ชีสเค้กช็อคโกแลต - สูตร

ชีสเค้กเป็นขนมที่อร่อยและแสนอร่อยซึ่งทำจากชีสครีมชีสหรือชีสกระท่อม ถือได้ว่าเป็นอาหารอเมริกันแท้ๆซึ่งมีรากศัพท์ภาษาอังกฤษห่างไกล โดยทั่วไปมี 2 วิธีในการทำขนมชนิดนี้ สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารและไม่ว่างเวลาและพลังงานตัวชีสเค้กในเตาอบจะทำ วิธีที่สองเหมาะสำหรับคนไม่ว่างเนื่องจากไม่ต้องใช้ความร้อนอย่างแน่นอน

เรานำเสนอสูตรที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับชีสเค้กช็อกโกแลตที่บ้านรสชาติเป็นเพียงแค่ขลังและช็อคโกแลตมาก!

เค้กช็อคโกแลต - กล้วย - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ - 500 กรัม;
• เนย - 100 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีม - 50 มล.;
• ครีมเหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 50 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก

สำหรับตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม;
• สะระแหน่สด;
• น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ - ถ้าต้องการ

การจัดเตรียม

หากต้องการทำเค้กช็อกโกแลตวานิลลาให้ใช้บิสกิตและบดให้เข้ากันดีในเครื่องปั่นจนเข้ากันดี จากนั้นเพิ่มเนยละลายเบาและผสม เรากระจายมวลลงในจานอบกลมที่มีชั้นสม่ำเสมอสร้างขอบเล็ก ๆ รอบขอบและเอาฐานที่เตรียมไว้เป็นเวลา 40 นาทีในช่องแช่แข็ง

ตอนนี้ดำเนินการเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้เราจะเอาไข่เราแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมเนยน้ำตาลและวานิลลินจนขาว อย่าหยุดการตีเราเพิ่มไข่แดงลงในแป้ง

ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำเทลงในครีมและเทลงในแป้ง จากนั้นเราเทสิ่งเหล่านี้ลงไปในส่วนผสมไข่น้ำมันและผสม กล้วยจะทำความสะอาดนวดในมันฝรั่งบดและเพิ่มการบรรจุของเรา ทั้งหมดดังต่อไปนี้ปัดใส่ชีสกระท่อมและผสม ในตอนท้ายเราแนะนำให้เข้าไปในเนื้อเยื่อที่ถูกบีบด้วยโปรตีนเกลือ

บนฐานที่เย็นแล้วเราจะใส่ไส้ไ้้้้้้้้้่องเติมและเทลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราจะนำชีสเค้กเย็นลงไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เมื่อเสริฟให้เทเค้กชีสช็อคโกแลตด้วยน้ำเชื่อมตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขาวและใบสะระแหน่สด

สูตรชีสเค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสม:

สำหรับพื้นฐาน:

• ช็อกโกแลตคุกกี้ช็อกโกแลตชิป - 500 กรัม;
• เนย - 200 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• วุ้นทันที - 10 กรัม;
• ครีม - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

วิธีการทำช็อคโกแลตชีสเค้ก? ดังนั้นนำคุกกี้และบดให้เข้ากันดีในเครื่องปั่นจนเข้ากันดี ละลายเนยในไมโครเวฟและเทคุกกี้ที่บดแล้ว ผสมให้ละเอียดจนได้เนื้อเดียวกัน แล้วนำไปทอดลงในจานอบในชั้นที่สม่ำเสมอขึ้นรูปขอบเล็ก ๆ รอบ ๆ ขอบและถอดฐานที่เตรียมไว้ออกเป็นเวลา 40 นาทีในช่องแช่แข็ง

ตอนนี้นำชีสกระท่อมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำตาลเล็กน้อยและใส่ครีมผัด ก่อนที่จะแช่เจลาตินในน้ำร้อนและปล่อยให้บวม หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีเทลงในแป้งสาลีและใส่น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส เราเอาชนะมวลได้ดีและกระจายทั่วถึงในเค้กที่ทำขึ้นก่อนหน้านี้ เราใส่ชีสเค้กไว้ในตู้เย็นจนเย็น

ในขณะที่เราชงวุ้นในน้ำอุ่นและเย็นเล็กน้อยเพื่อที่จะกลายเป็นเหมือนจูบในความสม่ำเสมอ จากนั้นเราจะนำเอารูปแบบที่มีทั้งเค้กและการบรรจุออกมาค่อยๆเทวุ้นที่ปรุงแล้วลงไปด้านบนและส่งกลับไปที่ตู้เย็น เมื่อทุกอย่างได้รับการแข็งตัวในที่สุดแล้วให้ขจัดรูปร่างและตกแต่งชีสเค้กช็อคโกแลตที่เสร็จสิ้นโดยไม่ต้องอบวิปปิ้งครีมกับน้ำตาล