงคลุกดองกับไก่
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสด - 600 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 600 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- เห็ดขาวแห้ง - 15 กรัม;
- ไก่ - 730 กรัม;
- ลูกพรุน - 10 ชิ้น;
- เบคอน - 55 กรัม;
- ไวน์แดง - 120 มล.;
- ใบลอเรล
- ผลเบอร์รี่สน - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
กระเจี๊ยบกะหล่ำปลีสดและยืดมัน mash มันพร้อมกับกะหล่ำปลีดองให้นุ่มใบ เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีลงในเตาและกรอกด้วยกะหล่ำปลี เราใส่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และผักชนิดหนึ่งใส่ผักใส่จานลงไปและทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ลูกพรุนและเห็ดกินได้ครึ่งชั่วโมงแยกจากกัน
ในกระทะทอดชิ้นเบคอนรอสักครู่เมื่อไขมันทั้งหมดจะจมน้ำ ชิ้นเบคอนที่เราถ่ายโอนไปยังจานและสำหรับไขมันที่เราผ่านหัวหอมกับเห็ดและลูกพรุน หลังจาก 3-4 นาทีของการคั่วในกระทะให้ใส่ไก่ ในกรอบของสูตรนี้คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากนกได้หากถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เท่านั้นเนื่องจากกะหล่ำปลีตุ๋นที่มีเนื้อสับสามารถทำให้แห้งได้ อย่างไรก็ตามเมื่อไก่คว้ามันคุณสามารถฤดูกาลมันผสมกับเบคอน pimented และเพิ่มลงในกะหล่ำปลี ในหนึ่งชั่วโมงจานจะพร้อม
อาหารจากสตูว์กุ้ง: bigos with beef
สำหรับสูตรนี้คุณยังสามารถเลือกส่วนใดส่วนหนึ่งของซากได้: คนรักของน้ำซุปที่อุดมไปด้วยจะชอบกะหล่ำปลีตุ๋นที่มีซี่โครงขณะที่แฟน ๆ ของเนื้อจะชอบสูตรดั้งเดิมของสูตร
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
- เนื้อไขมัน - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- แครอท - 120 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 24 กรัม;
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีนกกระทาล้าสมัยจากน้ำส่วนเกินและใส่ในเตาพร้อมกับวงกลมของแครอทและใบลอเรล เพิ่มน้ำลงไปในกะหล่ำปลีเพื่อให้ปริมาณของมันเท่ากับประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อหาทั้งหมดของจาน เราใส่ถ่านลงในกองไฟและเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาทีโดยมีฝาปิด
เราแยกหัวหอมออกแล้วรวมกับเนื้อวัวหั่นบาง ๆ 10 นาทีจะเพียงพอสำหรับชิ้นเนื้อเพื่อคว้าโดยไม่สูญเสีย juiciness ของ หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อวัวลงในกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศลงไปและต่อไปอีกประมาณ 25 นาที อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ
ให้บริการ bigots กับมันฝรั่งหรือขนมปังไม่พลาดและเขียวสด
กะหล่ำปลีดองกับหมู
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
- ไส้กรอกธรรมชาติจากหมู - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 100 กรัม;
- หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ใบลอเรล
- หยิกของพริกหยวกหวาน;
- ยี่หร่า - 3 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ครีมเปรี้ยวสำหรับการจัดเก็บ
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีบีบจากน้ำผลไม้ แต่ไม่ได้ราดมันในน้ำกะหล่ำปลีในอนาคตจะช่วยให้เราปรับจานกรดเพื่อลิ้มรส
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันและยกย่องมันฝรั่งก้อนกับหัวหอมจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ผักเราเพิ่มกระเทียมและไส้กรอกธรรมชาติตัดโดยวงแหวนขนาดใหญ่ เมื่อไส้กรอกกลายเป็นสีดอกกุหลาบระบายไขมันส่วนเกินและเพิ่มลอเรลกับผงยี่หร่า หลังจาก 2 นาทีเราใส่พริกหยวกลงไปแล้วเทลงในน้ำ
กะหล่ำปลีก่อนแช่แล้วบีบและใส่ในไส้กรอก ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 45 นาที ก่อนที่จะเสิร์ฟสตูว์หมูกับกะหล่ำปลีดองควรยืนประมาณ 15 นาทีเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว