ผักสารพันสำหรับฤดูหนาว - อร่อยเก็บเกี่ยวสะดวกและในทางปฏิบัติ หลังจากเปิดขวดแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวามะเขือเทศและผักอื่น ๆ ได้ทันที มีวิธีการเตรียมตัวที่แตกต่างกันไป - ทุกคนจะพบตัวเลือกสำหรับความชอบของพวกเขา
วิธีการทำชุดของผักสำหรับฤดูหนาว?
การเลือกสรรผักสำหรับฤดูหนาวสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย และคำแนะนำที่นำเสนอต่อไปจะช่วยให้สามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้คุณจะได้รับ billets อร่อยซึ่งในฤดูหนาวจะมีประโยชน์มาก
- ผักทั้งหมดสำหรับช่องว่างควรเป็นอิสระจากความเสียหายและเน่า
- ผักสามารถเลือกได้ตามสัดส่วน
- การเตรียมด้วยกะหล่ำปลีฆ่าเชื้อได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ: สำหรับกระป๋องขนาด 15 ลิตร 15 นาทีหลังจากที่เดือดเพียงพอสำหรับลิตรใช้เวลา 25 นาที
สารพันสำหรับฤดูหนาวจากผักที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ
การเลือกสรรผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อเตรียมเพียงเพื่อให้ผู้เริ่มต้นใช้งานในธุรกิจนี้สามารถรับมือกับงานได้ ในสูตรนี้ billets ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเพื่อให้พวกเขายืนได้ดีและไม่ระเบิดเพียงหลังจากกระป๋องได้รีดขึ้นพวกเขาจะต้องหันไปและห่อขึ้นจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
ส่วนผสม:
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ;
- พริกไทยบัลแกเรีย;
- กระเทียม;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนชา;
- น้ำ
- ช่อดอกผักชีฝรั่ง
- แผ่นหัวไชเท้าม้า
การจัดเตรียม
- ในถาด 3 ลิตรจะมีใบผักชีและใบพืชชนิดหนึ่ง
- เพิ่มกลีบกระเทียมและพริกหยวก
- ประมาณ 1/3 ของขวดที่เต็มไปด้วยแตงกวา
- จากนั้นใส่พริกหยวก
- เทน้ำเดือด
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีของเหลวจะถูกระบายและมะเขือเทศจะอยู่ในกระป๋อง
- อีกครั้งเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทอีกครั้งและต้ม
- ในโถใส่น้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลเทน้ำเดือดและม้วน
แผ่นผักสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำดอก
สารพันสำหรับฤดูหนาวจากผักกับกะหล่ำปลีจะต้องวางในงานฉลองใด ๆ ตัวเลือกนี้ของการเก็บรักษาเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากและเป็นประโยชน์ - การเตรียมความพร้อมด้วยตาที่มีสีต่างๆและโดยการเปิดขวดหนึ่งคุณทันทีสามารถได้รับผักสำหรับทุกรสนิยม เพื่อให้การเลือกสรรดูน่าสนใจมากขึ้นพริกไทยดีกว่าที่จะใช้สีเหลือง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 กก.;
- แตงกวา - 4 กก.
