Adjika เป็น ซอส ที่ช่วยปรับปรุงเนื้อปลาเนื้อและผักตลอดจนความเผ็ดร้อนและความคิดริเริ่ม วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร adzhika ปรุงสุกสำหรับฤดูหนาว
สูตรของ adzhika ปรุงจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 5 ชิ้น;
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 3 กานพลู
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงล้างอ่างล้างจานและเอาก้อนหินออก พริกไทยของบัลแกเรียมีการประมวลผลให้ขจัดเอาหางม้าและแกน มะเขือเทศล้าง, ตัดในช่วงครึ่งปีและถูเนื้อดี, เครื่องขูดขนาดใหญ่ แล้วปอกเปลือกหัวหอมพลัมและพริกทั้งสองขันผ่านเครื่องบดเนื้อลงในถาดลึกและตั้งค่าในการปรุงอาหารเมื่อไฟอ่อน หลังจาก 30 นาทีเทเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยโยนเครื่องเทศและบีบกานพลูหลายกระเทียมผ่านการกด ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังต้ม 3 นาทีและยิง adzhika ปรุงสุกจากไฟ ทันทีวางมันลงบนขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปิดฝาและเก็บขนมไว้หลังจากระบายความร้อนในตู้เย็น
ร้อนต้ม ajika สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 200 กรัม;
- พริกร้อน - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ครั้งแรกที่เราล้างและประมวลผลผักทั้งหมด: มะเขือเทศพริกและกระเทียมจะบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและเราเทมวลที่ได้รับลงในถาดลึก เราใส่มวลพืชลงบนไฟอ่อน ๆ และต้มประมาณ 35 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ เราเตรียมน้ำตาลเกลือเครื่องเทศและสับสมุนไพรสด ในตอนท้ายของเวลาเราเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูลงใน Adzhik โยนผักใบเขียวเกลือและซาการิมเพื่อลิ้มรส ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาทีจากนั้นวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาปิดแล้วหันด้านล่างขึ้นและออก จากนั้นเราก็จัดวาง adzhika ไว้ในที่เย็น ๆ และเก็บไว้ในฤดูหนาวทั้งหมด
สุก adzhika กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;
- แครอท - 10 ชิ้น;
- พริกแดง - 5 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเขียว - 8 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 200 มล.;
- พริกชี้ฟ้า - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.;
- เกลือดี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กานพลู
การจัดเตรียม
ผักทุกชนิดยกเว้นกระเทียมล้างให้สะอาดและสับละเอียด จากนั้นใส่ลงในโถของเครื่องปั่น, เพิ่มแอปเปิ้ลบดและปัดจนเรียบ น้ำซุปข้นผักเสร็จแล้วเทลงในกระทะและนำไปต้มกวน หลังจากนั้นเราจะลดไฟและต้ม adzhika ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราใส่น้ำส้มสายชูโต๊ะน้ำมันพืชเราโยนน้ำตาลและเกลือ เราผสมให้เข้ากันดีและเก็บไว้อีก 20 นาทีจากนั้นนำจานออกจากกองไฟ กระเทียมจะทำความสะอาดบดเพิ่มในส่วนผสมร้อนขยับและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้เราฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิดใส่ช่องทางและเท Adjika สำเร็จรูป เราพับขวดและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
สูตรสำหรับ adzhika ปรุงด้วยพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 2 กิโลกรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- กระเทียม - 300 กรัม;
- พริกร้อน - 200 กรัม;
- รากมะรุม สด - 400 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 1 รายการ;
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผักทั้งหมดจะถูกล้างดำเนินการผ่านเครื่องบดเนื้อและวางบนไฟอ่อน ต้มให้เข้ากันเป็นเวลา 20 นาทีเทน้ำส้มสายชูเกลือเพื่อลิ้มรสเดือดและวางไข่ในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปิดฝาปิดแล้วนำออกหลังจากระบายความร้อนในตู้เย็นและใช้เป็นอาหารว่างสำหรับอาหารด้านข้างหรือเนื้อสัตว์