นมข้น - การรักษาที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กสำหรับฟันหวานมาก และถ้าคุณเลือกระหว่างขนมเค้กวันนี้เป็นจำนวนมากดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายมากนัก เพราะในทางทฤษฎีมีเพียงนมและน้ำตาลเท่านั้น แต่บางครั้งการซื้อผลิตภัณฑ์นี้เราไม่ค่อยมีรสชาติที่เราจำได้จากวัยเด็ก ทั้งผู้ผลิตโกงด้วยองค์ประกอบหรือซื้อของปลอมทั้งหมด และบางครั้งก็ไม่มีทางเลือกที่จะซื้อสินค้าที่ชื่นชอบ ในกรณีนี้คุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้เสมอและเตรียมนมข้นจากส่วนผสมที่มีอยู่และส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100%
วิธีการปรุงอาหารนมข้นใน 15 นาที?
นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วสำหรับนมข้น แต่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการใช้เวลานานในการแช่แข็งหลังจากปรุงอาหาร กล่าวคือ ในหลักการก็สามารถใช้และทันทีที่เย็น แต่ความหนาแน่นของนมข้นจะสะสมที่ไหนสักแห่งใน 12 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- นมผง - 140 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- นมผง - 300 มล.
การจัดเตรียม
แตกต่างกันนิดหน่อยไม่ได้ปรุงอาหารจำนวนมากนมข้นทันทีเพราะแรกเมื่อนมจะเดือดจะเพิ่มขึ้นค่อนข้างโฟมที่สวยงามและประการที่สองพื้นที่ที่มีการระเหยของเหลวส่วนเกินจะเหมือนกันและความลึกมากขึ้นเพื่อให้นมข้นสามารถเปิดออกอย่างมาก ของเหลว ไม่ว่าในกรณีใดให้ลองใช้ภาชนะขนาดใหญ่กว่าส่วนผสม 2-3 เท่า กล่าวคือ ปริมาณนี้เหมาะสำหรับกระทะขนาด 2.5-3 ลิตร
ดังนั้นเราจึงผสมนมแห้งกับน้ำตาลเพื่อให้เมื่อรวมกับนมเหลวแห้งไม่ใช้ก้อน บนเตาเราใส่หม้อนมและคนในนั้นเป็นส่วนผสมแห้งและน้ำตาลนม นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำมันและรอจนกว่าทุกอย่างจะละลายและกลายเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราทำทุกอย่างในอุณหภูมิที่เล็กและผสมกับไม้พายไม้ยาว เมื่อส่วนผสมเดือดขณะกวนตลอดเวลาเราจะเพิ่มอุณหภูมิให้สูงสุด ดังนั้นเราต้ม 10 นาทีและตลอดเวลานี้ไม่ได้หยุดรบกวน, tk นมมีฟองมาก เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปเราจะเอาออกจากจาน อย่าตื่นตระหนกถ้าคุณรู้สึกว่านมข้นหวานเป็นของเหลวมากในที่สุดก็จะเย็นลงและข้น
สูตรสำหรับการทำนมข้นที่บ้านภายใน 15 นาที
เพื่อให้นมข้นหวานสำเร็จรูปเพื่อให้ได้สีที่สวยงามคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลปกติได้ 50 กรัมด้วยน้ำตาล และเอาใจใส่กับครีมส่วนใหญ่ไปที่บ้านไม่ได้บรรจุโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน พวกเขาควรจะเย็นและสดมากมิฉะนั้นพวกเขาจะ curdle ระหว่างการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- ครีมไขมัน - 300 กรัม;
- น้ำตาลผง - 150 กรัม;
- วานิลลา
การจัดเตรียม
เรายังคงต้องการความจุที่กว้างและกว้าง แช่ด้วยน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร วิปปิ้งครีมเย็น ๆ ที่มีน้ำตาลพอดโรดให้ความหนาแน่น แต่ก็เป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรหักโหมและไม่ได้รับเนย ถัดไปเทมวลลงในจานที่เตรียมไว้และนำไปต้มแล้วกวนด้วยปัดหรือตักปรุงอาหารอีก 5-7 นาทีและลบออกจากจาน มวลจะไม่เปลี่ยนเป็นความหนาแน่นและโปร่งแสงอย่าให้สิ่งนั้นรบกวนคุณ ทันทีที่เย็นคุณจะต้องเอาชนะได้ดีกับเครื่องผสมและปรับเวลาในการตีตามความหนาแน่นที่คุณต้องการ