- กะหล่ำปลีสี - 1 กิโลกรัม;
- พริกไทย - 5 ชิ้น;
- บวบ - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 6 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, มะริด
- เกลือ - 60 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 60 มล.;
- น้ำตาล - 60 กรัม
การจัดเตรียม
- ผักชนิดหนึ่งผักชีฝรั่งพริกไทยดำกระเทียมและผักจะกระจายอยู่ด้านล่างของกระป๋อง
- เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาที
- น้ำมีการระบายน้ำต้มผักจะเทอีกครั้งและหลังจาก 15 นาทีพวกเขาจะเทลงในกระทะอีกครั้ง
- ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเดือดแล้วเทลงในกระป๋อง
- ม้วนพวกเขาขึ้นพร้อมผ้าห่มหันไปรอบ ๆ และห่อไว้รอบ ๆ
ถาดผักกับน้ำผึ้ง
การเลือกสรรผักสำหรับฤดูหนาวในน้ำดองน้ำผึ้งคือการเตรียมการที่มีการพยายามที่ทุกคนจะขอสูตร ผักสามารถนำมาในสัดส่วนที่กำหนดดังนั้นน้ำหนักที่แท้จริงของพวกเขาในสูตรไม่ได้ระบุ ถ้าใช้ในการปรุงอาหารน้ำผึ้งหนาแล้วหนึ่งช้อนเต็มเต็มก็เพียงพอสำหรับหนึ่งลิตรของเหลว
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กรดอะซิติก - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม;
- พริกไทยดำและพริกหวาน
- มะเขือเทศ;
- แตงกวา;
- บวบ;
- พริกหวาน
- หัวหอม
การจัดเตรียม
- แจกผักให้กับธนาคาร
- เติมน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีแล้วจึงระบายออก
- เติมเกลือ, น้ำตาล, กรดอะซิติก, น้ำผึ้ง
- หลังจากเดือดผักสารพันสำหรับฤดูหนาวจะเทด้วยดองและรีดขึ้น
การเลือกสรรผักกับ patissons สำหรับฤดูหนาว
ผักสารพันกับ patissons สำหรับฤดูหนาว - ผิดปกติ แต่น่ารับประทานบิด จะดีกว่าที่จะใช้ patissons ขนาดเล็กซึ่งสามารถใส่ได้อย่างสมบูรณ์ในโถ ถ้าคุณใช้ขวดครึ่งลิตรแล้ว 20 นาทีสำหรับฆ่าเชื้อก็เพียงพอแล้ว และสำหรับภาชนะลิตรเวลาควรจะเพิ่มขึ้นถึงครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ข้าวโพด - 2 ซัง;
- สควอช - 700 กรัม;
- แครอท - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- ใบอ่าว, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, ใบพืชชนิดหนึ่ง;
- น้ำ - 800 มล.;
- เกลือ, น้ำตาล - 40 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
การจัดเตรียม
- ข้าวโพดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วตัดเป็นวงแหวน
- คนต้มต้มเป็นเวลา 5 นาที
- แครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มต่อไป 5 นาที
- ที่ด้านล่างของกระป๋องจะวางผักใบลอเรลสีเขียวและพริก
- ในน้ำเดือดใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู
- Marinade สำหรับการเลือกสรรผักสำหรับฤดูหนาวจะเทลงในกระป๋องและฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที
ผักกับข้าวสำหรับฤดูหนาว
การเลือกสรรผักดองสำหรับฤดูหนาวที่มีการเพิ่มของข้าวเป็นจานเต็มรูปแบบที่ดีซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารด้านข้างสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ถ้าคุณต้องการทำอาหารกระป๋องที่หนาขึ้นปริมาณข้าวที่ดีกว่าจะเพิ่มเป็น 3 แก้ว รูปเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ถูกใช้โดยรอบ
ส่วนผสม:
- ข้าว - 2.5 ถ้วย;
- พริกไทย - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอมแครอท - 1,5 กก.
- น้ำมัน - 500 มล.;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล.
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศเป็นบิดหัวหอมถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเครื่องเทศบนเครื่องขูดพริกไทยถูกตัดด้วยฟาง
- ผักทั้งหมดผสมและใส่เนย
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพิ่มข้าวเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- วาง ข้าวและผักต่างๆไว้สำหรับฤดูหนาว ที่ธนาคารและไม้ก๊อก
ผักต่างๆในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
ผัก สารพัน ในเกาหลี - ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมและคมชัดซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารตะวันออก แทนพริกไทยดำคุณสามารถใช้ฝักพริกไทย และเมื่อทำอาหารประเภทผักคุณสามารถฉีกเมล็ดงาทอดในกระทะได้
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 กก.
