ผักคะน้าทะเลแห้ง

คะน้าทะเลถูกนำมาใช้เป็นอาหารมานานหลายศตวรรษ มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่ ฟอสฟอรัสไอโอดีนและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่เนื่องจากสาหร่ายเป็นสาหร่ายที่ประกอบด้วยประมาณ 80% ของน้ำจึงทำให้แห้งเพื่อเก็บรักษาในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมด ดังนั้นขอเรียนรู้กับคุณสูตรของกะหล่ำปลีแห้งทะเล

วิธีการปรุงอาหารผักคะน้าทะเล?

ส่วนผสม:

• ผักคะน้าทะเลแห้ง - 100 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำต้ม - 1 ลิตร;
• เกลือเม็ด - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 7 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 7 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารเทคะน้าทะเลแห้งด้วยน้ำเดือดและออกไปบวม หลังจากนั้นกะหล่ำปลีทะเลควรล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดอนุภาคทรายที่เหลือ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีในถังต้มน้ำเดือดและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเราจะโยนมันลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลอย่างสมบูรณ์ เวลานี้ในขณะที่เตรียมน้ำเกลือ: เทลงในถาดน้ำใส่เกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและแอปเปิ้ลไซเดอร์ กับน้ำเกลือที่ได้รับเทน้ำเค็มต้มและใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเตรียมความหลากหลายของสลัดหรือกินเพียงแค่ในรูปแบบนี้ เก็บผักคะน้าที่ดีที่สุดในน้ำเกลือในตู้เย็นหรือแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

ผักคะน้าทะเลแห้งกับแครอท

ส่วนผสม:

• ผักคะน้าทะเล - 100 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• แครอท - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง

การจัดเตรียม

ลองดูว่าอร่อยจะทำกะหล่ำปลีแห้งทะเล เราล้างกะหล่ำปลีทะเลจากสิ่งสกปรก จากนั้นแช่ในน้ำเย็นและทิ้งนาฬิกาไว้ที่ 10-12 หลังจากแช่กะหล่ำปลีล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด: ทรายและน้ำมูก แล้วเทด้วยน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นน้ำจะระบายออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง การรักษาดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่เนื้อหาของสารอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง

ตอนนี้เอาแครอทแปรงและตะแกรง เติมน้ำมันพืชในกระทะร้อน ใส่กระเทียมและพริกแดงลง ผสมกะหล่ำปลีกับส่วนที่เหลือของผักเพิ่มซอสถั่วเหลืองและใส่หยิกของน้ำตาล นั่นคือทั้งหมดสลัดแสนอร่อยของทะเลคะน้าพร้อม

สลัดผักคะน้าทะเลแห้ง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - 40 กรัม;
• หอมใหญ่ 150 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีทะเลจะถูกล้างภายใต้น้ำที่ใช้ในกระชอนเพื่อล้างทรายที่บรรจุอยู่ในนั้น หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยกะหล่ำปลีใต้น้ำเพื่อล้างคราบหินปูนเล็ก ๆ และจากนั้นเลื่อนมันลงในกระทะ เติมน้ำเย็นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ระบายน้ำจากนั้นเทลงในชุดใหม่และตั้งกะหล่ำปลีในการปรุงอาหาร หลังจากเดือดให้กะหล่ำปลีไฟไหม้อีก 10 นาทีเราผสานน้ำและวางกะหล่ำปลีบนกระดานตัด, ตัดมันด้วยฟางข้ามเป็นชิ้น 3 ซม. ตอนนี้คะน้าทะเลแห้งพร้อมสำหรับการใช้งานในอาหารต่างๆ เราเริ่มต้นในการเตรียมสลัด: เราต้มไข่และเย็นพวกเขาในน้ำเย็น ตัดหัวหอมแล้วตัดเป็นวงแหวนและผ่านไปสู่ความโปร่งใสในน้ำมันพืช เติมผักคะน้าเกลือพริกไทยและทอดอีก 5 นาที ปอกเปลือกไข่สามใส่ขูดขนาดใหญ่และใส่ในชามสลัด เราใส่กะหล่ำปลีลงในหอมแดงผสมกับโต๊ะ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะแนะนำให้ลอง ซุปจากเครื่องดื่มค็อกเทลทะเล หรือ หอยแมลงภู่ ก็จะอร่อยและอร่อยอย่างแท้จริง