Samsa เป็นสูตรที่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับขนมอบที่เป็นที่นิยมของอุซเบกได้ ขนมปังกรอบที่ทำจากแป้งไร้เชื้อได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นและถ้าก่อนหน้านี้ใช้เนื้อแกะที่สับแล้วใส่เนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ และแม้แต่แยมผลไม้หวานจะได้รับการต้อนรับและสามารถทำหน้าที่ของเตาอบแบบดั้งเดิมได้อย่างง่ายดายโดยใช้เตาอบ
วิธีการปรุงอาหาร Samsa?
Samsa เป็นสูตรสำหรับการปรุงอาหารขนมอบอุซเบกยอดนิยม ในความเป็นจริงมันเป็นขนมพัฟที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน การใส่เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมคือเนื้อแกะหั่นไขมันหัวหอมและเครื่องเทศ แป้งนวดจากแป้งน้ำและเกลือกลิ้งละเอียดและยัดไส้ ผลิตภัณฑ์มีการอบที่อุณหภูมิสูงจนกรอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 450 กรัม;
- หัวหอม - 700 กรัม;
- น้ำมันหมู - 100 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- พริกแดง - หยิก;
- แป้ง - 650 กรัม;
- น้ำมัน - 60 มล.
- งา - 35 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- นวดแป้งจากแป้งน้ำและเกลือ ทิ้งไว้ 40 นาที
- การบรรจุ Samsa ต้องตัดด้วยตนเอง: ตัดเนื้อแกะกับเนื้อแกะหัวหอมและไขมันฤดู
- ตัดแป้งลงในส่วนแต่ละม้วนออก
- เริ่มต้นและกำหนด
- หล่อลื่นด้วยน้ำมันราดด้วยเมล็ดงา
- Samsa เป็นสูตรอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 250 องศา
Samsa Uzbek
แป้งสำหรับ Samsa เป็นสูตรอุซเบกที่คุณสามารถจัดเตรียมขนมอบกรอบ ๆ ได้ ชุดของส่วนประกอบเป็นมาตรฐาน: แป้งน้ำและเกลือ สิ่งสำคัญคือต้องผสมมวลและรับขนมพัฟโดยกลิ้งออกมาก เทคนิคดังต่อไปนี้: แผ่นแป้งหล่อลื่นด้วยน้ำมันกระจายออกด้วยกองพับเป็นม้วนตัดและรีดอีกครั้ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 700 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- เกลือ - 5 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- การเตรียม Samsa เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง: ในน้ำอุ่นให้รวม 100 กรัมน้ำมันเกลือและไข่
- ใส่แป้งคลุกแป้ง
- แบ่งออกเป็น 3 ส่วน
- แต่ละม้วนและน้ำมัน
- ใส่ในกองม้วนขึ้นและหั่นเป็นชิ้นของ 1.5 ซม.
- ม้วนออกชิ้นและสิ่งที่พวกเขา
Samson จากขนมพัฟ
Samsa จากขนมพัฟทำสำเร็จรูป เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับอาหารเอเชียแบบโฮมเมดแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณเพียงแค่ต้องตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมสิ่งที่มันแก้ไขขอบเพื่อให้รูปสามเหลี่ยมและอบ 30 นาทีที่ 200 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากคล้าย patties เนื้อตัดเนื้อด้วยมือ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- เนื้อวัว - 250 กรัม;
- หมู - 250 กรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- กานพลูของกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- เนื้อสัตว์หัวหอมและกระเทียมสับและผสม
- ม้วนแป้งตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- เริ่มต้นและกำหนด
- หล่อลื่นไข่ที่ตี
- Samsa เป็นสูตรที่อบที่ 200 องศา 20 นาที
Samson ทำจากขนมพัฟกับไก่
Samsa กับไก่ เป็นตัวแปรที่ปรับเปลี่ยนได้โดยมีความสามารถในการเข้าถึงและเรียบง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมองหาลูกแกะสีแดงเข้มเพื่อรับการเติมฉ่ำ - เนื้อไก่ไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเพียงพอจะแทนที่ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง จานนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันเนื่องจากวัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 650 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- น้ำมัน - 150 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 25 มล.;
- เกลือ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- หัวหอมเนื้อและ 50 กรัมของน้ำมันสับ
- นวดแป้งจากแป้งน้ำและน้ำส้มสายชู
- แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นส่วนแต่ละม้วนเป็นชั้นและจาระบี 100 กรัมของน้ำมัน
- พับชั้นในกองม้วนเป็นม้วนตัดเป็นชิ้น
- ชิ้นส่วนแผ่ซ่านออกสิ่งที่กำหนด
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
Samsa กับชีสขนมพัฟ
Samsa กับชีส เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเผ็ดคล้ายกับจาน Uzbek โดยเฉพาะการเตรียมแป้ง รุ่นทันสมัยเป็นที่นิยมมากและสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แป้งสดผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสที่ผัด เช่นตีคู่เพื่อความสามัคคีเพื่อให้ได้ในรูปแบบเย็นที่ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรสชาติของมัน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 450 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- น้ำมัน - 120 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- ชีส Suluguni - 350 กรัม