- พริกไทย, แครอท, หัวหอม - ละ 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - 100 กรัม;
- สาระสำคัญของกรดอะมิโน 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผงพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวล้างแล้วตัดเป็นเส้นเค็มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- แครอทกวนสลัดเกาหลี
- พริกไทยฉีกขาดกับลาย
- หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมและกระเทียมเป็นดิน
- ผักทุกชนิดยกเว้นสีฟ้าผสมกับน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
- ทอดสีน้ำเงินและเพิ่มส่วนที่เหลือลงไป
- วางแป้งลงในโถปั่นหมาด ๆ และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากนั้นผักต่างๆจะถูกรีดสำหรับฤดูหนาว
Assorted Assorted Vegetables
เชอร์รี่เปรี้ยว สำหรับฤดูหนาวปรุงสุกตามสูตรเก่าในถังไม้โอ๊คจะได้รับการต้อนรับที่โต๊ะใด ๆ ผักสามารถนำมาในปริมาณใดก็ได้ นอกเหนือจากส่วนประกอบที่ระบุไว้ในสูตรแล้วคุณยังสามารถเพิ่ม plums ชิ้นแตงโมและ patissons ลงในกระบอง เกลือควรเป็นอาหารธรรมดา
ส่วนผสม:
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ;
- บวบ;
- กระเทียม;
- ใบพืชชนิดหนึ่ง
- ช่อดอกผักชีฝรั่ง
- น้ำ
- เกลือ
การจัดเตรียม
- บาร์เรลจากด้านในลูบกับกระเทียม
- วางผักผักใบเขียวไว้ในนั้น
- เตรียมน้ำเกลือในการคำนวณเกลือ 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรแล้วเทผัก
- ด้านบนของชุดกดและหลังจาก 1,5-2 เดือนการจัดเรียงของกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวจะพร้อม
การคัดเลือกผักด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
การคัดเลือกผักด้วยกรดซิตริกเป็นการเตรียมอาหารที่สดใสและอร่อยซึ่งหากเตรียมอย่างถูกต้องและเก็บไว้จะยืนต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ หากมีโอกาสเก็บไว้ในห้องใต้ดินก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกระป๋องกับสารพัน ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ทำการฆ่าเชื้อให้เป็นไปตามความน่าเชื่อถือ
ส่วนผสม:
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ;
- บวบ;
- แครอท;
- เกลือชุด;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- การเก็บรักษาผักสารพันสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ากระป๋องจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของใบลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, ใบลอเรล, ชิ้นของพืชชนิดหนึ่งราก
- จากผักด้านบน
- เทผักด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
- ระบายน้ำในกระทะใส่เกลือน้ำตาลกรดซิตริก
- เติมน้ำเกลือด้วยผักและม้วน
- เก็บผักหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวที่คุณต้องการในช่วงเย็น
ผักแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
ผักสารพันในรูปของส่วนผสมแช่แข็ง - ทางเลือกที่ดีในการอนุรักษ์ นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในช่วงที่คุณสามารถเพิ่มบวบ, หัวหอม สัดส่วนที่เข้มงวดไม่ได้อยู่ที่นี่คุณจึงสามารถเลือกสรรประเภทต่างๆตามรสนิยมของคุณได้ สำหรับบรรจุภัณฑ์คุณยังสามารถใช้ถุงที่มีซิปซิปได้
ส่วนผสม:
- พริกหวาน
- แครอท;
- สีเขียว;
- กระเทียม;
- มะเขือเทศ
การจัดเตรียม
- ผักและสีเขียวทั้งหมดจะถูกล้างและแห้ง
- กระเทียมถูกตัดเป็นวงแหวนและเพิ่มลงในกรีน
- นอกจากนี้ยังมีแครอทขูดแครอทสับพริกและมะเขือเทศสับ
- ทั้งหมดนี้ผัดจัดผักสารพันสำหรับฤดูหนาวในภาชนะบรรจุและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง