การรู้ความรู้สึกดีๆเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีดูชื่อเรื่องของบทความนี้ทันทีเริ่มคัดค้านความเป็นไปได้ในการนำแนวคิดดังกล่าวมาใช้ และแน่นอนว่าเราเห็นด้วยกับพวกเขา ในความเป็นจริงเราจะพยายามที่จะทำจากบรั่นดี moonshine ไม่จริงในต้นฉบับ แต่การเลียนแบบที่มีคุณภาพมากที่สุดของเครื่องดื่มดังกล่าวตามคุณภาพรสชาติของมันใกล้เคียงกับต้นฉบับ สิ่งที่คุณสามารถเรียกร้องให้ moonshine รับคอนญัก? วางอุบายนี้เราจะขยายเพิ่มเติมในสูตรที่เสนอ
เตรียมคอนญักที่บ้านจาก moonshine - สูตรบนเปลือกไม้โอ๊ค
ส่วนผสม:
- moonshine - 3 ลิตร;
- เปลือกไม้โอ๊ค - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
- nutmeg ground nut - 1 หยิก;
- ผักชีเมล็ด - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 75 กรัม
การจัดเตรียม
Moonshine สำหรับคอนญักควรมีคุณภาพดีที่สุดการกลั่นอย่างน้อยสองครั้งและต่อมาเจือจางไปยังป้อมปราการจากสี่สิบห้าองศา ในส่วนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมต้องละลายน้ำตาลก่อน หากนึกถึงน้ำตาลที่มีคุณภาพตามที่ระบุไว้ให้ใช้น้ำเชื่อมคาราเมลเดือดแรกแล้วนำไปวางลงในฐานของคอนยัค
เปลือกต้นโอ๊กสามารถหาซื้อได้จากร้านขายยาทุกประเภท แต่การใช้มันในรูปบริสุทธิ์ไม่แนะนำเนื่องจากปริมาณแทนนินเริ่มต้นมากเกินไปอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปลดลง เพื่อลดคุณสมบัติของเปลือกต้นโอ๊กให้เทน้ำเดือดประมาณสิบนาทีแล้วนำไปผัดบนตะแกรงปล่อยให้ท่อระบายน้ำแห้ง
ในภาชนะแก้วเราเทเปลือกที่เตรียมไว้โยนช่อดอกคาร์เนชั่นลูกจันทน์เทศบดและบดผักชีขนาดใหญ่ เราเติมส่วนประกอบของ moonshine ผสมกับคาราเมลเขย่าและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์
ตอนนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีสีเข้มอิ่มตัวถูกกรองกรองลงบนขวดแก้วเราได้อีกครั้งในที่มืดและปล่อยให้แช่อย่างน้อยหกเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าสนใจคือรสชาติของเครื่องดื่มหลังจากสองปีของริ้วรอย
คอนญักกับมือของตัวเองจาก moonshine - สูตรสำหรับชิปโอ๊ก
ส่วนผสม:
- moonshine - 3 ลิตร;
- เศษไม้โอ๊ก - 6 ชิ้นหนา 4 มม. และยาว 10 ซม.
- ผลเบอร์รี่ dogrose - 15 ชิ้น;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
- ชาใบใหญ่สีดำ - 1 ช้อนชา
- ฝักวานิลลาที่มีความยาว 3 ซม. - 1 ชิ้น;
- สาโทเซนต์จอห์น - 2/3 ช้อนชา
- โซดาอาหาร - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม
การจัดเตรียม
มากที่สุดอาจจะลำบากในการจัดทำคอนยัคตามสูตรนี้คือการจัดทำชิปโอ๊ก ไม้โอ๊คแห้งแบ่งเป็นชิ้นขนาดที่จำเป็นและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ตอนนี้เราเปลี่ยนน้ำใหม่เพิ่มโซดาผสมมันและปล่อยให้อีกครั้งสำหรับสิบสองชั่วโมง ต่อไปผสานน้ำใส่ชิปลงในเครื่องกรองหรือกระชอนและวางลงบนอ่างน้ำวน ระยะเวลาของขั้นตอนนี้ก็คือสิบสองชั่วโมงหลังจากนั้นเรากระจายชิปบนเนื้อเยื่อตัดและปล่อยให้มันแห้งออกในอากาศอีกครั้งสำหรับสิบสองชั่วโมง
ตอนนี้เราใส่ชิพบนตะแกรงใส่ไว้ในเตาอบแล้วเก็บไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หลังจากสิบสองชั่วโมงความร้อนจะถูกทำซ้ำหลังจากที่เราอีกครั้งออกจากชิปที่เหลืออีกสิบสองชั่วโมง และในการสรุปก็เป็นสิ่งที่จำเป็น
เราใส่ชิปที่เตรียมไว้หมูป่าชาพริกไทยวานิลลาและสาโทของเซนต์จอห์นลงในขวดแก้วใส่เทลงในเหล้าองุ่นและคาราเมลที่ปรุงจากน้ำตาลทรายละเอียดก่อนที่จะละลายลงในเครื่องดื่มขนาดเล็ก เขย่าเนื้อหาของเรือและวางไว้ในที่มืด หลังจากสัปดาห์เราแยกวานิลลาและเรายืนยันว่าเป็นเวลาสองสัปดาห์แล้วลุกขึ้นเรื่อย ๆ
เมื่อเวลาผ่านไปเครื่องดื่มจะถูกกรองและกรองบรรจุขวดและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหกเดือน