มาร่วมสนุกกับครอบครัวของเราทุกคนในคืนนี้และเตรียมซุปที่ทำด้วยเห็ดขาวสด
ซุปอร่อยของเห็ดสีขาวสดพร้อมก๋วยเตี๋ยว
ส่วนผสม:
- เห็ดสด (ขาว) - 450 กรัม;
- แครอท (ปานกลาง) - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - 150 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 st. ช้อน;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำสะอาด - 2.5 ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง - 5-7 สาขา
การจัดเตรียม
จากหมวกของเห็ดสีขาวล้างเอาเปลือกบาง ๆ ออกตัดเป็น 2 หรือ 3 ชิ้นและเพิ่มลงในกระทะที่เราจะปรุงอาหารซุปของเรา เติมน้ำสะอาดและติดตั้งลงบนแผ่นหัวเทียน โฟมที่เพิ่มขึ้นจะถูกลบออกด้วยความช่วยเหลือของเสียงที่เทน้ำซุปเดือดเค็มและต้มเห็ดเป็นเวลา 60 นาที ต่อไปเราจะแนะนำในก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวทำที่บ้านทำก่อนหน้านี้ก็จะต้องมีการปรุงอาหารที่ไหนสักแห่ง 8-10 นาที ขณะที่ก๋วยเตี๋ยวมีการเตรียมไว้เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็กและเมื่อมันคายออกเราแพร่กระจายเข้าไปในหัวหอมสับละเอียดทันทีที่มีแครอทขูดละเอียด ทอดผักจนเป็นสีเหลือง จากนั้นให้ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วใส่ลงในผักชีฝรั่งที่สับละเอียดปิดเตาและก่อนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของจานให้ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 15 นาที
ครีมซุปกับเห็ดขาวสดกับมันฝรั่งและวุ้นเส้น
ส่วนผสม:
- เห็ดขาว - 350 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- วุ้นเส้น (แมงมุม) - 80 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมันทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 30 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2.2 ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 4-6 สาขา
การจัดเตรียม
ผ่านการกดเราผลักฟันหนึ่งเข้าไปในน้ำมันดอกทานตะวันที่เดือดแล้วในกระทะ เมื่อกระเทียมมีสีเหลืองนิดหน่อยให้นำกระเทียมออกจากกระทะด้วยเสียงและวางหอมเล็ก ๆ ที่บดด้วยก้อนเล็ก ๆ เกือบจะทันทีที่เราแนะนำที่นี่บางชิ้นของเห็ดสับที่เราแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นประมาณ 2.5 ชั่วโมง เนื้อหาของกระทะย่างให้เด่นชัดเป็นสีทองและนำส่วนที่สามของเห็ดไปเปลี่ยนเป็นกระทะที่มีน้ำเกลือเดือดอยู่แล้ว ในฐานะที่เป็นเหมือนกันเราเพิ่มชิ้นสับของมันฝรั่งและเมื่อเกือบจะพร้อมเราใส่ลงในซุปวุ้นเส้นขนาดเล็ก เมื่อทั้งหมดถูกเชื่อมและจะอยู่ในขั้นตอนของการย่อยอาหารเราใส่ในกระทะชิ้นส่วนของเนยที่ดีและทันทีที่มันละลายละลายเตา เราเท (ในบางส่วน) ซุปเย็นเล็กน้อยลงในชามขนาดใหญ่ของเครื่องปั่นและทำจากซุปครีมที่เราแล้วใส่อีกครั้งในกระทะ เราใส่ลงในแผ่นรวมนำทุกอย่างไปต้มและทันทีที่ปิดมัน ใช้ซุปครีมกับโต๊ะตรงกลางจานใส่ช้อนใส่เห็ดทอดแล้วรอให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสดๆ
ซุปซุปข้นจากเห็ดขาวสดพร้อมข้าวบาร์เลย์มุก
ส่วนผสม:
- เห็ดสดสีขาว - 280-300 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2,3 -2,5 l;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มุกกล้วย - 120 กรัม;
- เนย (ไขมัน 82.5%) - 40 กรัม;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างเห็ดขาวสดทั้งหมดของเราตัดส่วนล่างของขาที่ขรุขระและจากนั้นเราแยกเห็ดแต่ละตัวด้วยมีดเป็น lobules หลาย เราจะกระจายพวกเขาไปที่ด้านล่างของกระทะที่สะอาดกรอกด้วยน้ำและส่งเห็ดเพื่อปรุงอาหารบนแผ่นร้อนของแผ่น เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ซุปลงในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเราใส่ลงในกระทะก้อนใหญ่ของต้นหอมดิบและล้างใน perlovsku น้ำเย็นซึ่งจะต้องแช่ทั้งคืน ปรุงน้ำซุปจนธัญพืชพร้อมแล้วเพิ่มเนยเล็ก ๆ ลงไปและหลังจากนั้นสองสามนาทีจะเอากระทะออกจากกองไฟ เราจุ่มเครื่องปั่นลงในภาชนะที่มีน้ำซุปและนำเนื้อหาทั้งหมดไปเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการรับประทานอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ทันที