Samsa เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แป้งที่นิยมมากที่สุดใน Uzbekistan และหลายประเทศในแถบตะวันออก มีสูตรมากมายสำหรับการทำอาหารของเธอเธอมักจะอบในรูปแบบต่างๆจากแป้งที่แตกต่างกันกับการอุดฟันที่แตกต่างกัน แต่มักจะออกมาเป็นที่น่าอัศจรรย์ใจหอมและอร่อยเมามัน! ลองหาวิธีเตรียม Samsa กับชีส
สูตรสำหรับ Samsa กับชีส
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำ - 1 รายการ;
- ชีสแข็ง - 500 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- งา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อให้ Samsa กับชีส, ใช้ไข่เพิ่มเกลือน้ำและผสมทุกอย่างละเอียด เราร่อนแป้งลงในชามลึกให้ร่องด้านบนและค่อยๆเทลงในส่วนผสมของไข่ นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นแล้วใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
หลังจากหมดเวลาเราแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละส่วนจะรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 2-3 มม. จากนั้นให้หล่อลื่นชั้นด้วยเนยละลายและบิดเกลียวให้แน่น ตอนนี้แพร่กระจายพวกเขาในรูปแบบของเกลียวบนแผ่นปกคลุมด้วยแป้งปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและใส่มันออกไปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
ไม่ต้องเสียเวลาเปล่า ๆ เราเตรียมการบรรจุ สำหรับเรื่องนี้ชีสจะสับละเอียด กระเทียมจะผ่านกระเทียมและผสมกับชีส เพิ่มไข่ที่เหลือแล้วนำไปผัดอีกครั้ง
แล้วสับแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราวางไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งและม้วนออกด้วยขากลิ้งลงในเค้กแบน ในแต่ละแบบจะมีการกรอกชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ และเหลี่ยมรูปสามเหลี่ยมยึดแน่นกับขอบของแป้ง
เราเปลี่ยน Samsa ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ เทพื้นผิวของ patties กับไข่แดงตีและโรยด้วยงา เราส่ง Samsa ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C และอบประมาณ 40 นาที แทนที่จะชีสปกติคุณสามารถใช้ชีสแล้วคุณจะได้รับมากที่ละเอียดอ่อนมีรสชาติที่น่าสยดสยองของ samsa กับ brynza
Samsa กับแฮมและชีส
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 1 กก.
- ชีส - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส;
- แฮม - 300 กรัม
การจัดเตรียม
แป้งแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็ก ๆ แฮมและชีสสับละเอียดเป็นก้อนตกแต่งด้วยมายองเนสและผสม ตอนนี้แผ่กระจายลงบนแป้งและแก้ไขขอบเพื่อให้มีรูปสามเหลี่ยม
วางแซมซาชั้นวางลงบนชีสบนถาดอบและไขมันที่มีไข่ตี นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที