เป็นที่ทราบกันดีว่าปริมาณโปรตีนของถั่วเป็นผู้นำในแหล่งต้นพืชอื่น ๆ ดังนั้นถ้าคุณต้องการเก็บแคลอรี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้วให้หยุดถั่วสำหรับมะเขือเทศในฤดูหนาว
ถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ในขณะที่ฤดูกาลของมะเขือเทศราคาไม่แพงและหวานยังไม่สิ้นสุดให้ใช้สูตรธรรมชาติสำหรับถั่ว องค์ประกอบพื้นฐานของมันช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรตามดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 940 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2.9 กิโลกรัม;
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 8-10 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปิดถั่วในมะเขือเทศในฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องจัดเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่คุณเพิ่งจะเพิ่มลงในสตูว์ นั่นคือคืนก่อนปรุงอาหาร, ถั่วจะแช่และวันรุ่งขึ้นพวกเขาเดือดจนนุ่มไม่ลืมที่จะเพิ่มน้ำใกล้จบการทำอาหาร
จากนั้นเตรียมมะเขือเทศ ตัดเปลือกผลไม้เทพวกเขาด้วยน้ำเดือดและลบออก เยื่อที่เหลือจะบิดหรือตีไปที่ความเข้มข้นของน้ำซุปข้นเทลงในจานเคลือบและวางซอสเหนือความร้อนปานกลาง อย่าลืมเกี่ยวกับลอเรลพริกไทยเกลือและน้ำตาล เพิ่มเครื่องเทศทำเครื่องหมายประมาณครึ่งชั่วโมงและปรุงอาหารซอสตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
เมื่อเวลาในการปรุงอาหารของซอสมาสิ้นสุดให้เทถั่วลงในนั้นและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 10 นาที เวลานี้จะเพียงพอที่จะล้างกระป๋องได้ดีกับโซดาและลวกพวกเขา กระจายถั่วในมะเขือเทศโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องทำความสะอาดครอบคลุมฆ่าเชื้อในรูปแบบที่ต้องการและม้วน
เชือกถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ถั่วดำกรอบ (crispy) ในหมักดองหวานและเปรี้ยวเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมขบเคี้ยวเย็นและผักดองทำเอง ถั่วดังกล่าวจะเร็วกว่าถั่วและต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ
ส่วนผสม:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 960 กรัม;
- น้ำ 980 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 85 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 65 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 75 มล.
การจัดเตรียม
การอนุรักษ์ถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการฆ่าเชื้อของกระป๋อง ในขณะที่ธนาคารกำลังยืนอยู่บนอ่างน้ำให้ใช้เวลาเตรียมของน้ำดอง รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำส้มสายชูและเกลือใส่มะเขือเทศวางไว้และทิ้งไว้ให้เดือด แยกเมล็ดถั่วปอกเปลือกออก กระจายถั่วในขวดที่ปราศจากเชื้อและเติมน้ำดองร้อนแล้วม้วนให้ลงทันที
ปล่อยกระป๋องคว่ำลงจนเย็นสนิทแล้วจึงนำไปเก็บ
ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศกับผักสำหรับฤดูหนาว - สูตร
เสริมด้วยถั่วสามารถเลือกสรรผักมาตรฐานของมะเขือเทศหัวหอมและแครอท ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้ preform มากขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วเพิ่มด้วยเมล็ดของมัสตาร์ดและฝักของพริกร้อน ส่วนประกอบของผักในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของตนเองโดยเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาล ได้แก่ บวบพริกหวานมะเขือยาว
ส่วนผสม:
- ถั่วสีขาว - 940 กรัม;
- แครอท - 1,3 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 2.8 กก.
- หัวหอม 1.7 กก.
- น้ำมันพืช - 480 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 25 มล.;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- เกลือ - 20 กรัม;
- กำมือของผักชีฝรั่ง;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ถั่วลวกที่เตรียมไว้ให้เดือดจนนุ่ม แยกปรุงอาหารด้วยตะแกรงจากหัวหอมสับกับแครอท เติมย่างด้วยมะเขือเทศสดที่สับสดใหม่ทุกฤดูกาลใส่ในน้ำส้มสายชูใส่ถั่วต้มเขียวและพริกไทยร้อน ทิ้งชิ้นงานไว้กลางความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น