ลูกชิ้นโฮมเมดที่ปรุงแต่งด้วยน้ำเกรวี่บนฐานมะเขือเทศหรือครีมเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นสากลไม่ว่าจะเป็นผักพาสต้าหรือธัญพืช นอกจากนี้ซอสและลูกชิ้นที่จัดเตรียมแล้วจะถูกแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ (แยกกัน) ซึ่งจะทำให้จานนี้สามารถใช้ประโยชน์ได้ในอนาคตสำหรับการเก็บเกี่ยว
ลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับน้ำเกรวี่:
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 10 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 740 กรัม;
- ครีมไขมัน - 115 มล.
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อไก่เนื้อ - 740 กรัม;
- ผักขม - 85 กรัม;
- ขนมปัง - 1/3 ของศตวรรษ;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- parmesan ขูด - 90 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ทิ้งใบผักโขมไว้ในกระทะที่แห้งเพื่อให้มันหลุดออก รวมผักโขมกับเนื้อไก่ไก่เพิ่มไข่สับหัวหอมสับกระเทียมและ breadcrumbs เสริมส่วนผสมกับชีสขูดที่สามและรูปแบบจากลูกชิ้นเนื้อ กางลูกชิ้นลงบนแผ่นอบและอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 10 นาที
เวลาที่กำหนดจะเพียงพอที่จะเตรียมซอสมะเขือเทศที่หอมหมูผสมกับกระเทียมมะเขือเทศ (สับและสับ) แล้วปล่อยให้ความร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาที ให้เทซอสกึ่งสำเร็จรูปใส่ครีมใส่ลูกชิ้นและส่งคืนทุกอย่างกลับไปที่เตาอบ ลูกชิ้นในเตาอบที่มีน้ำเกรวี่ควรจะเตรียมไว้อีก 10-15 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาควรจะโรยด้วยชีสและอนุญาตให้ละลายอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะให้บริการ
ลูกชิ้นไก่และน้ำเกรวี่
ส่วนผสม:
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อไก่ - 640 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (แห้ง) - หยิก;
- บวบ - 55 กรัม;
- หัวหอมสีม่วง - 55 กรัม
สำหรับน้ำเกรวี่:
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 470 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนเตรียมเนื้อลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ให้จับส่วนผสมทั้งหมด: ขูดบวบละเอียดเพิ่มและบีบเอาความชื้นส่วนเกินหัวหอมสับกระเทียมและกระเทียม รวมบวบกับเนื้อสับและหัวหอมเพิ่มไข่กระเทียมและสมุนไพรแห้ง ตาบอดลูกชิ้นและน้ำตาล
นำไปต้มซอสมะเขือเทศด้วยกระเทียม ปรุงรสด้วยซอสน้ำตาลและเกลือทะเลใส่ลูกชิ้นและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
ถ้าคุณต้องการทำลูกชิ้นหมูในซอสพริกแล้วให้ทอดลูกชิ้นทันทีด้วยมะเขือเทศปรุงรสและทิ้งไว้ให้ปรุงใน "Quenching" ประมาณครึ่งชั่วโมง