ปลาเทราท์กับซอส

อาหารมื้อเย็นธรรมดาที่สุดสามารถทำเป็นเทศกาลด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานหรูเช่นปลาเทราท์ในซอส เนื้อปลาไขมันและเนื้อฉ่ำของปลาแซลมอนที่เป็นตัวแทนนี้ได้รับการผสมผสานกันอย่างลงตัวพร้อมกับสถานีเติมครีมประเภทต่างๆซึ่งเราจะพูดถึงในบทความนี้

ปลาเทราท์กับซอสคาเวียร์

จานนี้ไม่ได้เป็นตัวเลือกงบประมาณ แต่แตกต่างจากอาหารที่มีราคาแพงจำนวนมากค่าใช้จ่ายของมัน ลองใช้และคุณจะไม่เสียใจ

ส่วนผสม:

เนื้อปลาเทราท์ - 500 กรัม;
มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ, พริกไทยขาว, ยี่หร่าแห้ง

สำหรับซอส:

ไวน์ขาว (แห้ง) - 1 รายการ;
ครีม (ไขมัน) - 100 มล.;
ไข่แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อในส่วนและวางลงบนแผ่นอบ greased ด้านบนโรยปลาด้วยยี่หร่าแห้งและพริกไทยขาวปั่นน้ำมะนาวและถ้าต้องการให้ใช้เกลือเล็กน้อย เราใส่ขนมปัง 20 นาทีที่ 180 องศา

เตรียมซอส ไวน์ขาวผสมกับครีมและใส่ในกองไฟ เราให้ซอสในอนาคตที่จะข้นเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวครีมต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา ในซอส (!) อุ่น ๆ ให้เพิ่มคาเวียร์และค่อยๆผสม

ปลาเทราท์ในซอสคาเวียร์เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งบด