สลัดกับชีส feta

ชีส feta แบบดั้งเดิมของกรีกจะทำมาจากส่วนผสมของนมแกะและแพะ ชีสชนิดนี้ทำขึ้นในหลายประเทศ (ในยุโรปตะวันออก - ใต้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนคาบสมุทรบอลข่านคอเคซัสตุรกีอิสราเอลและประเทศอื่น ๆ ) บ่อยครั้งที่ชีสดังกล่าวทำมาจากนมวัวและ / หรือจากส่วนผสมของวัวและแพะและแกะ (ในส่วนผสมใด ๆ )

ด้วยชีส feta (หรือ ชีส ตามปกติ) คุณสามารถเตรียมสลัดที่อร่อยและมีประโยชน์ เนยแข็งที่กลมกลืนกันมากที่สุดจะรวมกับผักสด

สลัดกรีกกับชีส feta มะกอกและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

ชีส feta (หรือ brynza) - ประมาณ 300 กรัม;
มะเขือเทศสด - ประมาณ 200 กรัม;
แตงกวาสด - 1-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
พริกหวาน - 2 ชิ้น (ตัวอย่างเช่นสีแดงและสีเหลือง);
หัวหอม (แดง) - 1 ชิ้น (หรือต้นกระเทียม - 1);
มะกอกหนุ่มหรือเข้ม (มีหรือไม่มีกระดูก) - 15-20 ชิ้น;
กระเทียม - 1-2 กานพลู;
น้ำมันมะกอก Extra Virgin (ดีกว่ากรีกสำหรับความถูกต้องเต็มรูปแบบ);
น้ำส้มสายชูองุ่นธรรมชาติหรือ balsamic;
พริกแดงร้อน;
สมุนไพรสดหอม (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน (ในรัสเซีย, ออริกาโน) เพียงแค่ไม่มีผักชีฝรั่งเราก็จะได้รับโดย)

การจัดเตรียม

หลักการหลักของการเตรียมสลัดกรีกเป็นตัดค่อนข้างใหญ่เราจะดำเนินการต่อจากนี้ เราตัดเนยแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนรวมทั้งแตงกวา พริกหวานตัดเป็นเส้นมะเขือเทศ - ชิ้นหอม - ครึ่งวงแหวน ถ้ามะกอกกับกระดูก - เราใส่ไว้ทั้งหมดถ้าไม่มี - คุณสามารถตัดแต่ละครึ่งตาม เราไม่ได้สับสีเขียวอย่างประณีต เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด (หรือวางไว้บนจาน) คุณสามารถใส่ใบของสลัดผักชนิดใดก็ได้

ตอนนี้เรากำลังเตรียมสถานีบริการน้ำมัน ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูในอัตราส่วนประมาณ 3: 1 กระเทียมและพริกแดงบดในปูนที่มีเกลือจำนวนเล็กน้อยและเทส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู เราเทน้ำสลัด หรือคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดจากโยเกิร์ตรสหวานแบบไม่บดละเอียดผสมกับกระเทียมบดและพริกแดง

นักโภชนาการบางคนมีความเห็นว่าไม่ควรรวมแตงกวาและมะเขือเทศไว้ในสลัดถ้าเป็นจริงสำหรับคุณให้ใช้เพียงหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้

ผักสลัดกรีกเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาจานเช่นเดียวกับอาหารทะเลซึ่งเป็นลักษณะของอาหารกรีก นอกจากนี้ยังยินดีที่จะให้บริการขนมปังข้าวบาร์เลย์หรือเค้กแบนและไวน์โต๊ะ (แน่นอนภาษากรีกดีกว่าอย่างไรก็ตามห้องอาหารอื่น ๆ จะเหมาะกับตัวอย่างเช่นไวน์จากประเทศบอลข่าน)

เพื่อให้สลัดกรีกมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถรวมอยู่ในส่วนผสมของเนื้อไก่ต้ม (โดยเฉพาะจากเต้านม) ดังนั้น gram 300