ปลาเทราท์บนตะแกรง

ตามเนื้อผ้าบนตะแกรงเตรียมเนื้อของพันธุ์ที่แตกต่างกันและมักจะไม่ค่อยผัก แต่การปรุงอาหารปลาด้วยอุปกรณ์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นปลาเทราท์จะช่วยให้นักชิมปลาสัมผัสกับความรู้สึกที่น่าทึ่งอย่างไม่หยุดยั้ง ปลาเทราท์บนตะแกรงในขณะที่รักษาสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากจะได้รับโดยเฉพาะอย่างยิ่งละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอม

ปลาเทราท์สามารถอบได้บนตะแกรงที่มีทั้งชิ้นหรือเพียงแค่วางลงบนตะแกรงหรือทำอาหารในฟอยล์

เช่นในกรณีของเนื้อสัตว์เป็นที่น่าพอใจที่จะนำปลา สำหรับปลาเทราท์บนบาร์บีคิวตามกฎให้ใช้น้ำดองที่มีส่วนผสมขั้นต่ำเพียงอย่างเดียวซึ่งจำเป็นต้องใช้เพื่อเน้นรสชาติของปลาเท่านั้นและเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่น่าอัศจรรย์

วิธีการอย่างถูกต้องหมักและปรุงอาหารเทราท์เลค, อบมันบนเตา, เราจะบอกด้านล่างในสูตรของเรา

วิธีการปรุงปลาเทราท์บนตะแกรงบนบาร์บีคิวทั้งหมด?

ส่วนผสม:

• ปลาเทราท์ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำทับทิม - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง สด - พวง 1 อัน;
• พริกไทย, ดินสีดำหรือสีขาว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดปลาไส้และล้างให้สะอาด แล้วปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวแล้วลูบเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที

ในตอนท้ายนี้เราใส่แก้วเลมอนสองชิ้นและผักชีฝรั่งไว้ครึ่งหนึ่งในช่องท้องของปลาแต่ละตัวให้ครอบคลุมด้วยน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยน้ำทับทิมวางบนตะแกรงและทอดบนตะแกรงถ่านไม้เบิร์ชที่มีความร้อนปานกลางจนกว่าจะพร้อม เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของปลาเฉลี่ย 20 นาที

เราให้บริการปลาเทราท์ที่ปรุงสุกบนตะแกรงด้วยมะนาวผักสดหรืออบและสมุนไพร

หากคุณไม่สามารถจ่ายเงินด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ รับประทานอาหารที่ปรุงด้วยไฟที่มีควันและเปลือกทอดเราขอเสนอสูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาเทราท์บนแท่งในกระดาษฟอยล์ ปลาอบจึงมีรสชาติฉ่ำกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและในเวลาเดียวกันมันจะเปิดออกจะเป็นอาหาร

ปลาเทราท์ในฟอยล์กับพริกหวานบนตะแกรงบนตะแกรง

ส่วนผสม:

• ซากปลาเทราท์ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• มะนาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยขาว - รส;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กานพลู

การจัดเตรียม

ซากปลาเทราท์ที่ชัดเจนจากตาชั่งกำจัดเศษและจากหางครีบหาง จากนั้นล้างออกอย่างทั่วถึงและทำที่ด้านบนของหยักสองหรือสาม เราถูปลาทุกด้านและภายในหมักที่เตรียมโดยการผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งพริกไทยสีขาวเกลือสับละเอียดและที่จะผ่านการกดกระเทียม ทิ้งไว้ยี่สิบนาที

เราวางปลาไว้บนใบห่อฟอยล์ในช่องท้องเราวางมะนาวสองชิ้นผักใบเขียวสดๆเล็ก ๆ และชิ้นพริกไทยพริกป่นและพริกไทย นอกจากนี้ยังสามารถวางบนซากด้วยเนย ตอนนี้เราปิดผนึกฟอยล์และอบปลาเทราท์บนตะแกรงบนตะแกรงจนกว่าจะพร้อมและเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ เวลาการปรุงอาหารโดยประมาณคือยี่สิบนาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

เมื่อหมักปลาเทราท์ในสูตรนี้คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยทับทิมและเลือกผักสีเขียวตามความชื่นชอบของคุณหรือปรุงอาหารได้โดยไม่ใช้พริกไทยแบบบัลแกเรีย ทดลองและสนุก!