แม้จะมีผักโขมมาหาเราจากตะวันออกกลางทุกปีจะได้รับความนิยมมากขึ้นในเมนูของเรา ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาวัฒนธรรมนี้ถูกนำมาใช้กับความสำเร็จในการเตรียมอาหารจานต่างๆ พวกเขาให้ความสำคัญกับผักขมสำหรับเนื้อหาของแคโรทีนเหล็กแมกนีเซียมและโปรตีนจำนวนมาก ลองทำสลัดกับผักโขมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะสามารถนำมาผสมกับผักเนื้อสัตว์และปลาต่างๆ
วิธีการเตรียมสลัดผักโขม?
วัฒนธรรมนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะตรงกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ที่เราเขียนไว้ข้างต้นในสลัดกับมันคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อาหารทะเลผักต่างๆ - ใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลเพื่อลิ้มรส สลัดของขบเคี้ยวกับผักโขมเป็นเรื่องง่ายที่จะกระจายตัวเป็นส่วนผสมหลักของรสชาติที่ไม่มีประโยชน์แท้จริงส่วนประกอบเพิ่มเติมเหล่านี้สร้างขึ้น ได้แก่ มะเขือเทศน้ำมะนาวปลาทูน่ากุ้งเบคอนกุ้งหัวไชเท้าชีสหัวหอม
บางคนชอบโยนใบในน้ำเดือดสักครู่เพื่อลวก แต่คุณสามารถใช้ผักโขมสดได้โดยการแปรงฟันให้สะอาดล้างและฉีกมือ ถ้าคุณตัดด้วยมีดใบจะมืดลงจากการสัมผัสกับโลหะและสามารถทำให้เสียจานได้
นอกจากนี้ผักโขมยังเก็บรักษาได้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบแช่แข็งซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ในช่วงฤดูหนาว สลัดผักโขมแช่แข็งจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับสลัดผักโขมสดใด ๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใบจะต้องละลายและบีบของเหลวส่วนเกิน นอกจากนี้ยังต้องจำไว้ว่าสัดส่วนแตกต่างกันเล็กน้อย: เพื่อเตรียมสลัดผักขมแช่แข็งจำนวนเงินที่ควรจะเป็นสองเท่า
สลัดผักโขมและไข่
ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ไข่ได้ แต่เราขอแนะนำให้เพิ่มเบคอนทอดสักสองสามเส้นเพื่อให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผักขม - 1 พวง;
- เบคอน - 6 แถบ;
- กะเทาะ - 200 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผักโขมเรียงรายทำแห้งนำไปต้มในชามสลัด ไข่ต้มกับสถานะของ "ลอดช่อง" เบคอนทอดเบา ๆ ในกระทะ เราเพิ่มไข่ตัดเป็นไตรมาสและเบคอนเพื่อผักโขมเราจะเติมน้ำมัน การทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด เราเติมสลัดด้วยผักขมสดโรยด้วย croutons และให้บริการไปยังตาราง คุณสามารถต้มไข่ให้เป็นสถานะที่ "ต้ม" และตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทดลองเพื่อลิ้มรสของคุณ
สลัดผักโขมและปลาทูน่า
เนื่องจากผักโขมเป็นโปรตีนที่มีขนาดใหญ่เพียงพอทำให้สามารถจับคู่กับอาหารทะเลต่างๆได้ดี
ส่วนผสม:
- ปลาทูน่า - หม้อ 1 ใบ;
- ผักขม - 1 พวง;
- กะเทาะ - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใบผักขมและแห้งแล้วเราฉีกมือของคุณและใส่ไว้ในชาม
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมสลัดผักโขมและกุ้งซึ่งจะทดแทนปลาทูน่าได้อย่างสมบูรณ์แบบ กุ้งควรลวกในน้ำเดือดหมักปอกเปลือกและใส่ชามสลัดลงในส่วนอื่น ๆ จากนั้นเติมน้ำมันและบริการ โดยวิธีการที่สลัดกับกุ้งและผักขมจะดูดีบนโต๊ะรื่นเริง