ซุปซุปข้น กับ croutons เป็นส่วนผสมการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม โครงสร้างของซุปกึ่งเหลวที่อ่อนโยนเสริมด้วยองค์ประกอบที่แข็งเล่นในทางตรงกันข้ามและได้รับความชื่นชมมากมาย
ด้านล่างเราจะบอกรายละเอียดวิธีการทำมันฝรั่งบดซุปด้วย croutons
ซุปมันฝรั่งกับ croutons กระเทียม - สูตร
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง - 1000 กรัม;
- หัวหอม 80 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 25 มล.
- เนย - 25 กรัม;
- ขนมปังขาว - 260 กรัม;
- พริกไทยดำบดละเอียด - 60 กรัม;
- พริกไทยป่น - 2-3 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เลือกสมุนไพรสดๆ
การจัดเตรียม
หัวของมันฝรั่งเป็นของฉันอย่างถูกต้องเราเอาออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นส่วนต่างๆและกำหนดไว้ในกระทะ เราเติมผักด้วยน้ำที่กรองเพื่อให้ครอบคลุมประมาณสองเซนติเมตร เรากำหนดความสามารถของไฟให้อุ่นให้เดือดเพิ่มเกลือและนำไปพร้อมสำหรับไฟปานกลาง
ในขณะเดียวกันเราจะกำจัดหัวหอมและทำความสะอาดแครอท หัวหอมถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทจะทะลุผ่านเครื่องขูด ทอดผักจนนุ่มในกระทะอุ่นด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช
เตรียมขนมปังปิ้งด้วยกระเทียม เราตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้บนถาดอบและกำหนดไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาสำหรับสิบนาที กระเทียมจะทำความสะอาดบีบผ่านการกดเพิ่มแคร็กเกอร์ร้อนและผสม
เกี่ยวกับความพร้อมเราระบายน้ำออกจากมันฝรั่งครึ่งหนึ่งของของเหลวลงในโถแยกต่างหาก แต่อย่าเทออก เราบดขยี้มันฝรั่งกับขนมปังบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเราจะเจือจางด้วยยาต้มด้านซ้ายเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการปรุงรสด้วยพริกไทยหอมและสีดำและโอนเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะ คุณสามารถทิ้งผักไว้ได้ทั้งหมดและสำหรับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันเราจะใช้ปั่นอีกครั้ง
ซุปมันฝรั่งบดพร้อมเสิร์ฟพร้อมสุกก่อนขนมปังปิ้งและสมุนไพรสดสับละเอียด
ซุปมันฝรั่งกับไก่และ croutons - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้ออกอกไก่ - 550 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 950 กรัม;
- หอมใหญ่ 125 กรัม;
- แครอท - 125 กรัม;
- น้ำกรอง - 2.5 ลิตร;
- Parmesan - เพื่อลิ้มรส;
- croutons - 250 กรัม;
- พริกไทยดำบดละเอียด - 60 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ล้างเต้านมไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นเพิ่มก่อนปอกเปลือกและหั่นเป็นหลายส่วนของผักโยนเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมสำหรับผักทั้งหมด แล้วผสานส่วนใหญ่ของน้ำซุป ปรุงไก่กับผักในน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นและเจือจางน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสม
น้ำซุปข้นพร้อมทำกับ croutons และผักสดสับ