ผัดเนื้อกับหอมในกระทะ

การทำอาหาร เนื้อย่าง กับหัวหอมในกระทะนั้นเป็นเรื่องง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด เนื้อหอมจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานพิเศษได้

สำหรับการทอดเนื้อหมูสดมีความเหมาะสมมากที่สุดเนื่องจากมีการคั่วอย่างรวดเร็วและมีความนุ่มและฉ่ำ เนื้อจะดีกว่าการลูบผ่านการเติมน้ำเพื่อทำให้โครงสร้างอ่อนลง

พิจารณาวิธีเนื้ออร่อยและถูกทอดด้วยหัวหอม

เนื้อหมูทอดในกระทะพร้อมหัวหอม

ส่วนผสม:

• หมูสด (คอหรือสะเก็ด) - 600 กรัม;
• หอมใหญ่ 280 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

ล้างด้วยน้ำเย็นและเนื้อแห้งจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น (ไม่เกิน 4 เซนติเมตร) แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีแดง จากนั้นเราวางหัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งและปล่อยให้อยู่ภายใต้ฝา, กวนบางครั้งจนกว่าเนื้อนุ่มและหัวหอมทอง ในตอนท้ายของฤดูการทอดกับเกลือพริกไทยและถ้าต้องการให้สับกระเทียม ทั้งหมดผสมครอบคลุมกับฝาให้มันแช่ห้านาทีและให้บริการไปที่ตาราง

เนื้อผัดกับหอมและแครอท

ส่วนผสม:

• หมูสด (คอหรือสะเก็ด) - 600 กรัม;
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เกลือ
• พริกไทย;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ

การจัดเตรียม

ล้างด้วยน้ำเย็นและต้มแห้งเนื้อสดใหม่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศและทอดในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชจนสีแดง จากนั้นเพิ่มเนื้อปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมครึ่งหัวหอมและแครอทผ่านตัวขูดขนาดใหญ่ผสมคลุมฝาและปล่อยให้ไฟอ่อนจนกว่าของเหลวจะระเหย เราให้บริการในตารางที่จำเป็นร้อน

เนื้อผัดหอมหัวใหญ่และเห็ดในครีม

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 700 กรัม;
• แชมเปญ - 350 กรัม;
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• พริกไทย;
• โหระพาแห้ง, ออริกาโน;
• เกลือ
• กรีนสด

การจัดเตรียม

เตรียมเนื้อสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นเป็นสีน้ำตาลจากทุกด้านแล้วนำไปทอดลงในจาน ในกระทะเดียวกันให้หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นครึ่งหั่นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ไส้กรอกใบโหระพาออริกาโนและทอดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นให้วางเนื้อเกลือพริกไทยและสตูว์ใต้ฝาจนกระทั่งเนื้อนุ่ม ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวอุ่นเบา ๆ และปิดเตา

เมื่อเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

หมูในสูตรนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัวซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารตัดนิดหน่อยและเบาตีก่อนที่จะย่าง

ผัดหมูสับกับซอสหัวหอม

ส่วนผสม:

• หมูสเต็ก - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 95 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• พริกไทย;
• เกลือ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 15 กรัม;

การจัดเตรียม

สเต็กที่เตรียมไว้จะเค็มพริกไทยเพื่อลิ้มรสทาน้ำมันทุกอย่างในน้ำมันและส่งไปยังกระทะที่แห้งก่อนนำมาอุ่น ทอดจนเป็นสีน้ำตาลที่สวยงามประมาณ 3 นาทีจากแต่ละด้านวางแต่ละชิ้นลงบนแผ่นฟอยล์และห่อ ในกระทะเดียวกันเทน้ำมันพืชและส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับจากด้านล่างลงไปถึงก้นล่างทอดประมาณ 1 นาทีใส่น้ำผึ้งแล้วทอดอีกนาทีเทน้ำส้มสายชู balsamic น้ำประมาณสามสิบมิลลิลิตรเกลือพริกไทยและให้อีกสองนาที

เมื่อเสริฟกระจายบนจานผัดสเต็กและเทซอสหอมที่ปรุงด้วยหัวหอม