ผู้บริโภคสมัยใหม่สนใจอย่างมากในคำถามว่าน้ำมันปาล์มเป็นอันตรายหรือไม่ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจที่ได้รับบ่อยครั้งนี้ส่วนผสมนี้เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหารบ่อยแค่ไหน
ทำไมมีการถกเถียงกันว่าน้ำมันปาล์มเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์หรือไม่?
น้ำมันปาล์มเป็นไขมันพืชซึ่งบีบออกจากผลปาล์มชนิดพิเศษ และมีมานานแล้วที่ใช้สำหรับอาหาร แต่จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของมันยังไม่ได้รับการต่อสู้อย่างรุนแรง ทุกอย่างเกี่ยวกับการส่งเสริมผลิตภัณฑ์นี้อย่างกระตือรือร้นซึ่งได้รับการเพิ่มเข้าไปในที่ที่ไม่ควรเป็น ในเวลาเดียวกันน้ำมันปาล์มได้เติบโตขึ้นเป็นจำนวนมากตำนานซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการต่อต้านการประชาสัมพันธ์เพื่อประโยชน์ในการแข่งขัน ได้กลายเป็นแฟชั่นที่จะกล่าวว่านี้ไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์ของเราซึ่งหมายความว่าพวกเขามีคุณภาพดีขึ้น แต่ในความเป็นจริงมันอาจจะเปิดออกว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีน้ำมันที่เป็นอันตรายใด ๆ จากมุมมองของวัตถุประสงค์น้ำมันปาล์มมีอันตราย แต่ไม่คุ้มค่าที่จะหลีกเลี่ยงจากส่วนประกอบนี้
น้ำมันปาล์มที่เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ - เอาท์พุท
ก่อนที่คุณจะเริ่มโต้เถียงว่าน้ำมันปาล์มเป็นอันตรายอย่างไรคุณควรระลึกถึงความจริงจัง: ทุกอย่างดีพอควร อันตรายจะเป็นไขมันที่บริโภคในปริมาณ nemerenyh ไม่ดีอย่างแน่นอนเมื่อ น้ำมันปาล์มถูก ทดแทนสารอาหารที่มีคุณค่าอื่น ๆ แต่ถ้าเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ตาม GOST แล้วถือว่าปลอดภัย ส่วนหนึ่งของตำนานเกี่ยวกับอันตรายของน้ำมันปาล์มที่กินได้ถูกริเริ่มโดยองค์กรด้านสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกับการแสวงหาผลกำไรผู้ผลิตมักจะทำลายพืชพันธุ์ธรรมชาติอย่างไม่ปรานีเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับต้นปาล์มน้ำมัน
ความจริงคือคำแถลงว่าในน้ำมันปาล์มมีกรดไขมันอิ่มตัวจำนวนมากไม่เป็นประโยชน์ แต่เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับเนื้อหมูหรือเนื้อแกะไขมันเนย แต่ไม่มีใครคิดอย่างแน่นอนว่าเป็นสารที่เป็นพิษ อันตรายอยู่ที่อื่น: ผู้ผลิตมีไหวพริบโดยไม่ต้องระบุจำนวนเงินที่แน่นอนของน้ำมันปาล์มในผลิตภัณฑ์หรือจงใจ understating เนื้อหา เป็นผลให้คนกินไขมันมากขึ้นกว่าที่เขาคิดและได้รับปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกินเรือ ฯลฯ
เกี่ยวกับคำถามที่ว่าน้ำมันปาล์มเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ของเด็กหรือไม่ และผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจะช่วยเพิ่มรสชาติของแฮมเบอร์เกอร์ที่ไม่เป็นประโยชน์มากที่สุดชิปและขนมหวานที่ก่อตัวขึ้นในเด็กด้วยนิสัยการกินที่ไม่ถูกต้อง