กระเทียม Pampushki

Pampushka เป็นขนมอบรัสเซีย - ยูเครนแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นขนมปังยีสต์กลมขนาดของแอปเปิ้ลลูบกับกระเทียมและสมุนไพร สูตรสำหรับการทำอาหารเกี๊ยวคือความลับของผู้เป็นที่รักทุกคน แต่เราจะพยายามหาวิธีทำให้ pampushki อร่อยกับกระเทียม

เนยกระเทียม pampushka จะทำหน้าที่เป็นที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่ม Borscht ซุปหรือย่าง

ยูเครน pampushki กับกระเทียม

กระเทียม pampushki สูตรที่เราจะบอกได้จัดเตรียมไว้นานพอสมควร แต่นี้เป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรที่มีมูลค่าที่จะใช้จ่ายกับพวกเขาเพราะหลังจากนั้นคุณและครอบครัวของคุณจะได้รับการประกันที่จะกิน pampushki นุ่มกับอะไรไม่เพียง แต่อาศัยพวกเขา borshch

ส่วนผสม:

• นม - 400 มล.;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม;
• แป้ง - 5 รายการ;
• กระเทียม - 2 พวง

การจัดเตรียม

นมอุ่นขึ้นบนเตาด้วยการเพิ่มของเนยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและเทลงในส่วนผสมของสองไข่บดด้วยน้ำตาลและ 1 ช้อนชาเกลือ ใส่น้ำมันพืชลงในนมและไข่ 2 ช้อนโต๊ะ

ในอาหารที่แยกกันผสมครึ่งแป้งกับยีสต์ทำหลุมและเทส่วนผสมนมของเรา (ความสอดคล้องควรจะเป็นครีมเปรี้ยว) เมื่อแป้งมีความเหมาะสมให้เพิ่มแป้งที่เหลือและปล่อยให้มันกลับมาอีกครั้ง

ในขณะที่แป้งสำหรับ pampushes เหมาะเราทำซอสกระเทียม: สองครั้งที่เราให้กระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเกลือที่เหลืออยู่และน้ำมันพืช

จากแป้งที่เตรียมไว้เราจะจัดขนมปังและทาด้วยไข่ที่ตีไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ในขณะที่ pampushki ร้อนให้ทาด้วยซอสกระเทียมและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

Pampushki ไม่มียีสต์

วิธีการปรุงอาหาร pampushki กับยีสต์ - เราคิดออก แต่วิธีที่จะเป็นคนที่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถกินยีสต์หรือไข่? สำหรับพวกเขามีสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำอาหาร pampushkas กระเทียมและที่สำคัญที่สุดคือในทางไม่ด้อยกว่าเดิม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2,5 รายการ;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• นม - 160 มล.;
• กระเทียม, สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ผสมส่วนผสมที่แห้งทั้งหมดใส่โซดาแอช เช่นเดียวกับในสูตรแรกเราสร้างหลุมที่เราเทนมและเนย เรานวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นประมาณ 3 เซนติเมตรหนา แก้วจะบีบออกจากแป้งแป้งและวางไว้ในแบบ greased นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการก็สามารถทา pampushki พร้อมกับกระเทียมและเทลงในเนยละลายได้

Pampushki ใน Chernigov

ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวจะอบในเตาอบ แต่มีสูตรเป็นจำนวนมากสำหรับ borsch เป็นสูตรอาหารมากมายสำหรับ pampushkas ปรากฎว่าพวกเขาสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ยังทอด! สูตรสำหรับเกี๊ยวทอดกระเทียมเป็นไม่ด้อยกว่าอบ แต่เวลาและพลังงานสำหรับการเตรียมการของพวกเขาน้อย ดังนั้นวิธีการทำเกี๊ยวทอด?

ส่วนผสม:

• แป้ง - 350 กรัม;
• น้ำ 250 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

น้ำอุ่นผสมกับยีสต์น้ำตาลและเกลือ ให้ยีสต์แยกย้ายกันและนวดให้เต็มด้วยแป้ง รอประมาณหนึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า

คณะกรรมการตัดเป็น greased กับน้ำมันพืชเรากระจายแป้งของเราเราผสมผสานกันและรูปแบบ pampushek ในอนาคต ทิ้งไว้ 15 นาที - มาเป็นครั้งที่สอง ในระหว่างนี้เราจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อของเราไปป์ของเราผสมกับเนยเกลือและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ในกระทะเราอุ่นน้ำมันและโยน pampushki ของเราลงในนั้น (น้ำมันควรจะครอบคลุมพวกเขาในช่วงครึ่งปี) ทอดจนเป็นสีเหลืองเอาออกจากกระทะและโรยกระเทียมใส่น้ำสลัดด้านบน ทำ!