การจัดเตรียม
- นวดแป้งจากแป้งและเกลือ
- ม้วนออกเป็นชั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันม้วนเป็นม้วน
- ตัดเป็นส่วนม้วนและสิ่งที่มีชีสขูด
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
Samsa กับฟักทอง
Samsa กับฟักทองในอุซเบกเป็นอาหารพิเศษของเอเชียกลางและมีการนำเสนอในหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นเป็นแบบยุโรปและนวดด้วยโยเกิร์ตแพะซึ่งทำให้แป้งคล้ายกับยีสต์ ไม่เหมือนกับ "หลัง" ไม่ต้อง "พักผ่อน" และม้วนออกทันที สำหรับการบรรจุฟักทอง Muscat ที่เหมาะสมมากขึ้น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- นมเปรี้ยว - 250 มล.;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 5 กรัม;
- เยื่อกระดาษจากฟักทอง - 700 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- hops-suneli - 5 กรัม;
- ไข่แดง - 1 pc
การจัดเตรียม
- ปั๊มฟักทองและหัวหอมและนำออกมา 10 นาที ฤดู
- ในนมเปรี้ยวให้เพิ่มน้ำมันโซดาเกลือและแป้ง นวดแป้ง
- แบ่งมวลออกเป็น 20 ส่วนแล้วม้วนออก
- เริ่ม, ตรึง, จาระบีด้วยไข่แดง
- ฟักทอง Samson เป็นสูตรที่ผลิตภัณฑ์มีการอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
Samsa กับเนื้อสับ
Samsa กับเนื้อเป็นตัวเลือกการปรุงอาหารที่พบมากที่สุด ตามเนื้อผ้าสำหรับการให้ความชุ่มฉ่ำเนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความหลากหลายของสูตรอาหารในปัจจุบันทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสับบดก่อนบิดเนื้อด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เมื่อเนื้ออบไม่ได้ถูกทำให้แห้งจะมีการใส่สับน้ำเย็นลงไปในเครื่องบด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- น้ำเดือด - 50 มล.
- น้ำมัน - 120 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 5 กรัม;
- เนย - 60 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เนื้อวัว - 400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 40 มล.
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งด้วยผงฟู 2 ฟองเนยไข่และเกลือ
- เทน้ำเดือดและผสมแป้ง
- เนื้อวัวที่มีโบว์เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำใส่ลงไป
- ตัดแป้ง, ม้วน, กรอกฟอร์มและอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา
Samsa กับมันฝรั่ง
Samsa ในเตาอบเป็นวิธีที่ทันสมัยขอบคุณที่คุณสามารถใช้การบรรจุใด ๆ ที่มีการตรวจสอบว่ามันจะได้รับการเตรียมอย่างสม่ำเสมอ รุ่นงบประมาณของ Samsa กับมันฝรั่งจะโปรดแม่บ้านที่มีความเรียบง่ายในการปรุงอาหารเพราะทุกอย่างที่จำเป็น: สับผักดิบเพิ่มสำหรับไขมันฉ่ำและผสมห่อในแป้ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 60 กรัม;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันหมู - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งและแป้งจากแป้ง
- มันฝรั่งหัวหอมและไขมันตัดเป็นก้อน
- ม้วนแป้งน้ำมัน
- ตัดเป็นส่วนกรอกข้อมูลในรูปแบบสามเหลี่ยม
- นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
Samsa จากลาเวนเดอร์
Samsa ที่บ้านสามารถกรุณาจัดเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วถ้าแทนการทดสอบใช้ lavash บาง สูตร "ขี้เกียจ" จะช่วยให้คุณสามารถรับมือกับจานได้ภายใน 20 นาที: คุณต้องตัดขนมปังปิตตาลงในส่วนฉาบรอบปริมาตรด้วยไข่ที่ตีแล้วและวางชิ้นเนื้อไว้อย่างถูกต้องกดขอบ ทอดจนเป็นสีแดงเข้มในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 350 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- lavash - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 มล.
การจัดเตรียม
- ในเครื่องบดใส่หัวหอมแล้วนวด
- ตัด lavash เป็นสี่เหลี่ยม
- หล่อลื่นปริมณฑลด้วยไข่ วางฝาปิดจากขอบ
- ปิดการบรรจุด้วยขนมปัง pita ครึ่งหนึ่ง
- ทอดในกระทะ
Samson ในกระทะ
Samsa สูตรที่บ้านมีแทนการอบในเตาอบ, ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะ วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการหุงต้มให้ได้เนื้อสัมผัสที่คมชัดเปลือกสีทองและรักษาความชุ่มชื่นของการบรรจุ สิ่งสำคัญคือการอุ่นน้ำมันพืชและตรวจสอบอุณหภูมิในระหว่างการคั่ว
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- เนื้อสับจากเนื้อแกะ - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- zira - หยิก;
- น้ำมัน - 150 มล.
การจัดเตรียม
- ในเครื่องบดใส่หัวหอมและเครื่องเทศ
- ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมกรอกข้อมูลกำหนด
- Samsa ผัดเป็นสูตรที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในกระทะในน้ำมัน