ตรงกันข้ามกับเนื้อสัตว์ไก่งวงเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย จานนี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปของคุณเลยและจะกลายเป็นมงกุฎจานบนโต๊ะใด ๆ เราจะบอกคุณในวันนี้ว่าจะเตรียมสเต็กได้อย่างถูกต้องจากไก่งวงเพื่อที่จะกลายเป็นความนุ่มนวลและฉ่ำ
สเต็กไก่งวงในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 มล.;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดเตรียมอาหารดั้งเดิมและฉ่ำนี้เนื้อจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วเทสเต็กกับเครื่องเทศและวางไว้บนถาดอบน้ำมัน มะเขือเทศของฉันเป็นของฉันเช็ดด้วยผ้าขนหนูที่หั่นเป็นวงกลมบางและกระจายพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันในเนื้อ เตาอบก่อนที่จะจุดไฟอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตอนนี้เติมเนื้อกับมะเขือเทศลงในโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแล้วส่งถาดอบเข้าไปในเตาอบ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ปิดไฟและทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดประตู เราใส่สเต็กไก่งวงลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสลัดและไวน์แดงแห้ง
สเต็กไก่งวงบนกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม;
- เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวก 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- แกง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อผัดตัดเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 2 เซนติเมตรลูบด้วยเครื่องเทศปิดฝาฟิล์มอาหารทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็นำกระทะเหล็กหล่อมาทาน้ำมันมะกอกและเมื่อให้ความร้อนสักพักให้ใส่เนยใส อุ่นกระทะอย่างทั่วถึงจากนั้นเราจะหักไฟและวางสเต็กในชั้นเดียวที่ระยะห่างจากกันและกัน หลังจากนั้นสักครู่ให้เปิดอาหารและปรุงอาหารอีก 2 นาที ครั้งที่สามเราเปิดสเต็กในกระทะและทอดจนเปลือกโลกสีเหลืองจะเกิดขึ้น หลังจากนั้นเราจะลบไฟให้น้อยที่สุดปิดฝาและหลังจากผ่านไป 2 นาทีเราจะกำจัดมันออกจากกองไฟ ถอดฝาครอบปิดฝาครอบด้วยฟอยล์และทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนสเต็กจากเนื้อไก่งวงเป็นจานและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือใบผักกาดหอมสีเขียว
สูตรสเต็กจากไก่งวงย่าง
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- โหระพาแห้ง - หยิก;
- มาจอแรม - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อถูกตัดผ่านเส้นใยเป็นประมาณ 4 ชิ้นเหมือนกัน ในชามผสมเนยกับซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศวางเนื้อในน้ำดองผสมและปล่อยให้หมักสำหรับสองสามชั่วโมง เวลานี้ปลุกและเตรียมถ่านหินและเมื่อถ่านหินถูกปกคลุมด้วยสีขาวเคลือบให้ขูดตะแกรงด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นให้วางสเต็กและวางตะแกรงที่ความสูงประมาณ 10 เซนติเมตรเหนือถ่าน หลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วให้เนื้อผัดให้ละเอียดและทอดจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสเต็กและผักสด
สเต็กไก่งวงใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สมุนไพรแห้งของอิตาลี - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เรามีสูตรง่ายๆสำหรับการทำสเต็กไก่งวง เนื้อจะล้างให้แห้งและตัดเป็น 4 ชิ้นเหมือนกัน ผสมเกลือกับพริกไทยและเครื่องเทศและถูอย่างถูส่วนผสมของสเต็กนี้ เรากางชามน้ำมัน multivark ใส่ชิ้นเนื้อในชั้นหนึ่งปิดเครื่องและเปิดโปรแกรม "อบ" หลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วให้เปิดฝาปิดขึ้นและปรุงอาหารอีก 20 นาทีสเต็กพร้อมจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุง