อาหารเม็กซิกัน - ซุปพริก - เป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศนี้ แต่ยังอยู่ข้างนอก นี้เป็นซุปเผ็ดหนาแน่นและเผ็ดซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของที่มีรสเผ็ดพริกแดงสีแดงและเนื้อสัตว์ ส่วนที่เหลือของถั่ว - มะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมตลอดจนรสเผ็ดและเผ็ดสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร
ซุปพริก - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- ถั่ว - 230 กรัม;
- มะเขือเทศ - 490 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กระเทียมสด - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
- พริกสดเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 55 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดเนื้ออย่างละเอียดแล้ววางกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดจนเป็นสีน้ำตาลและจากนั้นนำไปแช่ในกระทะ หอมเจียวและกระเทียมทอดในกระทะสำหรับสองสามนาทีและเปลี่ยนเป็นเนื้อ เราลอกมะเขือเทศจากเปลือกหลังจากที่ได้ลดลงในน้ำเดือดสับละเอียดและส่งไปยังส่วนผสมที่เตรียมพร้อมกับสตริงถั่วต้ม ในกระทะที่มีเนื้อหาทั้งหมดให้เติมน้ำครึ่งเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการจัดทำเทน้ำส้มสายชูและใส่น้ำตาล เราให้บริการอาหารสำเร็จรูปกับ tortillas ข้าวโพด
ซุปพริกกับถั่วและเนื้อสับ - สูตร
เห็นได้ชัดว่าเร็วขึ้นเตรียมของจานจะช่วยให้การใช้ถั่วสุกก่อนหรือถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 600 กรัม;
- ถั่วต้ม - 400 กรัม;
- มะเขือเทศ - 110 กรัม;
- หัวหอม 80 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- พริก - 15 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 35 กรัม;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- น้ำซุป - 550 มล.
การจัดเตรียม
กระจายหอมใหญ่กระเทียมและพริก ในโถแยกสีน้ำตาล เอามะเขือเทศออกจากเปลือกและสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำซุปเพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงน้ำซุปครึ่งชั่วโมง 5 นาทีก่อนเสิร์ฟเพิ่มถั่วต้มและผักชี เสิร์ฟซุปกับชิป nachos
ซุปพริกคาร์นี - สูตร
ชิลี konkerne หรือ "พริกกับเนื้อ" ดังนั้นชื่อของน้ำซุปจะถูกแปลเป็นที่คุ้นเคยกับชื่นชมของอาหารเม็กซิกันรสเผ็ดเนื่องจากเป็นบัตรเข้าชมของประเทศนี้ สูตรสำหรับน้ำพริกต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 450 กรัม;
- มะเขือเทศ - 450 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- กระเทียม - 15 กรัม;
- พริก - 15 กรัม;
- zir - 5 กรัม;
- ผักชี - 25 กรัม
การจัดเตรียม
หอมและกระเทียมสับในกระทะ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในเนื้อย่าง ปรุงรสด้วยเมล็ด zira และทอดต่อไป ปอกเปลือกมะเขือเทศรวมกับส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ตัดพริกและเพิ่มส่วนผสม เพิ่มน้ำ 900 มล. และปรุงอาหารซุป 50 นาที 10 นาทีก่อนเสิร์ฟซุปวางถั่วและผักชีสับ พร้อมเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม
ซุปพริกเม็กซิกันกับถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋อง -300 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- แครอท - 35 กรัม;
- มะเขือเทศ - 290 กรัม;
- กระเทียม - 15 กรัม;
- พริก - 15 กรัม;
- น้ำมัน 30 มล.
- น้ำซุป - 950 มล.;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 65 กรัม
การจัดเตรียม
สับหัวหอม, กระเทียม, แครอท, พริกและพริก ปอกเปลือกมะเขือเทศจากเปลือกและสับกับผักและหลังการช่วยชีวิตด้วยกัน เทน้ำซุปและปรุงอาหารซุปเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเพิ่มถั่วและค้างไว้บนเตาอีก 10 นาที ฤดูซุปที่เสร็จแล้วกับกระเทียมสับ เมื่อให้บริการคุณสามารถเพิ่มพริกสดเพื่อความชัดเจนมากขึ้น ในเม็กซิโกซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและ tortillas ข้าวโพด