ไก่งวงอบในเตาอบ

เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าไก่งวงมีความเหมาะสมสำหรับงานเลี้ยงฉลองเพราะต้องใช้เวลานานในการเตรียมความพร้อมและดูโอ้อวด อย่างไรก็ตามมีเมนูมากมายสำหรับเมนูปกติ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการและวิธีการมากที่จะอบไก่งวงในเตาอบ เลือกสูตรอาหารตามรสนิยมของคุณและเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม

สูตรสำหรับไก่งวงอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

ซากไก่งวง - 4-5 กิโลกรัม;
ส้มเขียวหวาน - 7 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง;
เครื่องเทศ (พริกหยวก, หญ้าฝรั่น);
ชีส - 90 กรัม;
หัวหอม 120 กรัม

การจัดเตรียม

เราล้าง mandarins และ squeeze ออกน้ำจากพวกเขา เรารวมกับเครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง - หมักพร้อม

เก็บซากนกไว้และล้างออกด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อเอาละอองน้ำทั้งหมดออก เราเทไก่งวงที่มีน้ำผลไม้แมนดารินเผ็ดและใส่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ทุกๆ 2-3 ชั่วโมงเรานำเอามันออกตักขึ้นดองนมแก้วกับช้อนและชุบมัน เพื่อที่จะไม่แห้งเราห่อด้วยฟิล์มอาหาร

ใช้แขนสำหรับการอบ เราส่งมันล่วงหน้า semirings หอมเตรียมไก่งวงปิดแขนและวางไว้บนแผ่นอบในเตาอบ ต้องผ่านไป 2 ชั่วโมง จากนั้นก็ตัดแขนให้โรยหน้านกด้วยชีสชีสและต่อไปผิงอีก 30 นาที เปลือกที่สว่างจะรายงานการสิ้นสุดการทำอาหาร

วิธีการอบไก่งวงในฟอยล์ในเตาอบทั้งหมด

ส่วนผสม:

ไก่งวงทั้ง - ประมาณ 5-6 กิโลกรัม;
น้ำ - 5 ลิตร;
น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม;
ปราชญ์แห้ง
พริกขี้หนู;
เกลือ
เนยนุ่ม - 180 กรัม

การจัดเตรียม

เราลอกไก่งวงออกจากขนถ้ามีขนใด ๆ ให้ล้างออกแล้วส่งไปในภาชนะขนาดใหญ่ตัวอย่างเช่นกระทะขนาด 10 ลิตร

เราต้มน้ำแยกต่างหากพร้อมกับปัญญาชน, พริกหยวก, เกลือและน้ำตาลทรายแดง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ผลึกของน้ำตาลและเกลือจะละลายและเครื่องเทศที่ใช้ร่วมกันน้ำหอมของพวกเขา

เติมนกด้วยสารละลายเผ็ดลง ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าไก่งวงจะถูกแช่ โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง แต่คุณสามารถชำระได้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ระบายสารละลายและล้างถังด้วยผ้าเช็ดปาก เรายกเต้านมของเธอขึ้นในรูปแบบและครอบคลุมกับฟอยล์ไม่ลืมที่จะผูกขอบเพื่อให้มีรอยแตกไม่ เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตอนนี้มาถึงขั้นตอนที่สองของการอบ เราเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วใส่เนยลงไป เราปรุงอาหารในเตาอบอีกหนึ่งชั่วโมง

ตุรกีกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ไก่งวง - 2300 กรัม;
เกลือ
กระเทียมกานพลู - 5 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
เนย - 80 กรัม;
พริกขี้หนู

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลล้างเราเอาแกนจากพวกเขาและบดขยี้พวกเขาโดยไม่ต้องถอดเปลือกเพื่อก้อน ชิ้นไก่งวงถูกลูบด้วยเกลือพริกหยวกมัสตาร์ดและกระเทียม นอนลง 15 นาที เราผสมผสานในรูปแอ็ปเปิ้ลที่ทนไฟได้ด้วยรสไก่งวงเผ็ดเทลงในเนยละลายและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง