เนื้ออบฟอยล์

แม้แต่เนื้อแดงก็สามารถทำให้แห้งได้หากสูญเสียเวลาหรืออุณหภูมิของเตาอบ ป้องกันจากข้อผิดพลาดในการทำอาหารจะช่วยให้แผ่นสามัญของฟอยล์ซึ่งควรห่อเนื้อก่อนที่จะอบเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดของมันมีความเข้มข้นในซองจดหมายและไม่ระเหยออกจากชิ้นแห้งและแข็ง เพื่อให้เป็นที่นิยมในวิธีการง่ายๆและมีประสิทธิภาพในการจัดเตรียมเราจึงตัดสินใจที่จะเลือกรูปแบบที่น่าสนใจที่สุดของเนื้ออบในกระดาษฟอยล์

สูตรสำหรับเนื้ออบในฟอยล์

อีกปฏิเสธไม่ได้บวกของการปรุงอาหารเนื้อในฟอยล์คือคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อเองและประดับกับมันในเวลาเดียวกัน ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะทำเช่นเดียวกันมีการเตรียมคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการอบเนื้อฟอยล์กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• หอมใหญ่ - 115 กรัม;
• แชมเปญ - 265 กรัม;
• พริกหวาน - 145 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 380 กรัม;
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• เนื้อวัว - 740 กรัม

การจัดเตรียม

ในกรอบของสูตรนี้เราจะเตรียมอาหาร 6 ส่วนและดังนั้นจึงต้องฉีกฟอยล์ 6 ชิ้นก่อนหน้านี้ แบ่งหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวงกลม รวมผักกับเห็ดและเพิ่มหัวมันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เพื่อให้พวกเขาอบได้อย่างรวดเร็ว โรยประดับด้วยน้ำมันปรุงรสและแจกจ่ายระหว่างแผ่น ตัดชิ้นส่วนของเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดกลางและรูปร่างใด ๆ ฤดูโรยด้วยน้ำมันและวางบนเบาะผัก พับขอบฟอยล์และส่งซองจดหมายแต่ละตัวไปที่เตาอบเป็นเวลา 45-55 นาทีที่ 175

การใช้เทคโนโลยีนี้เป็นพื้นฐานคุณสามารถปรุงอาหารเนื้ออบในกระดาษฟอยล์ในกล่องเก็บของได้โดยปล่อยให้ซองจดหมายเตรียมไว้สำหรับ "เบเกอรี่" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เนื้ออบในฟอยล์กับผัก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนื้ออบพร้อมกับเครื่องปรุงอาจเป็นส่วนของชีส ชีสไม่เพียง แต่ทำให้จานใด ๆ อร่อยกว่า แต่ก็สามารถทำให้มันมีความหลากหลายมากขึ้น เปลี่ยนสูตรเปลี่ยนชีสแข็งด้วยน้ำอ่อนและน้ำเกลือสด

เราจะทำซ้ำสูตรบนตะแกรง แต่ในสภาพอากาศเลวร้ายหรือในกรณีที่ไม่มีหลังสามารถทำจานในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 540 กรัม;
• ชีสแข็ง - 115 กรัม;
• ซอส Worcestershire - 15 มล.;
• กำมือของหัวหอมสีเขียว;
• มันฝรั่ง - 310 กรัม;
• แครอท - 110 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อในชั้นบางเบาและปิดฤดูกาล รวมชีสขูดที่มีรังและรังหัวหอม ใส่เนยแข็งลงบนสับและพับให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน

เมื่อเนื้อสัตว์พร้อมแล้วให้นำผักตัดแครอทและมันฝรั่งลงบนแผ่นบาง ๆ แล้วค่อยนำมาห่อฟอยล์ เปิดถัดไปของมะเขือเทศเชอร์รี่และม้วนเนื้อ หลังจากห่อด้วยฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 17-20 นาที

วิธีการอบเนื้อในเตาอบในฟอยล์หรือไม่?

ชุดรูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับตารางเทศกาล - ชิ้นส่วนของเนื้อวัวอบทั้งหมด เราตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อหน้าอกเนื้อในลักษณะนี้เพิ่มด้วย เครื่องเทศที่ เรียบง่ายและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวอ้วน - 540 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• ฟันกระเทียม - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 7-10 ชิ้น;
• ยี่หร่าพื้นผักชี - 1/2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมเนื้ออบในกระดาษฟอยล์ให้ตัดฟิล์มและไขมันส่วนเกินออกจากไข่ หล่อลื่นต้นข้าวต้มกับน้ำมันมะกอกและโรยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว ในเจดีย์ถูฟันกระเทียมและบดให้ทั่วผิวของเนื้อ ด้านบนด้วยโรยดินและยี่หร่าผักชี กระจายลอเรลไปทั่วพื้นผิวของเนื้อม้วนเป็นม้วนและพันด้วยเกลียว ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในเตาอบที่ 140 องศา เท่าไหร่อบเนื้อในฟอยล์ในเตาอบขึ้นอยู่กับชิ้นตัวเองในกรณีของเราเป็นเวลา 4 ชั่วโมง