พายกับผักโขมสามารถหุงได้ตลอดเวลาของปีโดยใช้ผักสดและผักแช่เย็นเป็นส่วนผสมหลัก แป้งสำหรับผักโขมพายสามารถซื้อได้ในร้านพร้อมแล้วและเป็นอาหารเสริมเพื่อเพิ่มเติมชีสหรือเนื้อสัตว์
สูตรสำหรับพายกับผักขมและชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 1 รายการ;
- ขูดปาร์มานี - 1/4 ของศตวรรษ;
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1/3 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผักโขมแช่แข็ง - 450 กรัม;
- ขนมพัฟ - บรรจุ 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 190 องศา หัวหอมบดและผสมกับกระเทียม ทอดส่วนผสมหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนกว่าจะมีความชัดเจน ในขณะเดียวกันในชามผสม ชีสกระท่อม กับชีสไข่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เรายังเพิ่มหอมทอด
จากผักขมที่ละลายน้ำแข็งเราบีบความชื้นส่วนเกิน เพิ่ม ผักโขม ลงไปในชีสกระท่อมและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
แป้งทอดบนพื้นผิวแป้งที่บดด้วยแป้งที่ด้านข้าง 30 ซม. ใส่แป้งที่มีน้ำมันหล่อลื่นรูปร่างเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. บนฐานของแป้งให้ใส่แป้งและปิดด้วยแป้งส่วนบน เราอบขนมพัฟกับผักขมเป็นเวลา 45 นาทีและก่อนเสิร์ฟทิ้งไว้สักนาทีเพื่อให้เย็นประมาณ 5-7
พายกรีกผักโขมและ brynza
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 1/4 ของรายการ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- ผักโขมสด - 1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีส Ricotta - ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- brynza - ครึ่งศตวรรษ;
- ชีส Feta - ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- dough filo - 8 แผ่น
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อลื่นแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.
ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกและหอมหัวใหญ่กับกระเทียม เมื่อหัวหอมมีความชัดเจนให้เพิ่มหัวหอมสีเขียวบดลงไปเช่นเดียวกับผักโขม หลังจากนั้น 2 นาทีผักโขมจะละลายและจะมีน้ำมากขึ้นซึ่งจะต้องมีการบีบออก
ในขณะที่ผักโขมเย็นลงริค็อตต้ากับชีสขูดและเฟรตต้าจะถูกชุบลงในชาม เพิ่มไข่และพริกไทยดำลงในชีส
แผ่นแป้งของแต่ละแผ่นวางไว้ในรูปแบบที่เตรียมไว้และทาด้วยน้ำมันมะกอก ด้านบนของฐานของแป้งกระจายชีสกรอกและใส่ผักขม เราคลุมส่วนบนของแป้งด้วยแป้ง
ใส่จานลงในเตาอบ หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีแล้วแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีทองเค้กจะพร้อม
เตรียมพายเช่นกับผักขมและสามารถอยู่ใน multivark สำหรับนี้เปิดโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นเปิดเค้กไปอีกด้านหนึ่งและน้ำตาลอีก 20 นาที
พายกับผักขมและไก่
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไก่ตีกลอง - 600 กรัม;
- แป้ง - 1/4 ของสินค้า;
- น้ำซุปไก่ - 2 รายการ;
- ผักขมแช่แข็ง - 150 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ชีส feta - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย;
- ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
- ผักสด;
- งา
การจัดเตรียม
หัวหอมทอดกับไก่จนสุก เพิ่มแป้งลงในกระทะและเติมน้ำซุป ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะมีซอสครีมหนาขึ้นบนกระทะ
ในขณะเดียวกันบนพื้นผิวที่ปัดฝุ่นปั่นให้พองเป็นขนมพัฟ ดังนั้นเราจึงควรได้รับแป้ง 2 ชั้น: หนึ่งขนาดใหญ่สำหรับด้านล่างของพายและที่สองมีขนาดสำหรับด้านบน เราใส่แป้งที่มีขนาดใหญ่ขึ้นในรูปแบบที่มีสีจาระบีเราจะแจกจ่ายการบรรจุที่เย็นลงและคลุมเค้กด้วยแป้งอีกหนึ่งชิ้น หล่อลื่นส่วนบนของเค้กด้วยเนยและโรยด้วยเมล็ดงา จานควรปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา