แห้งคนเค็มหมักต้มทอดและดิบแม้กระทั่งสำหรับผู้ชายที่โตขึ้นในที่ที่ "เห็ด" ไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีจานรสชาติที่หลากหลายมากที่สุด เกี่ยวกับรสชาติของพวกเขาทุกอย่างชัดเจน - หรือ "รสชาติและสีสัน ... " แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดมักถูกวิจารณ์อย่างรุนแรง
ประโยชน์ของเห็ด
เพื่อเริ่มต้นกับยาปฏิชีวนะตัวแรกที่ได้รับจากเชื้อราเพนิซิลเลียม และแม้แต่วันนี้มวลของยาหลายชนิดได้จากสารสกัดจากเห็ด:
- biomycin, streptomycin - ยาปฏิชีวนะ ;
- การสกัดเชื้อราขาว - ด้วยอาการบวมเป็นน้ำเหลือง
- สารสกัดจาก govorushki, เห็ด, ryadovok - กับวัณโรค;
- สกัดจาก champignons - มีแผลเปื่อย;
- การสกัดจากเสื้อกันฝน - มีการถลอกตัด
- สำหรับวิตามินพวกเขายังมีมากขึ้นในเห็ด:
- วิตามิน B1 ไม่น้อยกว่าในตับเนื้อ;
- วิตามินดีเช่นเดียวกับเนย;
- นอกจากนี้วิตามิน B2, Cu PP
แน่นอนว่าไม่เพียง แต่ "สารสกัด" มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังมีเห็ดตัวเองอยู่ในรูปบริสุทธิ์ ดังนั้นการบริโภคเชื้อราเป็นประจำเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมของเนื้องอกมะเร็ง
วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเห็ดกับอาหารแก้และการสูญเสียน้ำหนักเป็น salting เฉพาะเกลือและดิบที่ไม่ผ่านกรรมวิธี รา ความร้อนเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์
ในองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ยังสามารถพบได้:
- แคลเซียม;
- ทองแดง;
- สังกะสี;
- ไอโอดีน;
- เหล็ก
ข้อห้าม
เห็ดมีโปรตีนมากและมีแคลอรีสูงมาก เหล่านี้ในมือข้างหนึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชื้อรา
นอกจากนี้เชื้อรายังเป็นที่รู้กันดีว่ามีคุณสมบัติในการดูดซับ พวกเขามีที่อึดอัดมากขึ้นในแง่ของตำแหน่งที่ตั้งพวกเขาสะสมการปล่อยมลพิษอุตสาหกรรมและโลหะหนักที่เต็มไปด้วย "ชิ้น" ที่อยู่ใกล้เคียงกับมหานคร