ถั่วในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในรายการปกติของการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาว ได้แก่ แตงกวามะเขือเทศบวบและ ผักsauté ทุกชนิดของ compotes และแยม แต่ผลิตภัณฑ์ที่เราตัดสินใจที่จะอุทิศบทความนี้เพื่อการบรรจุกระป๋องในบ้านส่วนใหญ่ไม่อยู่ภายใต้ แต่ในไร้สาระ ถั่วกระป๋องที่จัดเตรียมไว้ในน้ำของตนเองนั้นง่ายพอสมควรและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำสลัดหรือ สตูว์ผัก

สูตรสำหรับถั่วในน้ำของตัวเอง

ส่วนผสม:

• ถั่ว - 1,5-2 กก.;
• เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ

การจัดเตรียม

ถั่วจะเรียงลำดับและล้างวางไว้ในกระทะเทน้ำเย็นและค้างคืนเพื่อให้ถั่วอ่อนและได้กำจัดสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เอนไซม์พืชและ oligosaccharides โคลนหลังจากแช่น้ำต้องระบายน้ำล้างด้วยถั่วและเทน้ำเย็นสด

ถั่วต้องต้มด้วยความร้อนสูงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงทันทีที่มันเริ่มนุ่มและน้ำระเหยอยู่ที่ไหนสักแห่ง ครึ่งถั่วสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ อย่าเลือกถั่วเมื่อแช่ในน้ำมิฉะนั้นพวกเขาจะยังคง "โอ๊ค" และพวกเขาจะไม่เป็นที่พอใจที่จะกิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวในกระทะกำลังเดือดอย่างรุนแรงมิฉะนั้นสารที่ไม่เอื้ออำนวยและสารพิษจากถั่วจะไม่ออกมา แต่จะเสริมสร้างอิทธิพลของพวกเขาเท่านั้น

ธนาคารที่เราจะม้วนถั่วมีความจำเป็นต้องฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด อาหารที่ปราศจากเชื้อจะเต็มไปด้วยถั่วพร้อมกับของเหลวที่สุก เราครอบคลุมฝาครอบ แต่อย่าม้วน แต่อุ่นในอ่างน้ำให้เต็มด้วยน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณ) หลังจากนั้นให้ปิดกระป๋องและทิ้งไว้

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมถั่วสีขาวและสีแดงในน้ำของคุณเอง