การดำเนินการหลักในการเตรียมซากกระต่ายจะถูกตัดออกและจำเป็นต้องกำจัดไขมันส่วนเกิน เนื้อนี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารและไขมันที่ดีสำหรับเราในอาหารจานนี้ดังนั้นจึงยังมุ่งเน้นในตัวเองรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของกระต่ายซึ่งทุกคนไม่ชอบ
วิธีที่จะนำออกกระต่ายในเตาอบกับมันฝรั่งในครีม?
ในครีม - นี่คือวิธีที่พบมากที่สุดของการทำอาหารกระต่าย แต่ในนั้นเราจะเพิ่มกลิ่นหอมเล็กน้อยและจานจะกลายเป็นบิต nobler และน่าสนใจมากขึ้น
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 กิโลกรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- โหระพา - 3 กิ่ง;
- ไวน์ขาว - 150 มล.;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- แป้ง;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เราตัดซากในแป้งด้วยเกลือและพริกไทย กะทะทอดน้ำมันพืชจะอุ่นและทอดจนเป็นเปลือกที่สวยงาม เมื่อหันไปด้านอื่น ๆ ให้เพิ่มเนย มีความลับเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสุกสม่ำเสมอเริ่มกระจายชิ้นใหญ่ ๆ ในกระทะก่อน
เราเพิ่มเนื้อย่างลงในแก้วลึกหรือภาชนะทำจากเซรามิค บนกระทะเดียวกันให้หอมตัดเป็นวงแหวนครึ่งและทอดมันเป็นครั้งคราวเพิ่มน้ำเล็กน้อย จากนั้นก็ให้เราส่งเนื้อไปกับเนื้อกระเทียมเราจะเพิ่มไวน์และใบโหระพา ชิ้นของมันฝรั่งจะวางระหว่างเนื้อสัตว์และเทครีม คุณยังสามารถเพิ่มและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเกือบทุกชิ้น สตูในเตาอบก่อนปิดฝาและ 10 นาทีสุดท้ายด้วยการเปิดประมาณ 40 นาที
วิธีที่อร่อยและเหมาะสมใส่ออกกระต่ายเพื่อให้เนื้อนุ่ม?
ตามสูตรนี้เนื้อจะกลายเป็นความรู้สึกนุ่มและฉ่ำกับมะเขือเทศและกลิ่นหอมของจานที่เตรียมไว้ก็ทำให้คุณบ้า
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะกอก - 70 กรัม;
- มะกอก - 70 กรัม;
- มะเขือเทศเช็ด - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- เนย - 40 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- โรสแมรี่ - 2 สาขา;
- พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
ในกระทะความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมแรกแล้วเพิ่มกระเทียมตัดเป็นวงครึ่งและจานตามลำดับ พาสและกระจายเบา ๆ บนจานในกระทะเดียวกันเราจะส่งชิ้นเนื้อแห้งของกระต่ายและเนยเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ และใส่ลงในชามที่เราจะใส่มันออก จากนั้นเราจะย้ายหัวหอมและกระเทียมใส่มะเขือเทศใส่น้ำตาลพริกไทยและใบโรสแมรี ทั้งหมดนี้จะกวนและทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 40 นาที 5 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเราจะใส่มะกอกและมะกอกลงครึ่งหนึ่ง