แตงกวาดอง

เราพร้อมที่จะยืนยันว่าคุณแต่ละคนมีสูตรของคุณเองสำหรับแตงกวาเค็มพร้อม แต่บทความของเราไม่ได้ตั้งใจที่จะชักชวนคุณว่ามีสูตรที่ดีกว่า แต่ก็จะให้ทางเลือกแก่คุณซึ่งบางส่วนอาจไม่ได้สงสัย

แตงกวาดองในภาษาญี่ปุ่น - สูตร

ส่วนผสม:

• แตงกวาขนาดใหญ่
• รากขิง - 15 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 43 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 57 มล.;
• น้ำมันงา - 5 มล.

การจัดเตรียม

เราตัดแตงกวาที่มีขนาดใหญ่ (ใหญ่มาก) เป็นครึ่งหนึ่งและใช้ช้อนชาเราดึงเมล็ดทั้งหมดออกจากไข่ แตงกวาส่วนที่เหลือถูกตัดครึ่งข้ามจากนั้นนำไปเรียงเป็นเส้นเล็ก ๆ เราเชื่อมต่อน้ำส้มสายชูกับซอสถั่วเหลืองเนยและน้ำตาลใส่น้ำมันงาแล้วเทแตงกวาที่ได้จากน้ำดอง เราทิ้งไว้ให้หมักประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 12 วันคุณจะได้รับผักดองที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเติมเต็มอาหารแบบดั้งเดิมแบบดั้งเดิมของชาวตะวันออก

แตงกวาดองในกระป๋อง

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มซึ่งสามารถรีดสำหรับฤดูหนาวในธนาคารจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องของ ในฤดูหนาวคุณจะกล่าวขอบคุณตัวเองสำหรับการเตรียมอร่อย

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด - 1,8 กิโลกรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 กรัม;
• พริกหวาน - 4 กรัม;
• แผ่นมะรบและลูกเกด;
• รากมะรุม - 15 กรัม;
• เกลือ

การจัดเตรียม

หลังจากที่คุณได้เตรียมแตงกวานั่นคือพวกเขาได้ล้างและแห้งพวกเขาและยังตัดหางเราใส่ไว้ในขวดพร้อมกับใบพืชชนิดหนึ่งและลูกเกดถั่วงอกและสี่เหลี่ยมของรากพืชชนิดหนึ่งล้าง ต้มน้ำราดด้วยอัตรา: ช้อนโต๊ะเกลือต่อลิตรน้ำ ในน้ำเดือดเค็มเราใส่มัสตาร์ดในปูนและใส่เนื้อหาของกระป๋องด้วยสารละลายที่เกิดขึ้น หากต้องการได้รับแตงกวาเค็มที่จะยืนในช่วงฤดูหนาวให้ครอบคลุมฝากระปุกใส่ไว้ในอ่างน้ำนาน 20 นาที หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้ปิดฝาและเปิดตู้เย็น

สูตรสำหรับแตงกวาดองกรอบในโถสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาที่หั่นเป็นวงกลมจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองเร็วกว่าคู่ของทั้งคู่ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทดลองตัวอย่างก่อน 2 วันหลังจากรีด การปรุงอาหารคล้าย ๆ กันนี้ยังเหมาะสำหรับการทำแตงกวาเค็มอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• น้ำผลไม้ 1 มะนาว;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 450 มล.;
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม;
• ถั่วพริกไทย - 12 ชิ้น;
• กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 20 กรัม;
• แตงกวา (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและสะระแหน่

การจัดเตรียม

ในกระทะเทน้ำส้มสายชูและหลับไปกับน้ำตาล ต่อไปใส่ peppeterorns, เกลือหลับและใส่ทุกอย่างในไฟปานกลาง เมื่อน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์เพิ่มความร้อนและปล่อยให้น้ำดองวิ่งหนีเป็นเวลา 5 นาที

ตัดกระเทียมกานพลูและแตงกวาลงในชิ้นหนา 5 มม. เราใส่แตงกวาด้วยกระเทียมและสมุนไพรในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำดองและม้วนที่เพิ่งเดือด แตงกวาเค็มทอดกับสูตรนี้จะยืนอยู่ในครัวของคุณตลอดฤดูหนาว

สูตรสำหรับแตงกวาดองและพริกไทยในไห

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1.6 กก.
• น้ำส้มสายชู - 240 มล.;
• น้ำ 240 มล.;
• เกลือ - 15 กรัม;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• พริกร้อน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 7-10 สาขา;
• พริกไทยดำ

การจัดเตรียม

แตงกวาเตรียมตัดเป็น 2-3 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด) และวางกระป๋องพร้อมกับกระเทียมพริกไทยร้อนและผักชีฝรั่ง ในกระทะต้มส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับน้ำเกลือน้ำตาลและถั่วลันเตาของพริกไทยดำ เติมแตงกวาในขวดที่มีน้ำดองและฝาครอบปิดฝา ถ้าคุณวางแผนที่จะเตรียมแตงหญ้าเค็มสำหรับฤดูหนาวแล้ว pre- ฆ่าเชื้อกระป๋องในวิธีที่สะดวกใด ๆ