อาจมีแม่บ้านเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับแพนเค้ก บางคนปรุงสุกในนมคนอื่น ๆ - ในน้ำมีคนใช้ kefir และตอนนี้เราจะบอกวิธีการทำแพนเค้กกับ ผู้หญิงที่หมัก ไว้ ปรุงด้วยวิธีนี้พวกเขาออกมาบางและละเอียดอ่อน
สูตรสำหรับแพนเค้กกับผู้หญิงที่หมัก
ส่วนผสม:
- แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นมเปรี้ยวหมัก - 500 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ไข่แตกออกเป็นชามแล้วปัดด้วยปัด เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้ใส่เกลือน้ำตาลและปัด เราเทนมหมักหมักเพิ่มโซดาแป้งและคนให้เข้ากันดี อุ่นกระทะด้วยไขมันส่วนหนึ่งแล้วเทแป้งลงไปและหมุนกระทะกระจายทั่วถึง แพนเค้กทอดทั้งสองข้าง
แพนเค้กกับนมปรุงสุก
ส่วนผสม:
- แป้ง - 120 กรัม;
- นมเปรี้ยวหมัก - 500 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 60 กรัม;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำเดือด - 80 มล.;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ผสมไข่กับเครื่องผสมกับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเราเทนมวัวที่หมักและผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราเทแป้งร่อนเพิ่มโซดาที่มีน้ำส้มสายชูและผสมแป้งให้เข้ากัน ตอนนี้เราเทน้ำมันพืชผสมมันและเทน้ำเดือดในหยดบาง ๆ ในขณะที่ยังคงกวนแป้งกับปัด ทิ้งไว้ 15 นาที
กระทุ้งให้ความร้อนอีกครั้งและเป็นครั้งแรกที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้จะไม่จำเป็นเนื่องจากน้ำมันมีอยู่ในการทดสอบ แพนเค้กทอดเป็นชิ้นแรกจากด้านหนึ่งจากนั้นเลี้ยวและทอดด้านที่สอง เราแพร่กระจายพวกเขาด้วยกองบนแผ่นหล่อลื่นแต่ละกับเนย
แพนเค้กกับนมหมักและนม
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยวหมัก - 250 มล.
- นม - 250 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราผสมนมหมักกับนมไดรฟ์ในไข่เพิ่มน้ำตาลและเกลือและผสมให้ละเอียดด้วยกลีบดอกไม้ เราร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและวานิลลิน เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนที่เหลือและนวดแป้ง เราเทน้ำมันพืช กระทะอุ่นน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและแพนเค้กอบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
แพนเค้กบาง ๆ กับผู้หญิงที่หมัก
ส่วนผสม:
- rjazhenka - 1 แก้ว;
- ดื่มโยเกิร์ต - 1 แก้ว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำต้มสุก - 200 มล.
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 แก้ว;
- เนย
การจัดเตรียม
ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมที่แรงเพิ่มน้ำและน้ำมันพืชปัดอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เท โยเกิร์ต หมักและ โยเกิร์ต เพิ่มโซดาและแป้งร่อนและคนให้เข้ากันดี อบในกระทะอุ่นทั้งสองด้าน แพนเค้กพร้อมแพร่กระจายบนจานบนจานและไขมันกับเนย เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม โดยวิธีการที่มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้โยเกิร์ตดื่มกับชิ้นส่วนของผลไม้
คัสตาร์ดแพนเค้กกับผู้หญิงที่หมัก
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยวหมัก - 500 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 75 มล.;
- น้ำเดือด - 400 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เราผสมกับซอสเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้งร่อนและผสมแป้งอย่างละเอียด เทน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ และผัดให้เข้ากัน เราขับรถในไข่และเทน้ำมันพืช อีกครั้งเราผสมให้เข้ากันดี เราผัดแพนเค้กลงบนกระทะที่ราดด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน