วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการจัดเตรียม lobio จอร์เจียแท้ๆจากถั่ว จานชาตินี้จะทำให้เกิดความชื่นชมจากแขกของคุณและแน่นอนพวกเขาจะขออาหารเสริมและแน่นอนว่าเป็นสูตร!
recipe lobio จากถั่วเขียวในจอร์เจีย
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋อง - 800 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ผักสด - สำหรับตกแต่ง
- พริกหวาน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวหอมจะถูกล้างให้สะอาดบดเป็นก้อนและผัดในน้ำมันพืชที่ผ่านการอุ่นแล้วเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเราใช้แครอทตัดมันด้วยแก้วบาง ๆ และทอดกับหัวหอมจนนุ่ม ด้วยมะเขือเทศให้เช็ดผิวให้สะอาดตัดเนื้อมะเขือเทศลงในก้อนและใส่ผักลงไป ถั่วถูกโยนอย่างระมัดระวังลงในกระชอนและเมื่อของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายให้ใส่ลงในกระทะและผสมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยหน้าด้วยพริกหยวกหวานและปิดฝา อาหารพร้อมแล้วจนกว่าจะพร้อมแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
recipe lobio จากถั่วเขียวในจอร์เจีย
ส่วนผสม:
- ถั่วสตริง - 500 กรัม;
- ไก่ broth - 0,5 st.;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ถั่วสตริงมีการประมวลผลและแช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำเย็น จากนั้นจึงระบายของเหลวลงในฝักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเดือดจนเหลือง มะเขือเทศที่เราลดลงในน้ำเดือดและจากนั้นเราเอาฟิล์มด้านบนและตัดเยื่อเป็นก้อน หลอดไฟจะทำความสะอาดหั่นละเอียดและเราผ่านในกระทะในน้ำมันอุ่น หลังจาก 5 นาทีให้เพิ่มมะเขือเทศและถั่วเขียว เทน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝา ค่อยๆบีบผ่านกระเทียมกด, lobio เค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยสมุนไพรที่สับ
สูตรสำหรับจอร์เจีย lobio กับถั่วมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่วขาวแห้ง - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืช
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ถั่วสีขาวจะถูกล้างและเทค้างคืนด้วยน้ำเย็น ในตอนเช้าเราเปลี่ยนน้ำและต้มถั่วจนนุ่ม หลอดไฟถูกทำความสะอาดตัดเป็นก้อนและทอดในกระทะในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมัน แล้วเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโดยไม่ต้องผิวหนังและสตูว์เป็นเวลา 5-7 นาทีกวน จากนั้นเราจะนำถั่วที่ปรุงสุกแล้วบดให้ละเอียดด้วยตะแกรงเล็ก ๆ น้อย ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นกุหลาบและเทน้ำส้มสายชูสักหน่อย ต้มจานไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วบีบกระเทียมผ่านการกดและผสมให้ละเอียด
สูตรสำหรับ lobio จากถั่วแดงในจอร์เจีย
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 250 กรัม;
- วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- ผักชีสด - 1 พวง;
- ใบแห้งลอเรล - 1 ชิ้น;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ถั่วจะล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดและยืนยันคืน หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวเปลี่ยนถั่วลงในกระทะน้ำเย็นและส่งจานไปที่เตา เพิ่มพริกป่น, โยนใบอ่าวและฝาครอบด้วยฝาปิด หลังจากเดือด,