สลัดกับเห็ดทอด

เห็ดกินได้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษพวกเขารวมคุณสมบัติของพืชและสัตว์ เห็ดมีรสชาติเฉพาะและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงบางส่วนของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะและมีราคาแพงมาก เห็ดมีส่วนผสมแร่ธาตุที่มีคุณค่าของโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมแคลเซียมกำมะถันคลอรีนและวิตามิน A, C, กลุ่ม B, วิตามิน D และ PP ในปริมาณมาก นอกจากนี้ในเห็ดกินได้เป็นเอนไซม์ที่ช่วยเร่งการสลายตัวของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะช่วยในการดูดซึมอาหารและการควบคุมการเผาผลาญอาหารในร่างกายมนุษย์ได้ดีขึ้น

เห็ดมีการเก็บเกี่ยวในสถานที่ที่มีการเจริญเติบโตตามธรรมชาติบางชนิดได้รับการเพาะปลูกเทียม แน่นอนว่าการเพาะปลูกหรือเก็บของที่เทียมด้วยสถานที่ที่มีเห็ดนิเวศน์วิทยาแบบปกติจะปลอดภัยกว่าสำหรับการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยนี้สามารถปรุงสุกได้หลายวิธีเช่นการต้มดองการทำอาหารการเคี่ยวทอด เห็ดในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งอาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่แตกต่างกันรวมทั้งสลัด

เราจะบอกคุณวิธีการเตรียมสลัดกับ เห็ดทอด มีสูตรมากมายที่รู้จักกันเป็นเห็ดค่อนข้างกลมกลืนรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ทอดแน่นอนคุณสามารถต้มเห็ด, เห็ด, russula, เห็ดนางรม

สลัดกับเห็ดฟางขาวและไก่

ส่วนผสม:

• เห็ดขาวสด - ประมาณ 300-400 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ (เนื้อไม่มีกระดูกและกระดูกจากเต้านมและ / หรือต้นขา) - 300-400 กรัม;
• มันฝรั่งที่ไม่อุดมสมบูรณ์ขนาดกลางของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 5-8 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• สมุนไพรสด (หัวหอมและผักชีฝรั่ง);
• น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือ flaxseed);
• เนยธรรมชาติ (สามารถอบได้) - 20-30 กรัม;
• ผงพริกไทยดำ
• เกลือ

การจัดเตรียม

น้ำซุปไก่เนื้อกับเครื่องเทศตามปกติสำหรับน้ำซุปและเย็นเล็กน้อยในน้ำซุปแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เห็ดใส่น้ำเย็นเค็มเป็นเวลา 20 นาทีน้ำกับเกลือเราจะเห็ดผ้าเช็ดปาก คุณสามารถต้มล่วงหน้าได้ 20 นาทีหลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายและโยนกลับไปที่กระชอน เห็ดต้มหรือดิบ (ถ้าคุณไม่สงสัยความเข้ากันได้ทางนิเวศวิทยาของพวกเขา), หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมปอกเปลือก - ประณีต เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมและเห็ดที่ความร้อนปานกลางจนถึงสีทอง สตูกับเนยด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย นิดหน่อยและพริกไทย

มันฝรั่งจะต้องสะอาดและรอย "ในชุด" มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อย เราลอกเปลือกออกจากนั้นแต่ละมันฝรั่งจะหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่อย่างสวยงาม

เราเชื่อมต่อในชามสลัดทุกอย่างเตรียม: เนื้อไก่สับผสมหัวหอมและเห็ดและมันฝรั่ง เพิ่มผักและกระเทียมสับ เราเทด้วยน้ำมันและผสม คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนส (เฉพาะที่ทำเอง) แต่ก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีมากยิ่งขึ้น เราให้บริการสลัดเช่นวอดก้าขมหรือแบล็กเบอร์รี่คุณสามารถให้บริการไวน์ชั้นดีหรือเบียร์เข้ม ๆ

สลัดกับเห็ดทอด, ไข่นกกระทา, ผักชนิดหนึ่งและพริกหวาน

ส่วนผสม:

• เห็ดสด (เห็ดนางรมหรือ champignons) - ประมาณ 300-400 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 10-16 ชิ้น
• ผักชนิดหนึ่ง (หรือกะหล่ำดอก) - หัวเล็ก ๆ ;
• พริกหวานสีแดงและ / หรือสีเหลือง - 1-2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - ประมาณ 150 กรัม;
• สดสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี);
• กระเทียม;
• พริกแดงร้อน;
• น้ำมันพืชเย็นกด (ทานตะวันมัสตาร์ดมะกอกหรือผสม);
• น้ำส้มสายชูองุ่นธรรมชาติ

การจัดเตรียม

เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ละเอียดและหัวหอมละเอียดและนำไปทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที หอยนางรมไม่สามารถทอดได้นาน ถ้าคุณมีแชมเปญลดความร้อนและจางหายไปอย่างน้อย 8-10 นาที

ไข่นกกระทาต้มให้แข็งเย็นและสะอาด ผักชนิดหนึ่ง (หรือกะหล่ำดอก) ถูกถอดออกเป็นทารกเล็ก ๆ ที่แยกจากกันและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นน้ำจะระบายออก พริกหวานตัดเป็นฟางสั้น

เราเชื่อมต่อส่วนผสมหอมหัวใหญ่, พริกหวาน, ผักชนิดหนึ่งลวกและถั่วเขียวในชามสลัด ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงไปปรุงรสด้วยพริกแดงร้อน ค่อยๆผสมและเทสลัดลงไป (เติมน้ำมัน + น้ำส้มสายชู 3: 1) ไข่นกกระทาทำหน้าที่แยกต่างหาก - ให้ทุกคนใส่เพียงไม่กี่ชิ้น เช่นสลัดมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการไวน์แสงสีขาวหรือสีชมพู rakiyu, บรั่นดี, grappa และผลไม้อื่น ๆ เครื่องดื่มที่ไม่มีรสหวานที่แข็งแกร่ง